はんちゃんパン教室【hand a pan da】 [はんちゃん教室]
１月のパン教室が終了し、
今日から２月のレッスンがスタートしました。
寒い季節限定で「クロワッサン」のレッスン行ってます（４月くらいまで）。
何が驚いたって、皆さん折り込みが上手で（折り込み生地が初めての方も）、
美味しそうなクロワッサンが焼き上がってます！
この冬、クロワッサンに挑戦してみたいと思っている方、
こだま酵母で作ってみませんか？
ちなみに、２月は１８日にクロワッサンのレッスンがあります。（１〜２名様募集中）
ご興味のある方は、ぜひご連絡くださいませ。。
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さて、１月の生徒さんの作品紹介。
１月９日（水）
メニューは「山食」＆「総菜パン」。
生徒さんは、chikakoさん、hironoさん。
１月１５日（月）
メニューは「プルマン」「ベーグル」「ショコラマロン」。
生徒さんは、akemiさん。
１月１６日（火）
メニューは「ジャーマンポテトブレッド」「イングリッシュマフィン」「オレンジブレッド」
生徒さんは、１５日に引きつづきakemiさん。
１月１８日（金）
メニューは「抹茶のシュトーレン」。
生徒さんは、masayoさん、chiyoさん、ikukoさん。
１月２３日（水）
メニューは「ショコラマロン」。
生徒さんは、kiyomiさん。kyokoさん。
１月２６日（土）
メニューは「抹茶のシュトーレン」。
生徒さんは、hirokoさん、minamiさん、由布さん。
１月３１日（木）
メニューは「クロワッサン」。
生徒さんは、yoshieさん、hidemiさん、chikakoさん。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました&お疲れさまでした〜♪
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久々に「山食」（by 白神こだま酵母）焼きました。
実は、年末にスチームクリーナーでの掃除を張り切り過ぎて、
腕（肘のあたり）が筋肉痛になった・・・と思っていたのだが、
その痛みが日に日に痛みを増してきて、指先まで痺れがきてしまい、
しかたなく病院にいったところ、「テニス肘」と診断されてしまいました。
ってなわけで、しばらくは“ガッツリ手捏ね”は控えていたのですが・・・
我慢できなくて山食焼いてしまいました。
う〜ん、捏ねているときは、そんなに痛みは感じないのですが、
物を持ち上げるときにピリピリ痛みが走ります。
いつ治るんだー？ テニス肘。。
リンク
生徒の皆さん、どなたもお上手です！ これだけの麺麭が焼けるとうれしいですよね。拝見している方も何だかうれしいです♪
ガッツリ伸びている山食ですが、肘の方は大丈夫でしたか～？ 無理はダメですよ～(^^)
by 母ちゃん (2013-02-03 08:08)
本当だ。これらのクロワッサン、すごくいいですね。
by littleducks (2013-02-03 11:06)
シャークのせいでしょうか？
色々蓄積されてのテニス肘？？
うーーっ ガッツリこねたい気持ち分かりますよーん。
でも
お大事にしてください。
by ami (2013-02-03 12:24)
クロワッサンの蜂の巣が美しいです。
早く傷みが無くなると良いですね。お大事に。
by luces (2013-02-03 12:41)
そろそろ折り込みにチャレンジしたくて、バトンショコラを買ったものの
そのままになってました。自信なくて。。
みなさん、とっても上手ですね。
わたしも４月に是非お願いします。m(__)m
それまでに１回くらいは予習してみようかな。(>_<)
テニス肘って初めて聞きました。
まだ痛いのかな？お大事にね。。(T-T)
by Ｓａｃｈｉ (2013-02-06 05:19)
母ちゃんさん、
ほんと、生徒さん、みなさん上手に作られていますよね！
ガッツリ捏ねもなんとか大丈夫になりましたが、
どうしても捏ねられないパンもあります。
無理は禁物ですね〜〜。。
by はんちゃん (2013-02-08 22:50)
littleducksさん、
みなさん、ほんっと、折り込みが上手なんですよ！
by はんちゃん (2013-02-08 22:51)
amiさん、
そう、まさにシャークのせいです（いやいや、一気に集中してやり過ぎたのです）
筋肉が炎症を起こして、放っておいたら酷くなってしまいました。
ようやく、ガッツリも大丈夫になってきましたが、
ナ●ブロートだけは捏ねられません。。
by はんちゃん (2013-02-08 22:55)
lucesさん、
今年の冬は寒いので、折り込み生地にはもってこいですね〜。
肘の痛み・・・これがなかなか・・・
by はんちゃん (2013-02-08 22:58)
Sachiさん、
Sachiさんとあんちゃんと３人でクロワッサンを作る会（？）をしていたころが懐かしいですね〜。
ぜひぜひ作ってくださいよ〜。
いつでも味見しますよ！
テニス肘・・・最近はスマホ肘とも言うらしい（ほんとか？）。
なかなかしぶとい痛みなんですよ。
いつ完治するのやら・・・。。
by はんちゃん (2013-02-08 23:02)