山食。

初めてこだま酵母のパンを食べたのは、
Sachiさんのパン教室でだった。

自分たちの捏ねた生地を発酵させているあいだに、
軽い軽食を出してくださるのだが、
その時、トーストした山食があまりに美味しくて、衝撃を受けた。

外がカリカリ、中がもっちり。

「こんな山食が自分でも焼けの！？」ってそう思ったら、
いてもたってもいられず、
次の日にはさっそくこだまで山食を焼いた記憶がある。
（それがはたして美味しかったかどうかは？？）

さらに、初めて西原教室に行った時に、
お店で売られていたｓａｌａの食パンを手に取ってみて、
またまた衝撃を受けた。

すんごい「ふわふわ」。
手に取った瞬間に、潰れてしまうほどの柔らかさ。
ヤ○ザキのダブル○フトなんて目じゃないのよ！！

で、教室で初めて焼いた山食がコレ↓

これがオーブンから出てきた時、「バチバチバチッ！！！」ってパンの音が聞こえて、
もう、嬉しくて嬉しくて。
このときからこだまの山食が大好きになったのは言うまでもない。。

そんなこんなで、
わが家の朝食にはこだまの山食がちょくちょく登場する。

今日も焼きましたよ。↓

ちなみに、
トーストした山食にバターとはちみつを塗って食べるのが、一番好き♪

コメント 8

はんちゃんのすんごい高さのある山食だよねー！
生地量は前言ってたグラムとおんなじ？
こないだMaman姉さんからもらったゴマ山食とプレーンを今朝食べたけど
やっぱりこだまのパンうまいよね、しみじみ♪
by けいこりん (2006-08-20 21:44) 

けいこりん、
生地量は、教室で習ったまんまだよ。２５０ｇ×２玉。

実家の両親が、
こだまのパンを食べちゃうと、他のが食べられないって言ってた！
ほんとにこだまのパンは旨いよね♪
by はんちゃん (2006-08-20 21:56) 

はんちゃん、こんばんわぁ。
おいしそぉ～な山食！きれい。
ほんと、こだまの山食おいしぃですよねぇ。
明日、山食焼こうと思ってました。
でも、今回はホシノの予定。
子ども寝かせたら、捏ねます！
by ふわふわ (2006-08-20 22:35) 

はんちゃんの記念すべきこだまパン第１号は
わたしの山食だったのですね。なんだか恥ずかしい。
当時はよくれんこんピザトースト作ってたからそれかな？
しかもそれを気に入ってくれたというのだからうれしい♪
パンもお菓子もお料理も自信無くしてたトコだったけど（もともと無いけど）
すこし元気になっちゃいましたー♪ゲンキン (*^m^*)　

はんちゃんの山食おいしそう～。
バター＆はちみつ、わたしも大好き♪
クリチ＆はちみつorマーマレードも好きだわ～♪
今年の柚子マーマレードは試食したいにゃ～♪ (*^m^*)　
by Sachi (2006-08-20 23:31) 

ふわふわちゃん、
こだまの山食、おいしいよね〜。
いま、ホシノちゃん見てきたよ。コメントはそちらで。

私も今週、久しぶりにホシノの教室に行くんだ！
楽しみだ〜。
by はんちゃん (2006-08-21 20:11) 

Sachiさん、
そうなの、私の初恋のこだまパンは山食なのよん♪
そうそう、れんこんピザトースト！！あれは絶品でした！
うちで何度作ったことか。

柚子ジャム、もう、残りあとわずかになっちゃいました・・・。
今はちびちび食べてます。
試食したいなら今のうちかもよ・・・。
by はんちゃん (2006-08-21 20:16) 

はんちゃんの山食って、ほんとに美味しそう！！
この綺麗な形、窯伸びに、
見とれちゃう～～～
無謀にも、山食が焼きたくなっちゃた～
明日、見習って、≪均等なお山≫を目指すぞ～～～（笑）
by sabai_sabai (2006-08-22 00:05) 

サバイちゃん、
今日はサバちゃんも山食焼いたのかな？？
私は今日も焼いたよ。。
娘はこのもっちり感にどうやら飽きてきたらしい・・・。
美味しいのにねぇ・・・。
by はんちゃん (2006-08-22 21:49)