はんちゃんパン教室。

２月２３日（水）
はんちゃんパン教室。
メニューは「パネトーネ」＆「フォカッチャ」。
生徒さんは、なかにんとあんちゃんの二人。

手捏ねは何年ぶり？な二人は「大丈夫かなぁ〜」と心配顔だったけど、
捏ねてみると「やっぱり、手捏ねは楽しい！」と。

そう、手捏ねって楽しいんだよね〜。


って、なんだかんだ、やっぱり二人は手捏ねが上手。
しっかり良い生地ができあがりました。

２つの生地の捏ねが終わって、しばしの休息タイム。
なかにんが「いちご大福」を作って来てくれた〜♪♪



めちゃんこ美味しかった〜〜〜！！
写真撮り忘れたけど、一口かじった時の断面がまた可愛らしくて最高！
（ほんと、いちご大福を考えた人って、天才だね！）

この美味しいおやつを食べながら、３人でいろいろおしゃべり。

今年の四月から、なかにんは新たなスタート、あんちゃんは息子のあんきちが幼稚園に入園、
私も２月から１つ新しい習い事を始めて、
今年はみんなにとって、ちょっとした節目の年なのかなぁ。。


さてさて、そうこうしているうちに「フォカッチャ」が焼きあがる。

「フォカッチャ」（by　白神こだま酵母）



この日のランチはもちろん、フォカッチャ。


なかにん、あんちゃんがオカズを一品ずつ持ち寄ってくれて、
ボリューム満点ランチになりました♪


そうこうしているうちに、パネトーネも焼きあがる。


「パネトーネ」（by　白神こだま酵母）


バッチリ焼きあがりました〜〜！！

こちらもガッツリ試食して、本日のレッスンは終了。

なかにん、あんちゃん、今日はありがとうございました＆お疲れさまでした〜〜♪



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Sala粉使用、吸水７３％


さて〜、↑この形は・・・
こだまでパンを焼いているひとならすぐ分かるかなぁ〜。

そう、久しぶりにソフトフランス仕込んでみた。

この、卵のような、レモンのような、どっちつかずの形にするのは、
なかなかに難しいのです。。（感覚をすぐ忘れる・・・）

なので、定期的に焼こう！と、いつも思うのだけど、
結局これも、ン？ヶ月・・・あれ？ン年ぶりなソフフラです。（苦笑）


「ソフトフランス」（by　白神こだま酵母）


もう少し、ホイロ待てたかも。

もう一度焼きたくなってきた。。

コメント 14

あ〜いいな〜♪　パネトーネ、教えて欲しいと思いつつ、、。
ソフフラ、美しいですね！
by nachic (2011-02-25 23:07) 

いちご大福！！！食べた〜い。明日のおやつに買ってこよう。
by littleducks (2011-02-25 23:35) 

ホントにこの形は難しいです・・・。いつもいびつになって落ち込むんです・・・。やっぱり練習あるのみですよね(^^)
by 母ちゃん (2011-02-26 06:50) 

ソフフラ・・・美しいです。
定期的に・・・出来ておりませんぜ。マズイナァー。
はんちゃんパネ　教えていただきたいわぁ。
そして　新しい習い事とは？　パスタか？
アップを楽しみにしています。
by ami (2011-02-26 10:56) 

お久しぶりです。
皆さん、それぞれに新たな目標に向かっていくのですね。
春はそんな季節ですよね。

皆さんにまた会いたくなりました。
by のあ (2011-02-27 00:37) 

フォカッチャ♪　おいしそうですね♪
ランチにはぴったりです。
パネトーネもふっくらとかわいいです。
クリスマスだけじゃなくいつでも食べたく
なりますね。
by ぱんの日 (2011-02-28 11:22) 

nachicさん、
パネトーネの季節はさすがにもう終わりですね〜。
久しぶりのソフトフランス、なんとか焼きあがりました。
by はんちゃん (2011-03-01 20:26) 

いちご大福、美味しいですよね〜！
手作りは格別に美味しいですよ♪
by はんちゃん (2011-03-01 20:28) 

母ちゃんさん、
ソフトフランスは、ほんとに成型が難しいんですよ。
日々、練習していないと、すぐに忘れますよ〜！！
by はんちゃん (2011-03-01 20:30) 

amiさん、
定期的に作りたいと思いつつ、なかなかねぇ〜。。
新しい習い事、食関係ではありません。
近いうち、アップできるようにがんばりますわ☆
by はんちゃん (2011-03-01 20:32) 

のあさん、
お久しぶりです〜♪
春は、何か新しいことを始めたくなる季節ですよね♪
のあさんとお会いしてから、どれくらい経ちましたかね〜？
みんなで会いたいですね！
by はんちゃん (2011-03-01 20:34) 

ぱんの日さん、
フォカッチャって、ほんとにランチにピッタリですね。
どんな食材とも合いますし。
パネトーネ、クリスマスだけにしておかないと、
ついつい食べ過ぎてしまって、キケンなんですよ。（笑）
by はんちゃん (2011-03-01 20:36) 

すっかりご無沙汰です。(^_^;)
なんだろう、私も、節目という感じ。。。
色々、見直す時期なのかな～？！
パネトーネ、見ると食べたくなっちゃいますね！
そろそろ私も、動き出さなきゃ。。。ですね。

by ちょびっと (2011-03-02 17:31) 

ちょびっとさん、
ちょびっとさんも節目？
私も、いろんな意味で見つめ直さなきゃいけない時期なのかも。
でも、ちょびっとさんは、いつでもバリバリ動いている木がするけどなぁ〜。
by はんちゃん (2011-03-03 21:14)