黒糖ロール：はんちゃんの手作り日記：SSブログ

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黒糖ロール　[白神こだま酵母] [編集]

我が家は毎朝パン食である。
今となっては、滅多に「買いパン」はしなくなったが、
パン作りを始める以前は当然、毎朝食べるパンは買っていた。

普通に大手製パンメーカーのパンを買っていたわけで、
その当時、気に入ってよく食べていたのがヤマザキの「黒糖入りテーブルロール」。

フカフカの食感と、黒糖の甘さ加減も絶妙で、
そのままで食べても充分美味しいパンだった。

月日はながれ、パンを自分で作るようになってからは、
大手製パンメーカーのパンは滅多に・・・というか、全く買わなくなってしまったが、
スーパーのパン売り場の前を横切るたびに、
ついつい「黒糖いりテーブルロール」を手にとって、
フカフカ加減を確認してしまうのだ。（買わないけど・・・(^_^;)

そんな「黒糖入りテーブルロール」を思い出しながら、
今日はこだまで作ってみる。

成型がちょっと違った（？）感があるが、

ふっくらと膨らみました。↓

塗り卵はしないから、素朴なやきあがり♪

（by　白神こだま酵母）

まずは一個そのまま食べて、
もう一個はベーコン入りスクランブルエッグを挟んで本日の一人ランチ！

甘めなパンに、しょっぱめの具が合う合う〜。
こりゃ〜、我が家の定番になるかもね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

先日、知り合いがロールケーキの専門店をオープンしました。

このお店、置いているケーキはなんと、１種類のみ！
月替わり（？）でメニューが入れ替わるそうで、
素材は全て国産の物を使い、その時の旬のフルーツを巻き込んだ、
こだわりにこだわったロールケーキなのだそうだ。

さて、そんなこだわりの第一弾は、
「庄内柿と日本茶のロールケーキ」↓

まず、この断面を見て度肝を抜かれた。
これでもか！ってくらいに入っている柿が圧巻！
どうりでケーキの入った箱がズッシリと重たかったワケだ。

そして、この柿のオレンジと日本茶の淡いグリーンの色合いに、
ほうじ茶の生地とのコントラストがキレイ！

食べるのがすごーく楽しみ！！

とはいえ、柿と日本茶のロールケーキなんて、味の想像がまったく出来ないのですが・・・・

とにかく、食べてみよう！

これね、ちょっと感動ものの美味しさでした。
まず、ほうじ茶のスポンジがしっとり・ホロホロ、コクがあって、
中のサッパリめの日本茶クリームと合う！
そして、このゴロッと入った庄内柿が、
ゆっくりと時間をかけて渋抜きをしているだけあって、ほんっっっとに美味しいの！！
口の中でとろけるような食感と上品な甘さ。
この柿とクリームとスポンジが絶妙のバランス。（滅多に食べられない組み合わせだと思うなぁ）

久々に大ヒットのロールケーキに出会ったかも♪

とないえ、このロールケーキは、今週いっぱいでお終いらしいので（気になる方はお急ぎください）
それまでに、もう一回くらい食べておきたいな〜。

ちなみに、第二弾は「ラ・フランスとマスカルポーネのロールケーキ」だそうで、
どう考えても美味しそうだよねな〜。
間違いなく買いに行っちゃうかもね。。
（↑こういう戦略か！？）

【　Pink Panther　】
東京都八王子市松木１９−３１
TEL　042-674-8639
OPEN　10：30〜19：00（不定休）

タグ：白神こだま酵母黒糖テーブルロール

2009-12-03 22:49 nice!(17) コメント(24) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 17

黒糖ロール、あのしっとり感も、
黒糖な感じも好きでした～
オーブントースターであっためて、
うっかりてっぺん焦がしたりとか～（´▽｀；
まさにまっくろ・・・
by こぼぱん (2009-12-04 00:15)

わたしもいまだにスナックパン（細長い、ふかふかの）とか
それこそ黒糖のスティックパンを見ると、
はまってた時期（高校生のときとか）を思い出して
手にとってしまいますよー！
が、やっぱりもう買えない・・・え、いや、たまーに買いますけど。。。
Pink Pantherさん、どこかで見かけたことがある気がしたんですが
何かのイベントに出られてたのかなあ??
（ロールケーキ用の保冷袋を探してたときにヒットしたのかも）
食べてみたいです～♪
by 345 (2009-12-04 09:36)

甘めのパンにしょっぱい具って合うのですね。
私、試したことなかったです。
やってみなくちゃ。
ところで、南大沢なら車で意外と近いかもです。
お写真のケーキ、とっても好きな組み合わせ。食べたいですね～。
でも、間に合わないかな。
by mei (2009-12-04 16:45)

黒糖入りのテーブルロール、好きだったなぁ〜。
良く食べてました。ほんのり甘くて！
懐かしいです。
ロールケーキ、ほうじ茶に柿、いいですね〜。
美味しそう！！
ちょうど今日、また、ほうじ茶シフォン、配合変えて作ったばかり。
今週いっぱいかぁ〜、間に合わないなぁ〜。残念！！
by ちょびっと (2009-12-04 20:38)

あーーーあの黒糖ロールですね！？
私も何かおやつにばくばく食べてた気がする・・・1袋くらいたいらげていたような・・・(-Д-;)
でも、ベーコン入りスクランブルエッグを挟んでしまうなんて。。なんておいしそう。。
おいしかったあの味を自分で作れちゃうなんてすごいです！
無性に黒糖ロール食べたくなってきました。。
by izu3 (2009-12-04 22:01)

塗り卵なしの素朴な感じもいいなぁ。黒糖のパンって好き。
ロールケーキのフィリングに柿、、。柿って、糖度は高いけど、
独特の苦みも併せ持っているから、洋菓子に使うのは難しそう
だけど、クリームとビスキュイをお茶味にそろえて、とてもよく
考えて練られたロールケーキだと思います。
by nachic (2009-12-05 00:20)

独創的な組み合わせ!
第二弾も　間違い無く買いでしょうーー。
うううーっ　食べたいっ。
by ami (2009-12-05 17:24)

黒糖ロール、山のお供ですー。（ ´∀｀）
何か挟んでみるなんて、しかもしょっぱいのなんて思いつきませんでしたー。（ヨダレが～～～。）

ロールケーキ、気になっていました。
買いに行かねば！(´∀｀*)ｳﾌﾌ
by may (2009-12-05 18:43)

僕も黒糖テーブルロール、よく食べています。
それにしても、庄内柿と日本茶のロールケーキ、おいしそうですね。柿がこんなにたくさん入っているんだ。
by littleducks (2009-12-05 19:19)

こぼぱんさん、
こぼぱんさんも好きでしたか〜！
あのフカフカ感と、黒糖の甘みがたまらないんですよね！
私もうっかりコゲ！って、よくありました。。
by はんちゃん (2009-12-05 22:55)

345くん、
高校生のころ・・・って、大して前じゃないじゃない！？（だって、平成生まれでしょ？笑）
私も、たまに買って味も確かめたい衝動にかられますよ。
Pink Pantherさん、イベントなんてやってたのかな〜？
今度、聞いてみようっと。（ラ・フランス＆マスカルポーネを買いにいったときに♪）
by はんちゃん (2009-12-05 22:59)

meiさん、
甘め・・・と言っても、ほんのりした甘さですけどね。
ハンバーガーみたいにして食べても美味しかったですよ！
meiさんちは、南大沢近いのですか！
このケーキ屋さんは、我が家から車で１０分くらいのところにあるんですよ。
もし、いらした際にはご一報を！
by はんちゃん (2009-12-05 23:07)

ちょびっとさん、
黒糖入りのテーブルロール、ちょびっとさんも好きでした？
ほんと、懐かしいというか、定番の味ですよね。
ほうじ茶に柿・・・って、どうなの？とか思いましたが、
思いの外美味しくて、クセになりそうなお味でした。
ちょびっとさんのほうじ茶のシフォンも美味しかったですよね〜。
また食べさせてくださいね！！
by はんちゃん (2009-12-05 23:11)

izu３さん、
一度の一袋って・・・もしかしてizu３さんっって、フードバトラーですか？（笑）
ほんのり甘めのパンには、ちょっとしょっぱめの具が合いますよ〜。
似たように再現したつもりですが、
どうしてもあの「色」は出せませんね。

by はんちゃん (2009-12-05 23:19)

nachicさん、
黒糖のパンって美味しいですよね〜。
ほんと、この黒糖入りテーブルロールは大好きだったんですよ〜。
柿の苦味がほうじ茶と緑茶に合う・・・
なるほど〜〜！
私には考えも付かなかったなー！！　サスガ、nachicさん！！
美味しいレシピは、ちゃ〜んと計算されているんですね〜。
by はんちゃん (2009-12-05 23:23)