「点心教室」&「女子会?」 [料理教室]
1月24日(月)
久しぶりに点心教室に行ってきました〜。
点心STEP UPクラス STEPUP(4)
<メニュー>
メイン点心・・・ハムスイコ(もちもち揚げ餃子)
デザート点心・・・開口笑(中華ドーナツ)
まずはデザートの「開口笑」から。
かなりベタベタ生地を〜
手で丸めて〜
たっぷりのゴマをまぶし〜
揚げる。↓
パックリとイイカンジに膨らみました〜
「好きなだけ試食していいですよ〜」との先生のお言葉に、
遠慮無くアツアツをパクリ!
甘さ控えめでふんわりサックリ。美味しい〜♪
何個でもイケますぜ。
続いてはメインの「ハムスイコ」。
もちもち揚げ餃子って聞いただけで美味しそう〜。
プニプニした白い生地を一個一個丁寧に作業します。
コロッとして、サイドのトンガリが可愛い!(アトムの頭みたい)
全部を同じ形に仕上げるのって難しい〜。
なんとか14個成型完了。
揚げた「ハムスイコ」↓
これまたカワイイ〜〜♪♪
何故かテンションあがります。
さて、あとはお楽しみの試食タイム!
写真が、うすらぼけちゃってますが、
本日のサイドメニューは、
*千扁四季豆(インゲンとにんにくのいためもの)
*生春巻き
*四川風泡菜(四川風即席の漬け物)
どれもこれも美味しかった〜。
そっくりそのまま本日の夕飯にしちゃおうっと。
ハムスイコは、外がサクっとしてて、中がモッチモチ♪
この食感は、日本人はみんな好きじゃないかな〜?
生地が甘めで、中の餡の塩気と相まって旨〜〜い!
続いてはデザート。
まずは本日の中国茶・「凍頂烏龍茶」。
いつも美味しい中国茶を淹れてくれる先生。
↑茶器もカワイイです〜。
美味しい入れ方、茶葉の見分けかたなど、いろいろ勉強になります。
冷めた開口笑も美味しかった〜。
素朴で懐かし味ですね。
本日も楽しく美味しいレッスンでした。
やぱり点心教室は楽しいなぁ〜。
先生のエジプト旅行の話も面白かったし。(ピラミッドが見てみたくなりました。)
次回も楽しみ♪
********************
1月27日(木)
この日はPM7:00に麻布十番のとあるお店へ。
かなり濃い(?)メンバーとお食事会。
(hanaさん、ETSUKOさん、Baguetteさん、チヨマルさん、こぼぱんさん、私)
コレって、もしかして今流行り(?)の『女子会』ってヤツですかね?
大人の女子会はシャンパーニュで乾杯♪
(お酒が苦手(ほんとか?)な私も、最近はワインなんぞもグビグビいけるようになりました。大人になったねぇ〜。。)
まずはスプーンに乗った前菜。
野菜ごろごろスープ(梅風味?)
前菜
*シナモン風味のサクサクタルトの上にイチジクのペースト&フォアグラが。
食感と味のバランスが絶妙です。
メインはアンコウ♪
あ、肉派の方々のメインはこちら↓(こちらも美味しそう!)
デザート↓
ピスタチオのアイスに濃厚なチョコレートソース。
いや〜、美味しかった〜〜〜。
〆のコーヒーを飲みながら、おしゃべりに夢中になっていたら、
ETSUKOさんが、「はんちゃん、大丈夫?」と。。
時計みたら11時過ぎてる〜(キャーっ!)
あぁ、八王子は遠い・・・(終電は早い・・・)
久しぶりに点心教室に行ってきました〜。
点心STEP UPクラス STEPUP(4)
<メニュー>
メイン点心・・・ハムスイコ(もちもち揚げ餃子)
デザート点心・・・開口笑(中華ドーナツ)
まずはデザートの「開口笑」から。
かなりベタベタ生地を〜
手で丸めて〜
たっぷりのゴマをまぶし〜
揚げる。↓
パックリとイイカンジに膨らみました〜
「好きなだけ試食していいですよ〜」との先生のお言葉に、
遠慮無くアツアツをパクリ!
甘さ控えめでふんわりサックリ。美味しい〜♪
何個でもイケますぜ。
続いてはメインの「ハムスイコ」。
もちもち揚げ餃子って聞いただけで美味しそう〜。
プニプニした白い生地を一個一個丁寧に作業します。
コロッとして、サイドのトンガリが可愛い!(アトムの頭みたい)
全部を同じ形に仕上げるのって難しい〜。
なんとか14個成型完了。
揚げた「ハムスイコ」↓
これまたカワイイ〜〜♪♪
何故かテンションあがります。
さて、あとはお楽しみの試食タイム!
写真が、うすらぼけちゃってますが、
本日のサイドメニューは、
*千扁四季豆(インゲンとにんにくのいためもの)
*生春巻き
*四川風泡菜(四川風即席の漬け物)
どれもこれも美味しかった〜。
そっくりそのまま本日の夕飯にしちゃおうっと。
ハムスイコは、外がサクっとしてて、中がモッチモチ♪
この食感は、日本人はみんな好きじゃないかな〜?
生地が甘めで、中の餡の塩気と相まって旨〜〜い!
続いてはデザート。
まずは本日の中国茶・「凍頂烏龍茶」。
いつも美味しい中国茶を淹れてくれる先生。
↑茶器もカワイイです〜。
美味しい入れ方、茶葉の見分けかたなど、いろいろ勉強になります。
冷めた開口笑も美味しかった〜。
素朴で懐かし味ですね。
本日も楽しく美味しいレッスンでした。
やぱり点心教室は楽しいなぁ〜。
先生のエジプト旅行の話も面白かったし。(ピラミッドが見てみたくなりました。)
次回も楽しみ♪
********************
1月27日(木)
この日はPM7:00に麻布十番のとあるお店へ。
かなり濃い(?)メンバーとお食事会。
(hanaさん、ETSUKOさん、Baguetteさん、チヨマルさん、こぼぱんさん、私)
コレって、もしかして今流行り(?)の『女子会』ってヤツですかね?
大人の女子会はシャンパーニュで乾杯♪
(お酒が苦手(ほんとか?)な私も、最近はワインなんぞもグビグビいけるようになりました。大人になったねぇ〜。。)
まずはスプーンに乗った前菜。
野菜ごろごろスープ(梅風味?)
前菜
*シナモン風味のサクサクタルトの上にイチジクのペースト&フォアグラが。
食感と味のバランスが絶妙です。
メインはアンコウ♪
あ、肉派の方々のメインはこちら↓(こちらも美味しそう!)
デザート↓
ピスタチオのアイスに濃厚なチョコレートソース。
いや〜、美味しかった〜〜〜。
〆のコーヒーを飲みながら、おしゃべりに夢中になっていたら、
ETSUKOさんが、「はんちゃん、大丈夫?」と。。
時計みたら11時過ぎてる〜(キャーっ!)
あぁ、八王子は遠い・・・(終電は早い・・・)
タグ:点心教室
麻布十番から八王子までどれくらいかかるんでしょうね~? こうなったらお泊まりですね(^^)
by 母ちゃん (2011-01-29 09:18)
ぎょえっ 23時過ぎ?
こちらには帰宅不可能ですっ(^^;)
点心もとても美味しそうですねー。
見たこともないものばかりです、ゴチになりたいです。
by ami (2011-01-29 10:12)
どちらも素敵~~(≧∀≦)
ハムスイコってたしか以前にミスドになかったっけ?
すごく好きだった覚えが。。
・・・試食係いりませんか?
くどい?(*^m^*)
by Sachi (2011-01-29 10:53)
とあるお店、素敵ですね~。
早速、チェックしてしまいました(笑)
楽しい時間は、早く過ぎますよね~。
by angie17 (2011-01-29 11:57)
ハムスイコって可愛らしいかたちですね。
食べ出したたらやめられなくなりそうです。
中国茶の茶器も小振りでとてもかわいいです。
by luces (2011-01-29 12:17)
さすが!!ハムスイコの形がめちゃめちゃきれい!!
私、いくつか爆発させました(笑)
みんなで盛り上がっているのに、帰らなくちゃならない寂しさ。。。
よ〜くわかります!!
京王線も横浜線も途中までは遅くまで有るのに、
そこからを考えないと大変な事になるんですよね〜。
そして、終電はものすごく混む!!
by ちょびっと (2011-01-29 20:31)
中華点心、いいですね〜♪美味しそう〜!
女子会の皆さん、お近くの方だったのですね。
うん、、盛り上がってる時に、一人だけ先帰るのは、ホント寂しい
ですよね、、☆
by nachic (2011-01-29 21:59)
点心おいしそうですね。
by littleducks (2011-01-29 23:40)
私も麻布十番で11時過ぎてたら、帰宅不可能かも…。
ハムスイコー、気になる。
あと、ここのお茶、美味しいですよね~。
麻布十番の店は今度誰か誘って行ってみようと思います!
by tamaki (2011-01-31 11:13)
お話しに夢中になってしまうぐらい
楽しい時間だったんですね!!
素敵な時間です♪
点心もおいしそ~、これお家で
できたら絶対いいなぁなんて
思いながら拝見させて頂きました。
by ぱんの日 (2011-01-31 14:54)
母ちゃんさん、
八王子から麻布十番まで、乗り継ぎよければ、1時間ちょいってカンジなのですが、
なにしろ、終電が早くて・・・
もうちょっと都心に住みたいなぁ〜。(無理だけど)
by はんちゃん (2011-02-01 22:37)
amiさん、
23時過ぎると、ドキドキしちゃいますよ〜。
もうちょっと終電が遅いといいのにな〜。
点心、美味しかったですよ〜。
ちまちま作業も楽しいし、ほんと楽しい教室です!
by はんちゃん (2011-02-01 22:39)
Sachiさん、
え?ミスドにハムスイコ? 知らなかった〜!
ミスドの飲茶も侮れないですね!
試食係なんてちゃっちいこと言わないで(笑)、
なんなら定例会でハムスイコ作ります〜?楽しいですよ。
by はんちゃん (2011-02-01 22:44)
angie17さん、
女子会メンバーはみなさん、美味しいもの好きさん達ばかりなので、
お店のセレクトも素晴らしいです。
私は付いていくだけでした。。
by はんちゃん (2011-02-01 22:51)
lucesさん、
ハムスイコ、ちょこんとしたトンガリがカワイイですよね〜!
サクサクもちもちでとっても美味しかったですよ〜。
先生のお宅にある茶器は、どれもとてもカワイイものばかり。
センスがいいんですよね。
by はんちゃん (2011-02-01 22:55)
ちょびっとさん、
ハムスイコ、爆発寸前のもありましたが、
なんとか持ちこたえました(笑)
女子会、楽しくて、時間の経つのがあっという間で、ビックリでした。
そうそう、終電って混むんですよね〜。
酒臭い人も多いしー。。(って、もしかして自分も?)
by はんちゃん (2011-02-01 22:58)
nachicさん、
点心教室、楽しくて美味しいレッスンでした〜。
女子会のメンバーの中で、私が一番田舎に住んでたみたいです。
いえいえ、私一人が抜け出したのではなくて、
皆さん、私に合わせてくれて、その場で解散になったんですよ〜。
ほんと、申しわけなかったです。。
by はんちゃん (2011-02-01 23:01)
littleducksさん、
点心、美味しかったですよ〜♪
by はんちゃん (2011-02-01 23:01)
tamakiさん、
tamakiさんも、帰宅不可能ですか〜?
盛り上がっているところでお開きって、なんとなく寂しいです。
そうそう、このお茶、とっても美味しかったんですよ〜。(高級らしいです)
麻布十番の店、ぜひぜひ行ってみてください!
by はんちゃん (2011-02-01 23:05)
ぱんの日さん、
女子会のみなさん、楽しい方ばかりなので、
とっても楽しい会でした〜。
点心が家で作れるって素敵ですよね〜。
復習、頑張らなくちゃ〜♪
by はんちゃん (2011-02-01 23:08)
点心にフレンチ、豪華っす★。
そしてフレンチのメンバーも豪華(濃いなんて思っていませんわよ。笑)!!
とっても楽しい会だっただろね~!!
どんな話で盛り上がったんだろう★。むふふ!
by asami (2011-02-02 10:19)
asamiちゃん、
ここのところ、豪華イベントが続いております。(太るわ〜)
皆さん濃いよ〜!(私は薄いけど・・)
粉好きさんの集まりはやっぱり楽しいよね。
あ〜んな話や、こ〜んな話で盛り上がりましたぜ!
by はんちゃん (2011-02-02 15:06)
おー、この女子会はなんですか~。
素敵♪
by mei (2011-02-04 14:22)
meiさん、
この女子会のメンバー、濃くないですか〜?(私以外は)
楽しかったですよ。。
by はんちゃん (2011-02-07 16:22)