バナナブレッド

ちょっとした手土産に、よくパウンドケーキなどを焼くことが多いのですが、
そのときに活躍してくれるのがコレ↓



テフロン加工のパウンド型。

これ、普通のパウンド型よりややスリムでロングなので、
集まりが大人数のときでも切り分け易い。
で、切り分けた一切れが食後のデザートとして、重くならない程度の小ぶりな大きさなのもグー！

そして何よりテフロン加工なので、
型に油脂とか塗らなくていいのがこれまたグー！！


さて、今日はこのパウンド型を使ってバナナケーキを仕込む。

良い具合に熟したバナナ３本投入したドロドロ生地。


これを、１時間くらい発酵させてオーブンへ。

焼くこと４０分。

焼き上がった「バナナブレッド」↓

（by　白神こだま酵母）


型からするっと抜けて、気持ちがいい〜〜♪♪





軽く“２切れ”はイケます。。（笑）



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



今日は、ワケあって山食を仕込む。

粉は「春の香りの青い空」。
吸水６２％（もうちょい入れても良かったかな？）

焼き上がったシンプル山食。↓

（by　白神こだま酵母）

高さ１３.５ｃｍ。

も〜っちりな焼きあがり。

タグ：白神こだま酵母 バナナプレッド 山食

コメント 22

バナナブレッドに頬ずりしたいですー。（ ´∀｀）
小麦粉の名前がカッコ良すぎて覚えられません。。。
by may (2009-09-09 22:08) 

この型は!!　何処の製品かしらーー?
ベルベ様も　コレで焼いていますよね?
するっと　抜けるのが良いです良いです。

そして・・・　″青い空″は　まさかの　新品種?
例のツアーでの?　
いつもより　クラスト厚めに見えますが
どんな味なんだろう。
by ami (2009-09-09 22:51) 

そんな名前の小麦粉があるんですね～。すごく釜伸びしていて、満足の焼き上がりです(^^)
by 母ちゃん (2009-09-10 06:01) 

パウンドケーキの作り方、マジで教えて下さい～！
私、まともに作れないんだよね・・・トホホ。
手持ちの型、油脂塗るか型の中に紙を敷かなくちゃならなくて面倒なの。＾＾；
「春の香りの青い空」だなんて、なんとも素敵なネーミング！
その粉の作り手さん、どんな思いで名前を付けたのだろう～。
もっちり山食、美味しかったですかぁー？

by スカビオサ (2009-09-10 06:54) 

mayちゃん、
頬ずりって・・・（ぷぷっ）
この小麦粉の名前、長いから覚えるの大変かもね。（笑）
by はんちゃん (2009-09-10 09:51) 

amiさん、
このパウンド型は「MJ　テフロンパウンド型」ってやつです。
そうそう、これだとベルベもスルッと抜けるんですよ〜。
このパウンド型、大小合わせて４つ持ってます。
この粉は、もう何年か前からありますよ。
私のブログにも何度か登場していると思います。
山食、吸水少なめにしてガッツリ焼いたので、濃い焼き色で皮が厚めになってしまいました。。
by はんちゃん (2009-09-10 10:07) 

母ちゃんさん、
面白い名前の小麦ですよね。
もっちりムチムチの焼きあがりでした。
by はんちゃん (2009-09-10 10:18) 

スカビオサさん、
あれ？スーさん、パウンドケーキ作ってなかったっけ？
ちゃんと作れていたような気がするのだけどなぁ。
型に紙を敷くのって面倒だよね〜。
この型はその点ラクチンだよ♪
粉の名前って、どうやって付けるんだろうね〜。
十勝の青い空の下でスクスク育つ麦を思い出すな。

by はんちゃん (2009-09-10 10:28) 

バナナブレッド・・・
私なら半分　食べちゃうかも～（笑）

美味しそうです♪♪
by angie17 (2009-09-10 11:47) 

も～っちりがいいですねぇ。。
テフロンの型はするーっと抜けてよさげですね！
紙を型に敷くのもバターを塗るのもめんどぃですもんね。。
私なら2切れといわずもっと食べちゃいます！(笑)
by izu3 (2009-09-10 13:57) 

そうそう、手土産にはスリムが良いんですよね。
テフロンて角が丸いのがちょっと嫌だったんですが、こちらはそれほどでもないですね。私のはかなり丸まってます。
ケーキ、美味しそ～♪
by mei (2009-09-10 14:10) 

テフロン加工のだと、そのまま抜けるんだね。
小さいサイズで持っているのだけど、いつも紙敷いてました。
くっついたら困るなあ〜って。今度、やってみようっと！！

バナナブレット美味しそう！！
「春の香りの青い空」、なかなかすごいネーミング。
どんな香りのパンがやけるのか。。。
by ちょびっと (2009-09-10 18:57) 

angie17さん、
食事としてたべれば、半分はイケるかも！？？

by はんちゃん (2009-09-10 20:18) 

izu３さん、
型によっては、テフロン加工してあっても、
スルッと抜けないものもありますね。
テフロン加工にもピンからキリまであるようで・・・
izu３さんも、結構大食いなんですね？？（笑）
by はんちゃん (2009-09-10 20:20) 

meiさん、
スリムって良いですよね〜。
この型はそんなに角は丸くないですよ。
とにかく、型離れが良いので気に入ってます。
by はんちゃん (2009-09-10 20:24) 

ちょびっとさん、
テフロン加工にも、ピンからキリまであって、
この型はとっても型離れが良いよ！
春の香り〜は、キタノカオリが主体で、粉がやや黄色みを帯びてるの。
食パンは甘い香りで美味しかったですよ。

by はんちゃん (2009-09-10 20:30) 

バナナブレッド、無性に食べたくなりました。テフロン加工のパン型、いいですね。
by littleducks (2009-09-10 23:28) 

焼き菓子って大好き～。
ふっくら、しっとり、見てるだけで幸せな気持ちになりますよ。
かるく３切れはいけますよ！！
by ぱんの日 (2009-09-11 16:43) 

littleducksさん、
バナナブレッド、美味しかったです。
テフロン加工の型は、とっても便利ですよ！
by はんちゃん (2009-09-11 21:04) 

ぱんの日さん、
バナナのお菓子って、香りだけでも幸せ気分になりますよね〜。
私も、３切れは軽いかな。。（笑）
by はんちゃん (2009-09-11 21:07) 

型にバターを塗るのって本当に面倒！
こんなにべっとり生地がするっと抜けちゃうなんてすごいよねっ★。

バナナブレッド、絶対私は1本食べられるわ。
胃袋ホチキスで留めてもらいたい今日このごろ。。。
by asami (2009-09-12 01:16) 

asamiちゃん、
ほんと、型に油脂を塗るのって面倒だよね〜。
テフロンを使い出しちゃうと、
他の型が使えなくなっちゃうんだよね。（面倒で）

asamiくん、君も一本食いかい。。
胃袋にホチキスって・・・
もう、笑わせないでよーーっ！！！（腹痛）
by はんちゃん (2009-09-13 20:20)