ごはんの時間 [料理教室]
１２月９日（木）
hanaさんの教室に行ってきました〜♪
本日は「クリスマスランチ会♪」と題して、
調理はデモ中心、ゆっくりと試食を楽しむレッスンです。
メニュー
＜料理＞
＊プロシュートと柿 ほんのり柚子の香り
＊にんじんとごまのケイク 北欧風サーモンマリネとオープンサンド仕立て
＊短角牛のすっぴんステークアッシュ（ハンバーグ）
＊ごぼうとルッコラのサラダ
＊焼いたきのこのピラフ
＜デザート＞
はちみつで煮た金柑とムース・オ・ショコラのミルフィユ
↓お茶でひと息いれたところでレッスン開始
まずは、フープロを使って、あっちゅー間にニンジンケーキの生地完成↓
ちゃちゃっと焼きあがる↓
デザートのパイ生地に粉糖を↓
メインは肉↓
つなぎいっさい無し！のまん丸ハンバーグ↓
これを食べられるのか・・・と思うと、お腹が鳴る〜〜〜〜！
そんなこんなでお楽しみのクリスマスランチ会に突入！
＜食前酒＞
＊Cosecha Especial
空きっ腹にグビっと飲んだら、ホワホワした気分になった〜♪
飲みやすくて美味しいスパークリング。
＜前菜＞
＊プロシュートと柿 ほんのり柚子の香り
＊にんじんとごまのケイク 北欧風サーモンマリネとオープンサンド仕立て
ゴマが香るさっぱりケイクに、塩で締めたサーモン＆クリチが好相性。
甘い柿にしょっぱい生ハムが意外なようでこれまた好相性！
生ハムメロンより好きかも♪
＜メイン＞
＊短角牛のすっぴんステークアッシュ
＊ごぼうとルッコラのサラダ
噛めば噛むほど味の出る赤身肉を使うのがhanaさんのこだわり。
本当に噛むほどに肉の旨みが口に広がる！美味しい！！
付け合わせのサラダのドレッシングがいいお味！
そうそう、お肉に合わせた赤ワインは、
＊Bocca Rossa
hanaさんったら、ガッツリ注いでくれるもんだから、
ほろ酔い気分に拍車がかかる〜〜頭がクラクラしてきた♪
＜ご飯＞ ←これって、何ていうの？（〆のごはん？笑）
＊焼いたきのこのピラフ
ピラフよりももっと軽い、さっぱり炊き込みご飯。
仕上げに振ったチーズがほんのり香り、美味しい！
メインがボリューミーだっただけに、このさっぱり具合がちょうど良い。
＜デザート＞ 温かいお煎茶と共に・・・
＊はちみつで煮た金柑とムース・オ・ショコラのミルフィユ
オレンジとチョコが合うように、
金柑とチョコも間違いなく合う！！
パリパリのパイとふんわりムースにしっとり金柑と、食感も楽しめるミルフィユ！
美味しかった〜〜！！！
締めのコーヒーをいただきながら、
私の正面に座っていたMさん（←誰とは言わないよ〜笑）が、
「あれも飲んでみたいなぁ〜・・・」との一言で、
コチラ↓もいただきました。
＊Sparkling White Jasmine Tea
な〜んと、スパークリングのジャスミンティ！
何故にジャスミンティをわざわざ？？な〜んて思ったのだが、
飲んでその考えを撤回。
メチャメチャ美味しかったーー！
ノンアルコールだし（0.5％）グビグビいけちゃうよ〜〜♪
しかも、このボトルが可愛くてオシャレ！
飲み進めて行くうちに、なんと、内側から花の模様が表れた！（hanaさんだけに？）
これは、どこかパーティーにお呼ばれしたときの手土産にピッタリかも〜
（って、何にも呼ばれてないけどぉ〜。。）
いや〜、本日も、美味しく、楽しく、
しかもMさんの弾丸・辛口トーク炸裂で大爆笑のレッスンでした。
hanaさん、皆さん、ありがとうございました〜〜♪♪
hanaさんの教室に行ってきました〜♪
本日は「クリスマスランチ会♪」と題して、
調理はデモ中心、ゆっくりと試食を楽しむレッスンです。
メニュー
＜料理＞
＊プロシュートと柿 ほんのり柚子の香り
＊にんじんとごまのケイク 北欧風サーモンマリネとオープンサンド仕立て
＊短角牛のすっぴんステークアッシュ（ハンバーグ）
＊ごぼうとルッコラのサラダ
＊焼いたきのこのピラフ
＜デザート＞
はちみつで煮た金柑とムース・オ・ショコラのミルフィユ
↓お茶でひと息いれたところでレッスン開始
まずは、フープロを使って、あっちゅー間にニンジンケーキの生地完成↓
ちゃちゃっと焼きあがる↓
デザートのパイ生地に粉糖を↓
メインは肉↓
つなぎいっさい無し！のまん丸ハンバーグ↓
これを食べられるのか・・・と思うと、お腹が鳴る〜〜〜〜！
そんなこんなでお楽しみのクリスマスランチ会に突入！
＜食前酒＞
＊Cosecha Especial
空きっ腹にグビっと飲んだら、ホワホワした気分になった〜♪
飲みやすくて美味しいスパークリング。
＜前菜＞
＊プロシュートと柿 ほんのり柚子の香り
＊にんじんとごまのケイク 北欧風サーモンマリネとオープンサンド仕立て
ゴマが香るさっぱりケイクに、塩で締めたサーモン＆クリチが好相性。
甘い柿にしょっぱい生ハムが意外なようでこれまた好相性！
生ハムメロンより好きかも♪
＜メイン＞
＊短角牛のすっぴんステークアッシュ
＊ごぼうとルッコラのサラダ
噛めば噛むほど味の出る赤身肉を使うのがhanaさんのこだわり。
本当に噛むほどに肉の旨みが口に広がる！美味しい！！
付け合わせのサラダのドレッシングがいいお味！
そうそう、お肉に合わせた赤ワインは、
＊Bocca Rossa
hanaさんったら、ガッツリ注いでくれるもんだから、
ほろ酔い気分に拍車がかかる〜〜頭がクラクラしてきた♪
＜ご飯＞ ←これって、何ていうの？（〆のごはん？笑）
＊焼いたきのこのピラフ
ピラフよりももっと軽い、さっぱり炊き込みご飯。
仕上げに振ったチーズがほんのり香り、美味しい！
メインがボリューミーだっただけに、このさっぱり具合がちょうど良い。
＜デザート＞ 温かいお煎茶と共に・・・
＊はちみつで煮た金柑とムース・オ・ショコラのミルフィユ
オレンジとチョコが合うように、
金柑とチョコも間違いなく合う！！
パリパリのパイとふんわりムースにしっとり金柑と、食感も楽しめるミルフィユ！
美味しかった〜〜！！！
締めのコーヒーをいただきながら、
私の正面に座っていたMさん（←誰とは言わないよ〜笑）が、
「あれも飲んでみたいなぁ〜・・・」との一言で、
コチラ↓もいただきました。
＊Sparkling White Jasmine Tea
な〜んと、スパークリングのジャスミンティ！
何故にジャスミンティをわざわざ？？な〜んて思ったのだが、
飲んでその考えを撤回。
メチャメチャ美味しかったーー！
ノンアルコールだし（0.5％）グビグビいけちゃうよ〜〜♪
しかも、このボトルが可愛くてオシャレ！
飲み進めて行くうちに、なんと、内側から花の模様が表れた！（hanaさんだけに？）
これは、どこかパーティーにお呼ばれしたときの手土産にピッタリかも〜
（って、何にも呼ばれてないけどぉ〜。。）
いや〜、本日も、美味しく、楽しく、
しかもMさんの弾丸・辛口トーク炸裂で大爆笑のレッスンでした。
hanaさん、皆さん、ありがとうございました〜〜♪♪
タグ：ごはんの時間
リンク
ハンバーグおいしそう。僕もワイン飲みたくなってきました。
by littleducks (2010-12-15 23:37)
何ともおいしそうなお食事ですね～。優雅なランチ、羨ましい♪
by 母ちゃん (2010-12-16 05:59)
お忙しい所、お越しいただいて、ありがとうございました。
賑やかな爆笑ランチ会でしたね。笑いつかれましたよ（＾_＾）
”Mさん”って…
リンク張ってあったら匿名じゃないじゃないですかぁ（爆）
blogよりちょっぴり違うMさん、いいですよねぇ♪
by hana (2010-12-16 11:18)
おいしそ～。今月はいけないので楽しませてもらいました！
ってこの中で唯一経験アリなのは「スパークリング・ジャスミンティ」だわ。
ハンバーグ、いいな～。
今日のランチ、ハンバーグにしようかな（笑
by tamaki (2010-12-16 11:54)
クッキーごちそうさまでした(^^)。
やっぱりはんちゃんさんのクッキーは美味です♪♪♪
Mさんて弾丸・辛口トークなのですか！？
なんかblogのイメージと違うのですね(涙)。
なんちゃって～(笑)。
hana先生にまで気を使ってフォローいただき申し訳ないっす(^^;;。
スパークリングのジャスミンティ、本当においしかったですね！
でも、あれはふわふわさんがーーーーっ(笑)。
by mei (2010-12-16 21:58)
にんじん＆ごまケーキと、
ラストのデザートも美味しそう！
by angie17 (2010-12-17 17:27)
littleducksさん、
肉々しいハンバーグ、美味しかったですよ〜〜！
ワインにバッチリでした！
by はんちゃん (2010-12-17 21:05)
母ちゃんさん、
hanaさんの作る料理は、ほんっとにいつもどれも美味しくて、オシャレで、
夢の世界にいるようですよ〜〜♪
by はんちゃん (2010-12-17 21:07)
hana先生！
先日は美味しくて楽しいレッスン、ありがとうございました〜！
優雅なクリスマスランチとは裏腹に、
会話は激辛・爆笑でしたね〜（笑）
Mさん・・・
あら〜？つい「うっかり」リンク張っちゃってました〜？？
ブログを知っている皆さんに「ものほん」のMさんを知っていただきたいわぁ〜♪
by はんちゃん (2010-12-17 21:11)
tamakiさん、
今月のhanaさんランチも、やっぱり美味しかったです。
「スパークリング・ジャスミンティ」、最高に美味しかったなぁ〜。
うっかり飲み過ぎてしまいました。
つなぎなしの肉肉ハンバーグも、最高に美味しかったっすよ！
by はんちゃん (2010-12-17 21:15)
meiさん、
Mさんって、ブログとはちょっとイメージが違うんですよ！
知ってます〜？（なんちゃって〜おほほ・・・）
Mさんのおかげで、楽しいクリスマスランチ会になりましたよ！
そうそう、ふわ●わちゃんも、なにげに無茶ぶりタイプ？（笑）
ふたりのおかげで美味しい「スパークリング・ジャスミンティ」をいただくことができました〜♪感謝！！
by はんちゃん (2010-12-17 21:20)
angie17さん、
いや〜、どれもこれも、hanaさんの料理は全て美味しいんですよ〜！
by はんちゃん (2010-12-17 21:21)
こんばんわぁ♪
先日はありがとうございました＾＾
楽しかったですねぇ。
はんちゃんの、もう中を語るお姿が
とってもかわいかったです＾＾
あははぁ～Mさん、わたくしでございますかぁ？
だってだって、飲みたかったんですもん。
本当に美味しかったですねぇ。
by ふわふわ (2010-12-17 23:12)
ふわふわちゃん、
先日はどうも〜♪楽しいレッスンだったね〜！
もう中を語らせたら、止まらなくなるからねぇ〜（笑）
ふわふわちゃんも、かなりの策士（？）だよね。
おかげで、美味しい飲み物をいただくことができました！
by はんちゃん (2010-12-19 18:03)