「はんちゃんパン教室」＆「クロワッサンを作る会」♪：はんちゃんの手作り日記：SSブログ

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「はんちゃんパン教室」＆「クロワッサンを作る会」♪　[白神こだま酵母] [編集]

２月２３日（月）

はんちゃんパン教室　メニューは「シュトーレン」。

諸事情で延期となり、かなり季節はずれではありますが、
シュトーレンはいつ食べても美味しいからね〜♪

さて、生徒さんは「kamatomoさん」、「Kちゃん」。

二人はパン作りは経験ありなので、生地は難なく捏ね上がり一次発酵へ。

さ〜て、ランチの準備を・・・とそのとき！

ブログ仲間のちょびっとさんがやってきた！！

実は、ちょびっとさんとＫちゃんはお友達。
見学がてら、遊びに来てくれたのでした。

嬉しいことに、パスタを用意してくれて、その場でちゃちゃっと作ってくれました〜！

kamatomoさんは、パニーニの準備を。↓

Kちゃん、ちょびっとさん、ほんと仲良し♪↓

そんなこんなで本日のランチ♪↓

＊ホワイトフランスのパニーニ
＊ニンジンスープ
＊菜の花パスタ←手打ち（ちょびっとさん作）

「ソースの味が心配〜」って言ってたけど、
とっても美味しいパスタでした。

さて、ランチを食べ終わる頃に一次発酵終了。
な〜んと、成型している間、ちょびっとさんが全ての洗い物をしてくれたの〜。（ありがたや〜♪）

成型も難なくこなし、仕上げ発酵＆焼成。

その間はの〜んびりとお茶タイム♪
これまたちょびっとさんがいろんなおやつを持ってきてくれました。

美味しいお菓子を食べながら、みんなしゃべるしゃべる。
（４人ともおしゃべり好きだよね！笑）

あっという間にシュトーレンが焼きあがりました！

ここで、kamatomoさんはタイムリミット。
試食もそこそこに慌てて帰り仕度。
最後は、ラッピングも出来ずに、あわただしくなってしまってごめんなさい！
今日はありがとうございました〜♪

そうそう、kamatomoさん、Kちゃんからもたくさんお土産をいただきました。

kamatomoさんから
＊自家製干し芋（めっちゃ美味しかった〜〜♪優しいお味でした）
＊手作りピール入りのスパイスケーキ（スパイスが丁度よいカンジでこちらも美味しかった）
＊teconaのベーグル！！（←これ、オープンしたばかりの高橋雅子さんのベーグルのお店！）

Kちゃんから
＊麦むぎ工房のパンいろいろ（写真取り忘れ）
＊ハムのパテ（Kちゃん手作り）

すべて、美味しくいただきました。ごちそうさまでしたー！！

さてさて、残った３人は本番はこれからーーとばかりに延々としゃべり続け
（楽しくて大笑いだったね！）
気が付いたら外が暗っ！
ってなわけで、今日のレッスンはお開きとなりました。
kamatomoさん、Kちゃん、ちょびっとさん、今日はお疲れさま＆ありがとうございました〜〜〜♪♪

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２月２４日（火）

さて、今月の「クロワッサンを作る会」。

４回目（だっけ？）ともなると、みんなスムーズに作業が進みます。

一人で寂しく作るよりも、みんなで楽しく作ると、折り込み作業も苦にならないね。

Sachiさん、あんちゃん折り込み中。↓

成型もキレイです。↓

↑Sachiさん

↑あんちゃん

仕上げ発酵に入ったところで、ランチタイム♪

昨日とほとんど同じですが・・・(^_^;)
いや、このパニーニは何度食べても飽きないんだよ〜（←言い訳）

＊ブロッコリーとウインナーのパン粉焼き（あんちゃん作）
＊天ぷら（Sachiさん作）←朝から揚げ物が出来る人！！
＊teconaのベーグル（前日のkamatomoさんからの手土産）

んでもって、デザートには前日のちょびっとさんの手土産（食べるの忘れてたの！）の手作り「クリームブリュレ」。

上のキャラメリゼは熱く熱したスプーンで・・・って言われてたのだけど、
そういえば、うちにはこんなのがあったじゃん！↓

これ、百円ライターがバーナーに変身するというものなのだが・・・
ちーと火力は物足りないカンジ？？

でも、なんとなくパリパリ感はあったよね。美味しかった〜。

さてさて、そうこうしているうちにクロワッサンの発酵終了→焼成。

焼き上がったクロワッサン↓

もうそろそろ、二人は卒業じゃないかな？

さて、来月はいよいよ今期最後の「クロワッサンの会」。

気合いをいれて、頑張りましょう〜！
本日はお疲れさまでした〜〜♪♪

2009-02-25 12:24 nice!(15) コメント(36) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 15

クロワッサン、きれいな形をしていますね。もう皆さんベテランになって。
by littleducks (2009-02-25 15:50)

パニーニってやさしい味で美味しいですよね。。　大好きです＾＾
手打ちパスタ～～＾＾♪　ちょこちょこブログで見かけるので1度は作ってみたいです。。モチモチしていて美味しそうですね。。

そして見事なクロワッサン。。　クロワッサンって作るの難しいって聞いた事が。。
みなさんさすがですね～～＠＾＾＠
by paw (2009-02-25 18:32)

豪華なランチ教室・・・・いや、パン教室ですね！！
ちょびっとさんのパスタが　また　美味しそう。
あ、Kちゃん、　お元気そうですね！！
いつも御髪をピシッと決めていますね。

クロワッサンの　蜂の巣が綺麗ーー。
by ami (2009-02-25 20:07)

ホワフラでパニーニサンド、お蔭様で我が家の定番になりましたよ～♪
まさこさんのベーグル、美味しかったですかっ～？
ランチやおやつがいつもながら盛り沢山ですねー。＾＾
クロワッサン、私も頑張って練習したら、
みなさんの様に作れるようになれるかなぁ・・・？
by スカビオサ (2009-02-25 20:10)

ホント、綺麗なクロワッサンですね！シュトーレンとどっちがカロリー高いかしら（・・・とKさんと冷や汗してました）ベーグル、食べられましたか！岩のように固くしてしまって反省した帰り道でした（笑）

by kamatomo (2009-02-25 20:28)

クロワッサン、きれいですね〜。
みなさん、上手ですね、いいなぁ。
シュトーレンも、学びたい〜。
あああ、、パンの時間を作らねば、、。
はん先生！また、よろしくご教授くださいませませ〜☆☆

by nachic (2009-02-25 20:30)

シュトーレン食べたーい。
クロワッサンは、もうみんな完璧っすね！！
クロワッサンの次はバケット？？

私もホワフラパニーニやったよ～。うちも定番になりそう。
何を挟もうか考えちゃう＾＾

by なかにん (2009-02-25 20:31)

シュトーレン、見ていたら食べたくなっちゃいました。
パスタを持参しての乱入もあり、
美味しいお菓子もいっぱいあって、
美味しそうで楽しそう!!
パニーニもめっちゃ美味しそうだし。

by yu-pan (2009-02-25 21:23)

乱入、失礼致しました。
kamatomoさんとは、初対面だったのに、ずっと前からの知り合いみたいな気がしちゃって、これからもよろしくお願い致します。
それにしても、画像の姿を見て、あきらめ気味だったダイエット、新たに決意に至りました（爆）
でも、クロワッサン、断面を見たら、カロリーなんて気にせずにぱくっと食べたくなっちゃいましたよ。素敵すぎ。。。
by ちょびっと (2009-02-25 21:40)

littleducksさん、
クロワッサン、練習すればするだけ、上手くなりますね。
みんなバッチリ！
by はんちゃん (2009-02-25 21:58)

pawさん、
私もパニーニ大好きです！
このホワイトフランスで作ったパニーニは最高に美味しいですよ〜。
手打ちパスタもとっても美味しかったです！！
贅沢なランチになりましたよ〜。

難しいクロワッサンを、簡単！と思えるくらいになるのが夢なんですよ。
by はんちゃん (2009-02-25 22:06)

amiさん、
ちょびっとさんの乱入で、普通のランチが豪華になりました〜♪
Ｋちゃん、ちょびっとさんコンビは賑やかで楽しいですよ！
そろそろクロワッサン作りも終わりかな〜。（季節的に）
by はんちゃん (2009-02-25 22:12)

スカビオサさん、
お、スーさんとこでも定番化！？
ホワフラパニーニ、美味しいよね！
シンプルだから、飽きがこないしー。（私だけ？）

雅子さんベーグル、ちょいと焼き戻して食べたら、
プリッツみたいな味がしました。お菓子みたいだったよ〜。

スーさんも、クロワッサンマスターを目指しますか？？（笑）
ビシビシ行くよーー！
by はんちゃん (2009-02-25 22:18)

kamatomoさん、
先日はお疲れ様でした〜！
シュトーレンとクロワッサン、カロリー知りたいですか〜？？
聞いたら食べられなくなるかも。。（笑）

ベーグル、チンしてトーストしたら、ぜんぜんOKでしたよ〜。
“旬”なお土産、ありがとうございました〜♪
by はんちゃん (2009-02-25 22:21)

nachicさん、
クロワッサン、みんな上手ですよね〜。
シュトーレン、来冬でよければレッスンしますよ〜ん。
ってか、nachicお菓子教室にも伺いたいな〜！
いつか、ヨロシクお願いしま〜す♪

by はんちゃん (2009-02-25 22:24)

なかにん、
シュトーレン食べたい？？
まだ家に残ってるから今度持って行こうか？（忘れなければ・・・）

そうそう、バゲットも上手に作れるようになりたいよね〜。
春は「バゲットを作る会」かしら〜？？

ホワフラパニーニ、やったのね〜！！
そういえば、Sachiさんがバナナとチョコが美味しいって言ってたよ。（りなくん直伝） ←あ、これはホットサンドか。
by はんちゃん (2009-02-25 22:33)

yu-panさん、
素敵な乱入で、美味しく楽しい教室となりました。
シュトーレンも、そろそろ終わりかな。
ホワフラパニーニ、美味しいよ〜。

by はんちゃん (2009-02-25 22:43)

ちょびっとさん、
乱入ありがたかったわ〜。（いろいろお世話かけちゃいました）
みんな昔からの知り合いのように話が弾んで楽しかったですよね〜。
美味しい乱入なら、またいつでも受付ますよん♪

ダイエットね・・・
私もここ数日でまた体重計の目盛りが増えましたよ。
なんとかしなくちゃ。。
by はんちゃん (2009-02-25 22:47)

毎度お世話になりました。m(__)m
卒業だなんてまだまだです。。少なくともわたしは。。(￣▽￣:)
今後ともどうぞよろしくお願いします～。m(__)m
まずはバター買って復習しなくっちゃだわ。

あ、りなくんさん直伝はキャベツ＆チーズで
チョコバナナはゴンタさんという方から教わったの～。
一時期はまって食べ続けていたわ。（カロリー考えたくないけど。。）
パニーニメーカー欲しいよぉ～。(≧∀≦)
by Sachi (2009-02-25 22:50)

↑わーん、さっそくプルダウンできてますね、、
まだできません～～、、

シュトーレンはまた来季もよろしくおねがいしま～す♪
春でも夏でも秋でも、全然季節問わずwelcome！なんですけどねっ！
by 345 (2009-02-26 00:36)

ほんと、ランチが美味しそう～。
もちろん、パンもですっ！
by angie17 (2009-02-26 12:17)

はんちゃんパン教室にはどうやったら参加できるのですかー？(>ω<)
やっぱりはんちゃんシュトーレンかなり気になります。。。
この間、パニーニ専門店に行ってみたばかりですが、ここにのっている画像のホワフラパニーニおいしそうですねぇ・・・(゜ー、゜)
by izu3 (2009-02-26 13:44)

パニーニメーカー早くほしいな～。
まだ買えていません(^^;;。
おいしそうなお教室で、ほーんとうらやましいです♪
by mei (2009-02-26 15:42)

乱入者さんの告白ブログも読みました～。楽しい教室の雰囲気が伝わってきましたよ～。
by 母ちゃん (2009-02-26 17:18)

Sachiさん、
充分、卒業の域に達していると思いますが・・・
まだまだ修業は続きますか？？
とにかく、家でも復習してくださ〜い！

お、チョコバナナはゴンタさんから？失礼いたしました〜（＞＿＜）
カロリー考えたら食べられないですね。。
って、Sachiさんって、カロリーを気にする人でしたっけ？？（笑）
by はんちゃん (2009-02-26 21:58)