抹茶のラングドシャ

先日、Kちゃんから「茶の華」なるものを頂いたのだが、
これが、家族で奪い合うほど美味しかった！

こんなのが家で作れたら、好きなだけ食べられるのに・・・

・・・ってことで、抹茶のラングドシャ作りに挑戦。


「茶の華」は鮮やかなグリーンで、薄い長方形のラングドシャ２枚の間に、
ホワイトチョコがサンドされている。

この四角い形にするには、型が必要だよね〜。
そんな型は持ち合わせていないので、
まずは丸く絞り出して焼いてみることにした。

が、生地がややぽってりし過ぎて、
焼き上がりが普通のクッキーになってしまった。



ま、これはこれで普通に美味しい抹茶のクッキーだ。
取りあえず、ホワイトチョコ（試作なので、明治のホワイトチョコ　笑）をサンド。↓


見た目はカワイイんだけどね。

しかし、食べると固すぎる。。

厚めのラングドシャ（とは言わないか？）２枚に、チョコの厚みが加わって、
かなりの歯ごたえ。
家族には大不評。。（味はいいのに。）


やっぱり、このクッキーは薄さがポイントなんだな〜。う〜ん。。


ってなわけで、考えた末、こんなの作ってみた。↓


たまたま家にあったビニールシート（１.５mm）の切れ端を、
四角くくり抜いて作ってみました。（ヒマ人って言うな〜〜）


これに、クッキー生地を流して、カードですり切って形を作る。


かなり薄いので、焼きはほんの数分。　焼き上がり↓


一枚食べてみると、パリンパリン。
ちょっと薄過ぎたか〜？

とにもかくにもホワイトチョコをサンド。
これがまた、力を入れすぎるとクッキーが割れちゃうのよ〜。　慎重に。。



「抹茶のラングドシャ」（by　目指せ、茶の華）


ちょっとクッキー生地が薄すぎるかな〜？と思ったが、
これくらいの方が軽さがでていいかも！
一枚、もう一枚と手が出る感じ。
これは家族も喜んで食べてくれた〜。（実は、クッキーがあまり好きではない家族３人←私も含む）


お茶とともにいかが？



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コメント 16

はんちゃん、スゴイ～。
クッキーの型を作ってしまうなんて！
ラング土砂って（←あはは・・この変換！）
ラングドシャって、何枚でも食べられるよね。
不思議だわぁ。

by angie17 (2012-03-20 11:25) 

手作りパン型に続き、クッキー型まで！　作ろうとされる所が素晴らしい♪


by 母ちゃん (2012-03-20 14:40) 

ホワイトチョコをサンドしたのも
美味しそうなんだけどなぁ～
私、歯は丈夫ですから硬くても大丈夫です(笑)
はんちゃんを熱くさせる『茶の華』
とっても気になります。
by YOU (2012-03-20 15:13) 

すごい、型まで作っちゃうんですね。
by littleducks (2012-03-20 18:42) 

わぁー、茶の華、おいしそうですーー。
本物を見たら　北海道銘菓の恋人の様な感じですが
生地がもっと薄くて抹茶味が和風なんですね。
型まで作ってしまうなんて　コレはパンダマーク特許品か！！
by ami (2012-03-21 09:00) 

わぉ～、素敵ですね♪
1.5mmはかなり薄いですね。
はんちゃんさんじゃないと出来ないかも！

by mei (2012-03-21 13:59) 

きちんとした四角が美しいです。
こんなのも手作り出来てしまうんですねー。
by luces (2012-03-21 16:52) 

angie17さん、
ラング土砂って・・・(^_^;)
型は、ほんっとにたまたまビニールシートがあったんですよ〜。
カッターでくり抜くだけだから簡単でしたよ。
by はんちゃん (2012-03-21 22:57) 

母ちゃんさん、
パン型もお菓子の型も、買うと高いでしょー？
とにかく、まずは何かで代用できないか？って考えちゃいます。

by はんちゃん (2012-03-21 22:59) 

YOUさん、
この四角い方も、薄〜くチョコをサンドしてあるんですよ〜。
丸い方は、ほんっとに歯ごたえバッチリで、大不評でした。
実物「茶の華」、美味しいすよ。
近くにお店があれば、買ってでも食べちゃうかも♪
by はんちゃん (2012-03-21 23:02) 

littleducksさん、
型を作ること自体は簡単だったんですけどね〜。
型に生地を流し込むのは意外と大変でした。
by はんちゃん (2012-03-21 23:03) 

amiさん、
茶の華、美味しいですよ〜。
確かに、白い恋人に似てますね。
でも、食感がちょっと違います。
この型で特許取れますかね〜？？（笑）
by はんちゃん (2012-03-21 23:06) 

meiさん、
１.５ミリはかな〜り薄いですよ。
つまんでちょっと力入れただけでパリッと割れちゃいます。
型に生地を流し込むのも大変だし、商品化は無理だわ〜（笑）
by はんちゃん (2012-03-21 23:08) 

lucesさん、
型を使うと、形が揃うので良いのですが、
この薄い型に生地を流し込むのはめちゃ大変でした。
絞りだしで上手くいく方法を考えたいと思います。
by はんちゃん (2012-03-21 23:11) 

えっとー、美味しかったから作ってしまうという所が凄い！！
そして、作れてしまうのが、またまた凄い！！

焼く前のラングドシャがチューイングガムに見えてしまった！（笑）
ホワイトチョコがとてもお洒落。
はんちゃんのセンスがキラリと光ってる！！
挟んであるより、こっちの方が好みだなぁ〜。


by ちょびっと (2012-03-24 10:57) 

ちょびっとさん、
いや〜、作ったと言っても、ぜんぜん別物ですよ〜。
しかも、作るの大変だった。。(^_^;)
もっと改良して、ラクに美味しく作れるようにしたいわ★
これね、一応チョコもはさんであるんだよ。
残ったチョコを、上からかけてみたのさ。
by はんちゃん (2012-03-25 22:47)