はんちゃん教室。（２つまとめて〜）

７月５日（月）

はんちゃんパン教室　
メニューは「フォカッチャ」＆「黒糖コーヒーロール」。

生徒さんは、izu３さん、もとぴさんの二人。



立て続けに２種類の生地を捏ねましたが、
難なく捏ねあがり。

成型も順調そのもの！



「フォカッチャ」焼き上がり！



コーヒーロールを発酵中に、試食タイム♪



そうこうしているうちに、コーヒーロールも焼き上がり、
仕上げのアイシング。↓



「黒糖コーヒーロール」出来上がり。



２種類で忙しいレッスンとなりましたが、
お二人ともバッチリ出来上がりました。

izu３さん、もとぴさん、
本日はありがとうございました＆お疲れさまでした〜〜♪



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７月７日（水）

はんちゃんパン教室　メニューは「ドーナツ」＆「レモンケーキ」。

生徒さんはスカビオサさん。


ドーナツ生地は、難無く捏ね上がり、一次発酵へ。
その間、レモンケーキ作り。

こちらも特に難しいこともなく、あっという間に焼き上がり。


やや冷めたところでアイシングで仕上げ↓



続いてドーナツの揚げ作業。
スーさんドーナツを揚げる・・・の図。↓


グラニュー糖をまぶし、



「ドーナツ」完成！



スーさん、ツイストの成型に苦戦していたけど、
キレイに美味しそうに出来上がってる！


と、ちょうどそのとき、まかない担当ちょびっとさん登場！

この日も素敵なランチを作ってきてくれました！


＊グリンピースご飯
＊肉包み巻き
＊トマトのカルパッチョ
＊ズッキーニのフライ
＊冬瓜とじゃがいもの冷製ポタージ（以上ちょびっとさん作）
＊ピクルス
＊キーマカレー（以上スーさん作）


本日も超豪華！
どこぞの店にランチを食べに来たみたい♪
どれもこれも美味しかった〜〜〜！！


かなりお腹がいっぱいになったのですが、
続いてデザートタイムに突入！


＊寒天のデザート
＊マクロビ・マンゴータルト（以上ちょびっとさん作）
＊抹茶大納言シフォン（スーさん作）
＊レモンケーキ
＊ドーナツ２種

どれも美味しかったのですが、さすがに全部は食べきれず・・・（みっちり〜〜〜）

あとは、３人で楽しいおしゃべりをして、レッスンは終了。

スカビオサさん、ちょびっとさん、
本日はお疲れさまでした＆ありがとうございました〜〜♪

タグ：はんちゃん教室 白神こだま酵母

コメント 20

やっぱり充実したお教室・・・。行きたいなあ・・・いいなあ・・・
あれをああして、こうして手配して時間作って・・・帰りはああしてこうして、
そのうちに教室参加お願いするかもしれませーん。
そのときはどうぞお願いいたしますです。
プルマン、にくまん、ソルティウオルナッツ、このみっついっぺんにできますか～？？？
ちょびっとさんのまかないもおいしそうですね～
by みどさと (2010-07-10 19:25) 

先日は、はんちゃんお疲れモードでしたのに楽しいレッスンをありがとうございました！
izu3とも２回目ご一緒出来て楽しかったです。
わがままを言ってダブルレッスン。正直コーヒーロールの捏ね途中で腕がダルダルに…（はんちゃんは余裕、流石です！）
超・超・美味しかった！皆さんが絶賛するのがわかりました。ダルダルでもまたトライしたいです。

次回も美味しいレッスン楽しみにしています。
有り難うm(__)mございました！
by もとぴ (2010-07-10 21:29) 

こんばんは、久しぶりのコメントです！

いつも楽しく見させていただいています！！

フォカッチャもコーヒーロールぱんもドーナッツもレモンケーキも大好物です～ヨダレがとまりません(笑)

本当に魅力タップリなお教室で、「すばらしい！」の一言！

（いつも思っていた事ですが）私もはんちゃん先生にパン作り、習ってみたいです～！

でも、誰でも参加できる一般的な「ぱん教室」ではないんですよね、きっと（泣）


by TAKAKO (2010-07-10 21:40) 

皆さんお上手に作られてますね～♪　フォカッチャってあまりときめかないパンの印象でしたが、はんちゃん教室のはとってもおいしそうです～。ホント通えたらって思います(^^)
by 母ちゃん (2010-07-11 06:07) 

おーーっ　美しいですー。
一日おきのレッスン、お疲れ様でした。
毎日美味しいパンに囲まれて幸せだぁー・・・。
相変わらずのお料理の数々、　全て学ぶには時間が足りませんね。
by ami (2010-07-11 09:22) 

もう、パワー復活されたのかしらん？
生徒の皆さんが、はんちゃんの魔法で
次々素敵なパンやらお菓子やらを作っていく過程が、
いつも記事を読んでいて楽しいです～。（ ´∀｀）
by may (2010-07-11 10:09) 

茄子のせのフォカッチャですか。おいしそうですね。
by littleducks (2010-07-11 11:26) 

おいしそぉ～(≧∀≦)
レモンケーキ＆ドーナッツ！！わたしも習いたいなぁ。
わたし、あんドーナッツに目がないのっっっ。
それにはんちゃんのレモンケーキは絶品だしね～。
うっとり。。

でも最近、ますますものぐさになってしまい。。
こんなわたしでもサクッと作れる簡単おやつ、
教えてもらえませんかぁ？(T-T)
by Sachi (2010-07-11 18:11) 

ドーナツ！レモンケーキ！
そんな甘美なお教室・・・次回ぜひ(=ω=*)
前日から絶食していきます・・・(笑)
フォカッチャも黒糖もばくばく食べてしまいました・・・orz
フォカッチャはさっそく復習してみましたよー！でも、、やっぱりはんちゃんところで作った物の方がおいしく感じるのですよねぇ・・・。
うーん。。復習あるのみですね(-Д-)
by izu3 (2010-07-12 12:04) 

みどさとさん、
レッスン、いつでもいいですよ〜。
なんなら、Mさん（クラスメート）を付き添いで呼んじゃいます〜？？（笑）
プルマン、にくまん、ソルティウオルナッツ・・・
う〜ん、なかなかに忙しそうですが、なんとかなるでしょう。
覚悟して来て下さいね。（笑）
by はんちゃん (2010-07-12 12:45) 

もとぴさん、
先日はお疲れさまでした〜。
やっぱ、手捏ね２連ちゃんはきつかった？良い運動になったでしょ。（笑）
パンも、気に入っていただけて良かったです〜。
たくさん復習してね〜〜♪

by はんちゃん (2010-07-12 12:50) 

TAKAKOさん、お久しぶりです〜
TAKAKOさんも、いつも美味しそうなパンやお菓子を作られてますね〜！
私の教室は、なんちゃって〜なお教室なので、
ちっとも素敵でもなんでも無いですが、
ご興味おありでしたら↓コチラへ連絡ください！
[e-mail]
by はんちゃん (2010-07-12 13:00) 

母ちゃんさん、
母ちゃんさんは、フォカッチャにはイマイチときめかないのですか〜？
私はたまに食べたくなりますよ。
何かをサンドして、ガッツリ食べるのがすきかもです！

by はんちゃん (2010-07-12 13:02) 

amiさん、
amiさんも毎日美味しいパンに囲まれているじゃないですか〜！
しかも、美しいお花に囲まれてて、優雅な生活・・・ってカンジで、憧れますよ！
ちょびっとさんの料理、
毎回凄過ぎるので、学ぶのは諦めて純粋に食べるのを楽しんでます。（幸せ〜）
by はんちゃん (2010-07-12 13:08) 

mayちゃん、
取りあえず復活・・・したかな〜？
暑さがぶり返すと、またバテるかも。。
記事を読んで楽しんでいただけるなんて、嬉しいわ〜。
ブログも頑張らないとね♪
by はんちゃん (2010-07-12 13:11) 

littleducksさん、
ナスとズッキーニを乗せました〜。
夏野菜、大好きなんです！
by はんちゃん (2010-07-12 13:12) 

Sachiさん、
Sachiさんはあんドーナツすきなんですか〜？
って、自分で作れるじゃないですか！（きっと私より美味しいハズ！）
私もこの時期、オーブンを使う気になれず、
ゼリーとか寒天とか、冷やし系おやつばっかり作ってますよ。
サクっと作れる・・・私も教えて欲しいわぁ〜。。
by はんちゃん (2010-07-12 13:16) 

izu３さん、
先日はお疲れさまでした〜。
お〜、さっそく復習してくれたのね〜。
教室で作ったほうが美味しい・・・ってのは錯覚錯覚。
作れば作っただけ美味しくできると思うよ〜。頑張ってー！
by はんちゃん (2010-07-12 13:20) 

おいしそうですわ～。
ぜーんぶ！！！
あ、オクラのお好み焼きました！
おいしかったです。
これは、良いですね。
芋をするよりらくちーん♪
by mei (2010-07-14 12:37) 

meiさん、
オクラのお好み焼き、美味しかったでしょ〜？
そうそう、オクラは生のまま刻むだけなので、お手軽だよね。
あぁ、また食べたくなってきた！
by はんちゃん (2010-07-15 19:38)