ブリオッシュ&ガレット：はんちゃんの手作り日記：SSブログ

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ドーナッツ♪｜「ピーカンスティッキーバンズ」&「こだま.. ブログトップ

ブリオッシュ&ガレット　[白神こだま酵母] [編集]

久しぶりにブリオッシュ生地を仕込みました〜。

ブリオッシュは、出来れば寒い季節に作りたいパンのひとつ。

コロッと焼き上がり♪

「ブリオッシュ」（by　白神こだま酵母）

（＊照卵してないので、ツヤなしです）

さて、ブリオッシュ生地を仕込んだら、
作ってみたいと思っていたのがコレ↓

Zopfのパン教室で作って美味しかった「ガレット」。

家にあったフルーツを乗せたら、ちょっと地味。（赤みが欲しかった！）

とりあえず粉糖でお化粧〜

「ガレット」（by白神こだま酵母）

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先日、ついポチッとしてしまいました。

「電動ブレッドマルチナイフ」

いや〜、ほんとはコレ→★とか、コレ→★とかも気になってたんですけど、
ついつい安さに負けて・・・笑

この電動ブレッドナイフは、どんな柔らかいパンでもスルスルスライス出来ます〜って、
テレビでは宣伝してました。
（確かに、テレビで見る限り、スルスル薄くスライスしてた）

で、まずはお試しってことで、油脂なし食パン（粉は春よ恋）を焼いてみた。

この油脂ナシの“焼き立て”食パン（荒熱は取ってありますが）が、しっかりスライス出来なかったら、
ハッキリ言って、無駄な買い物をしたと言わざるを得ないのだが・・・

おおぉ〜〜〜！
バッチリスライスできてる〜！
切りクズもほとんど出てないし、
何しろ、断面がきれい♪

音がちょいとうるさいことを除けば（といっても、クイジのハンドミキサーほどうるさくないと思う）、取りあえず合格かな。。

これで、焼き立てパンでもサンドイッチが作れるな♪

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さてさて、３月の白神こだま酵母パン教室は募集のお知らせです。

【３月の日程】
・　１日（土）　満席　（ホワイトフランス&ピーカンスティッキー）←２品
・　６日（木）　満席　（プルマン）
・　８日（土）　満席　（パンキッシュ）
・１３日（水）　満席　（デニッシュ）
・１４日（金）　満席　（ジャーマンポテトブレッド&レモンケーキ）←２品
・１９日（水）　満席　（オレンジブレッド）
・２４日（月）　あと１名募集　（ハーモニッシュ&ショコラマロン）←２品
・２６日（水）　満席　（イギリス食パン）
・２８日（金）　満席　（オレンジブレッド）
（↑上記以外の日にちをご希望の方は、お問い合わせください。できる限り日程調節いたします）
（また、満席の日のレッスンのキャンセル待ちも受け付けております。）

レッスン参加希望の方は、
件名に「パン教室希望」と書いて、
ご希望のメニュー、ご希望の日にちを記入の上、
↓こちらまで連絡（メール）ください。（教室に関する質問等もどうぞ）
cnocyann★yahoo.co.jp　（★印を＠に変えて）
初めて連絡くださる方は、お名前の他、住所、電話番号、メールアドレスもお書き添えください。
教室は、八王子の自宅にて開催。（京王線「京王堀之内」駅下車、徒歩６〜７分です。）

レッスン料は、体験メニューの「プチパン」or「オレンジプチ」は３５００円（税込み）。
その他は、メニューにより料金が異なります（４０００円〜６０００円）（お菓子は２５００円〜）
定員は各回２〜３名。
時間は１０：３０〜１４：３０（メニューによって、延長する場合があります）
お一人１単位捏ねていただき、焼き上げたパンは全てお持ち帰りいただきます。
発酵を待つ間に、おやつ又は軽食をご用意いたします。

それでは、みなさまの参加をお待ちしております！