チョコベーグル。 [白神こだま酵母]
配合微調整中のチョコベーグル。
チョコチップをどれくらい巻き込むか、いつも悩みどころ。
成型まで問題なく進んだが、
何故か仕上げ発酵に時間がかかる。（おっかしいなぁ〜）
７０分待ってもまだちょい足りないカンジだったが、
時間の関係で焼いちゃった。
「チョコベーグル」（by 白神こだま酵母）
生地がムキーっと弾けたところから飛び出たチョコチップが、
なんとも可愛くて美味しそう〜♪
味も特に問題なかったし〜、
長時間ホイロ・・・ナゾだ。。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ブログでのコメントのやり取り意外で連絡を取る場合、
よく、Yahoo!のフリーメールを使わせていただいているのですが、
どうやら、たまに連絡いただいたメールが、迷惑メールに振り分けられてしまい、
私のところに届かない場合があるようです。
さらに、私のところには届いたが、
私からの返信が、相手に届いていない場合もあるようで。。（私のメールが迷惑メールになっている？）
私の所に届いたメールは、
すぐに返信・・・とまではいかないまでも、
全てに返信しているつもりですが、
もし、万が一、私にメールしたのに、いっこうに返事がこない・・・という方がいらっしゃいましたら、
お手数ですが、再度連絡いただけますでしょうか？
もしかして、ここ何年かの間に無視してしまったメールがあったとしたら、
本当にごめんなさい。
チョコチップをどれくらい巻き込むか、いつも悩みどころ。
成型まで問題なく進んだが、
何故か仕上げ発酵に時間がかかる。（おっかしいなぁ〜）
７０分待ってもまだちょい足りないカンジだったが、
時間の関係で焼いちゃった。
「チョコベーグル」（by 白神こだま酵母）
生地がムキーっと弾けたところから飛び出たチョコチップが、
なんとも可愛くて美味しそう〜♪
味も特に問題なかったし〜、
長時間ホイロ・・・ナゾだ。。
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ブログでのコメントのやり取り意外で連絡を取る場合、
よく、Yahoo!のフリーメールを使わせていただいているのですが、
どうやら、たまに連絡いただいたメールが、迷惑メールに振り分けられてしまい、
私のところに届かない場合があるようです。
さらに、私のところには届いたが、
私からの返信が、相手に届いていない場合もあるようで。。（私のメールが迷惑メールになっている？）
私の所に届いたメールは、
すぐに返信・・・とまではいかないまでも、
全てに返信しているつもりですが、
もし、万が一、私にメールしたのに、いっこうに返事がこない・・・という方がいらっしゃいましたら、
お手数ですが、再度連絡いただけますでしょうか？
もしかして、ここ何年かの間に無視してしまったメールがあったとしたら、
本当にごめんなさい。
リンク
つるぴかベーグル、良いなぁ〜。
そういえば、ベーグル久しく食べてなかったなぁ〜。
作り方もあやしいかも。。。（＾＾；
by ちょびっと (2011-01-26 21:17)
チョコベーグルですか。チョコレート大好きな私としては、とても食べてみたいです。
by littleducks (2011-01-26 21:58)
チョコベー！
良いですわ(^3^)/もうすぐバレンタインですし
それにしても発酵時間謎ですね～
そうそう！りなくんさんの本。予約しちゃいましたよ（仮タイトルが不安ですかぁ）
by もとぴ (2011-01-26 23:49)
２月はバレンタインだから、チョコはいいですね～(^^)
by 母ちゃん (2011-01-27 05:42)
そうそう。ココア入りの生地って発酵遅かったりするよね～。
わたしも先日チョコチップベーグル作ったの。
まだだよな～、と思いつつ全然待たないでふつうに焼いたから、
茹でる時沈んだよ。(≧∀≦)
でもでもチョコチップベーグル大好き♪
試食係はいりませんか？ (*^m^*)
by Ｓａｃｈｉ (2011-01-27 13:48)
つやつやのチョコベーグルですね～。
食べて（あ、作って？）みたいなぁ。
by angie17 (2011-01-27 17:17)
はち切れんばかりの張り具合が、いいですね。
チョコチップが飛び出したところも美味しそうです。
by luces (2011-01-27 20:06)
はじめて訪問させていただきました。
つやつやで美味しそうなベーグルに
目が・・・クギづけ＾＾
食べたいな♪
by snow (2011-01-27 22:42)
ちょびっとさん、
ツルピカむっちりベーグル、美味しかったです。
ベーグルは好きなんだけど、家族が食べてくれないから、
滅多に作らないパンになってしまった。。
ちょっと、悲しいっす。
by はんちゃん (2011-01-28 15:08)
littleducksさん、
チョコベーグル、美味しいですよ〜。
食事系のシンプルベーグルも良いですが、
こんな甘い系ベーグルもなかなかグーですよ。
by はんちゃん (2011-01-28 15:09)
もとぴさん、
チョコのベーグルもなかなかおつなものですよ。
ぜひ、トライしてみてくだされ。
発酵時間、どうやらココアの仕業みたいですね。（↑のSachiさんのコメント参照）
本、予約したのね！
言ってくれれば、私が予約したのに。（１割引きで買えたのに）
サインが欲しかったら言ってくれ！（←私のじゃないよ）
by はんちゃん (2011-01-28 15:13)
母ちゃんさん、
そっか、パン好きさんになら、バレンタインにチョコベーグルってのもアリですかね？
by はんちゃん (2011-01-28 15:14)
Sachiさん、
ココアは発酵が遅くなるんですね〜。（今まで気が付かなかった）
そういえば、シナモンも入れすぎると、ぜんぜん発酵しなくて、
お湯にいれると沈みました。
で、カッチカチのベーグルになった思い出が・・・。。
試食係・・・
自転車乗って、取りに来てくださ〜〜い！
by はんちゃん (2011-01-28 15:19)
angie17さん、
こだまのベーグル、美味しいですよ〜。
食べに（あ、作りに？）来て下さい。（笑）
by はんちゃん (2011-01-28 15:20)
lucesさん、
このプリップリ具合がなんとも言えず美味しそうですよね！
弾けたチョコチップ、苦っとして（笑）イイカンジでした。
by はんちゃん (2011-01-28 15:23)
snowさん、はじめまして！
ご訪問ありがとうございます！
ツヤピカベーグル、思わずかじりつきたくなりますよん♪
by はんちゃん (2011-01-28 15:27)