ピエール・エルメ クッキングセミナー

今日は「ピエール・エルメ　クッキングセミナー」に行ってきました。

メニューは「パルフェピスターシュ」＆「タンタション　ショコラ」。

今回の講習は、意外と簡単な行程で、
自分でも作れそうなモノばかり。

しかし、レシピを見てみると、自分では思いつかない素材が組み合わされていたりするのだが、
そこはやはりエルメマジックか！？と思わせる絶妙なさじ加減。

出来上がりの２品はコチラ。

「パルフェピスターシュ」↓


パルフェとは、いわゆるアイスのことであるが、
コチラは材料を混ぜ合わせたら冷凍庫に入れるだけという、とても簡単なもの。

そこに、タピオカ入りココナツソースが敷かれ、
上には風味付けされたパイナップルがトッピングされている。


もう一品、「タンタッション　ショコラ」。↓


これは、隠し味にあるモノが入ったフォンダンショコラに、
ポワレ（フライパンで焼いた）したバナナを添え、
アボカドとバナナのソースをかけたもの。

このアボカドのソースにも、意外なあるモノが一滴入っているのだが、
違和感を感じさせない美味しさなのである。

作り方は至って簡単。
全てをミキサーに入れ、攪拌するだけなのだが、


このソースに、あるモノをいれると、変色を防げるという。


（↑の真ん中の梅干しのようなものはさて、いったい・・・これは内緒♪）


きれいなうぐいす色のソース。


（皆に一口ずつ試食させてくれるのだ）


さて、講習は１時間ほどで終わり、
軽食（でもない）タイム。

まずはパルメザンチーズのスープ。↓


やや濃いめの味付け。でも美味しい♪

お次が、「ペンネ」「きのこのキッシュ」「鶏のハーブ焼き」。↓


きのこのキッシュが美味しかった。

ジャガイモとベーコンのマスタードソース和え↓


こちらもマスタードが利いていて、濃いめの味付け。

最後に本日のデザート↓


パルフェはサッパリと、ショコラはコッテリでバランスのとれたデザートでした。



さてさて、講習が終わったあと、ちょいとイクスピアリ内をうろつき（セール中だったの！）、
新宿もブラつき、
その後、Sachiさん家へ。

実は、けいこりんが遊びに来ているということで、ちょいと顔を見にいったのだ。

Sachiさんは最近引っ越したばかりなので、新居にお邪魔するのは初めて〜♪
手土産に、エルメのケーキ（と言っても、講習会のお土産のケーキだが・・・）を持って。

さっそく、エルメのケーキを皆でちょっとずつ分けあって食べ・・・


（とはいえ、ケーキを持ったままあちこち徘徊していたので、
かなりドロドロ・・・）

今回はマカロンではなくて、ショコラ★↓



美味しくいただきました〜〜♪♪


その後、けいこりんから例の激痛マッサージの指導を受け、
またまた涙をチョチョ切らせて帰ってきました〜♪

けいこりん、またじっくりとご指導願いまっす！！！

コメント 20

今回もオサレな内容ですね♪
濃い目なお味　・・・は今回は大丈夫そうな？！（＾▽＾；
マッサージ！でははんちゃんも「踏める」ということですねっ
いいなぁ　踏みたい・・・ぐしし
いや、踏まれたい（いやん♪）　
by こぼぱん (2008-07-04 06:52) 

朝ご飯食べたと言うのに、お腹空いたぁー。(笑)
ジャガイモとベーコンのマスタードソース和え！←これ、いいっ！
絶対にビールと合いそうなんだもん。ぷぷぷ！
　↑こぼぱんさん、踏まれたい～！なんて言うと、踏まれるゾ！
私は踏み方のコツを教えて貰おうっとー！＾＾
by スカビオサ (2008-07-04 07:02) 

はん様　エルメのセミナー　全行程制覇するのかしら?
まるで　夢の世界の料理ばかりだわぁーー。
アボガドソースなら　作れそうかと思いきや・・・
一滴の　正体・・・オリーブか　アンチョビ?
作って　味見させて下さーーーい。
by ami (2008-07-04 07:55) 

どれも、素敵♪
写真を見させてもらうだけでも勉強になります！
by pan-nohi (2008-07-04 15:56) 

エルメにあやかれて幸せでした♪
こんどもっとゆっくりじっくり踏み踏みしてあげっからね！
by けいこりん (2008-07-04 20:42) 

おしゃれなメニューですね。タンタッション・ショコラ、いつものチョコレートと言うことで、すごく食べてみたいです。
by littleducks (2008-07-04 23:18) 

エルメのセミナー、毎度、夢のようですね♪
by nachic (2008-07-05 00:26) 

おいしそう～！！
きっと、はん様がいつかご馳走してくれるに違いない（笑）★。

アボカドの中の梅干は、アボカドの種？！違うかーーー！
秘密ということで、正解、不正解は今度会った時でもOKよん！！
（不正解でも中身が何かを答えなくてもOK）
by asami (2008-07-05 00:52) 

ほんとにすっごいセミナーだね！
チョコものにアボガドソースってどんな感じなの？！
凡人にはわからない、絶妙な組み合わせなんだね！
by なかにん (2008-07-05 17:57) 

アボカドか～、おどろきです。
本当にどれもこれもおいしそうです。
けいこりんさんのマッサージ、うけてみたいな～。
あ、いえ、Ｍってわけじゃないんですよ、あはは～。
by mei (2008-07-07 14:35) 

こぼぱんさん、
そう、いつもオサレで勉強になることいっぱいです。
しかし、前回に引き続き今回もかなりコッテリ料理だったので、
ちーとお腹が重かったな。。

ふふ、今度踏みましょうか！？
かなり実験台的要素が多いですが・・・。。笑

by はんちゃん (2008-07-08 13:24) 

スカビオサさん、
マスタード和え、絶対ビールに合うよ！
味も濃いめだし、グビグビッとね♪

この際、こぼPさんもスーさんも例のお方に踏んでもらいましょうよ！
悶絶姿を写真に撮っちゃるけんね。。笑
by はんちゃん (2008-07-08 13:28) 

amiさん、
エルメのセミナーはエンドレスみたいですよー。
いつまで通うか、全くわかりません。。
秘密の一滴は・・・辛〜い一滴です。
自分で作る日があるかな・・・。。
by はんちゃん (2008-07-08 13:31) 

pan-nohiさん、
こんな写真で勉強になりますか〜？？
好きなだけ見ていってくだされ。（笑）
by はんちゃん (2008-07-08 13:33) 

けいこりん、
いや〜、本家本元の「踏み」はかなりの激痛でやんした。
「はんちゃんは手加減しないからね」って、
手加減どころか、かなり“別の意味“もこもってなかった？？笑
by はんちゃん (2008-07-08 13:35) 

littleducksさん、
タッタンショコラ、作り方は簡単ですが、
かなり濃厚で美味しかったですよ〜。
littleducksさんに食べさせたいわ〜〜♪
by はんちゃん (2008-07-08 13:36) 

nachicさん、
そうですね〜、いつも夢のようなセミナーですよ。
なので、家では作る気がしないんですよね。。（苦笑）
by はんちゃん (2008-07-08 13:38) 

asamiちゃん、
アボガドの中は・・・正解は今度会ったときにでも♪
ごちそうは・・・
う〜ん、作る気になるまでに時間がかかりそうだよ。。おほほ・・
by はんちゃん (2008-07-08 13:40) 

なかにん、
チョコにアボカド・・・
確かにどうよ？？って思ったんだけど、
これがなかなか合うんだよね。
まっさか自分じゃこんな組み合わせは思いつかないね〜。
by はんちゃん (2008-07-08 13:42) 

meiさん、
アボカドソース、意外とサッパリしてて、
濃厚なチョコに合うんですよね。
ほんと、この組み合わせには驚きでしたが。。

こんどけいこりんに会うことがあったら、
ぜひマッサージ受けてみてくだされ〜。
絶叫して、ストレス発散になるかも〜★笑
by はんちゃん (2008-07-08 13:45)