山食。

最近ベーグルばっかり焼いていたので、
すっかりご無沙汰していた山食。

久々にしてはスムーズに捏ね上がり、
発酵も順調。

丸めて、型に入れたら、あら、ちょっと片寄っちゃった・・。

焼き上がったら、やっぱり片寄ってた。

でもでも、今日のパンは「ピキピキ」っといい音が鳴ってくれた。
うれしいな♪

コメント 2

毎度～。
おぉ、こだまの山食！王道だね。
１回ホシノを起すと、それを使いたくなるので、こだまちんは
休みになっちゃうんだ。
今週は、ベーグル習ってくるからね、レシピが楽しみ。
報告を待っててね。
by ちょこ (2005-11-06 20:58) 

ちょこさん、
ホシノのベーグル習うのね！楽しみ！！

今日、またホシノの生種仕込んだよ。
何作ろっかな〜〜〜♪
by はんちゃん (2005-11-07 18:56)