はんちゃん教室。（２つまとめて〜）

７月２９日（木）

はんちゃんお菓子教室　メニューは「ソルティクッキー２種」。
生徒さんは、345くんとお友達のC子さん。


さっそ生地作り。
カメラを向けると、ちょっと不自然なポーズをとる二人。（←ヤラセじゃないよー）


麺棒で伸ばす姿もさまになってるねぇ〜。



生地作りはあっという間に終わり、冷蔵庫で寝かせている間にランチタイム♪

毎度まいど、同じ写真ですみませ〜ん、の、こだまプルマンサンドイッチ。
（みんなでせっせと作りました。）

（↑345くんがベッカライブロートハイムのパンをたっくさん持ってきてくれた〜♪）
（C子さんは、梅林堂のモダンチーズまんじゅうを持ってきてくれました。とっても美味しかったです〜♪）


さ〜て、３人でおしゃべりしながらまったりと過ごした後、クッキー生地のカット。

（↑345嬢の手は、相変わらず“白魚“のようだわ〜！）


焼きあがった「ソルティーウォルナッツ」＆「黒胡麻黒糖クッキー」↓



冷めたてを試食。↓（バリスタで淹れたカプチーノとともに〜）



最後はクッキーを袋に詰めてレッスン修了。（袋がパンパンに膨らんでおるが・・・）



345くん、C子さん、本日はありがとうございました＆お疲れさまでした〜〜！
とっても楽しいレッスンでした♪


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８月４日（水）

はんちゃんパン＆お菓子教室。　
メニューは「プルマン」「ソルティクッキー２種」「スコーン」。
生徒さんは、みどさとさん、BONちゃん。（←実はBONちゃんは大阪からやってきました）
（そして、みどさとさんの付き添いとして約１名。←ちょこさん。笑）


さて、今日は時間が限られているので急ピッチで作業を進めます。
まずはスコーンを仕込み↓


続いてプルマンを捏ね（写真ナシ）

さらにソルティクッキーを仕込む。↓



この間、ちょこさんがアシスタントの如く、洗い物など片付けてくれて、
ほんっとに助かりました〜。（ありがとう〜！）


さて、プルマンの成型も着々と進み、仕上げ発酵の間にランチタイム♪
またまたこだまプルマンサンド！（笑）



それにしても、みどさとさんもBONちゃんも、とっても面白くて、
話が盛り上がったね〜。
話に夢中になっちゃって、時間が無いのをうっかり忘れそうになるわ〜（笑）


そうこうしているうちに、まずは「プルマン」焼きあがる↓


続いて「スコーン」が焼き上がり↓


最後に「ソルティクッキー」が焼きあがる↓



あまりのバタバタさにすっかり.写真を撮り忘れましたが、
ちゃんと試食もしましたよ〜。
（それと、BONちゃん絶賛のカイザーのスコーンも一緒に試食！美味しかった♪ごちそうさまでした！）

楽しくおしゃべりしながら試食してたら、あっという間に時間が過ぎて、
今日のレッスンは全て終了。

みどさとさん、ＢＯＮちゃん、そしてちょこさん、
本日はありがとうございました！＆お疲れさまでした〜〜！！
（みどさとさん、復習がんばってね(^_-)

タグ：はんちゃん教室 白神こだま酵母 プルマン ソルティーウォルナッツ こだまスコーン

コメント 18

先日はどうもありがとうございました～。ほんとあっという間でびっくりしました。とてもとても充実☆
復習、８０点くらいかなあ・・・がんばります。
やっぱり習うと違います。ハイ。
有給が出たら、肉まんとミルクフランスと胚芽ジャーマンとイングリッシュマフィンと・・・（←増えてる）
あと何回かかよわなくちゃです。
その際はよろしくお願いします。
by みどさと (2010-08-06 21:27) 

プルマンのサンドイッチ、おいしそうだな。
by littleducks (2010-08-06 23:05) 

アタシも行ってみたい～、お教室！
どうしたら良い？（笑）
by angie17 (2010-08-07 12:29) 

みどさとさん、
先日はお疲れさまでした〜！
最後までバタバタしてしまってすみません。。
でも、とっても楽しい、笑いっぱなしのレッスンでした〜！
復習もしてくださって嬉しいです！
そういえば、ご家族は気に入ってくれたかしら？？（それだけが心配）
またいつでもいらしてくださいね♪（付き添いさんも一緒に！？笑）

by はんちゃん (2010-08-07 21:06) 

littleducksさん、
こだまプルマンのサンドイッチは美味しいですよ〜！
食べてもらいたいな！
by はんちゃん (2010-08-07 21:06) 

angie17さん、
八王子の山奥までいらっしゃいます〜？？（笑）
本当にご興味おありでしたら↓コチラに連絡ください。
[e-mail]

by はんちゃん (2010-08-07 21:09) 

最近暑くって・・・。パンを焼かない日が・・・。こんな風に焼けると、暑さも忘れられるかな～(^^)
by 母ちゃん (2010-08-07 21:22) 

母ちゃんさん、
毎日毎日、ほんっとに暑いですねー。
私も、自分の顔にムチ打って（笑）パンを焼いてますよ〜。
しっかし、どんなに美味しく焼けても、暑いっす。
by はんちゃん (2010-08-07 21:25) 

↓の幾寅に吹き出しちゃったわよ。
丁度父との話の中ででてきたもんで。。

私もレッスンお願いしたわ。
クッキーでしょ、スコーンでしょ、ミルク・・
また、楽しい計画を練らなくっちゃ～
by berry (2010-08-08 11:55) 

berryさん、
お父上と、幾寅の話題が？
どんなお話だったんでしょうか？　映画のこととかですかね？

おっ！？
berryさん、またまた東京巡りですか〜？
私がberryさんに教えることなどな〜んにも無いと思いますが、
いつでも遊びにいらしてくださ〜い♪
by はんちゃん (2010-08-08 17:09) 

はい、バシナージュ、jhbsセミナーでもやってましたよ。
ルゥ゛ァンリキッドとバシナージュが流行なんですかね。

345ちゃんって　あの3ちゃんですよね？
チラッと見えたお顔が別人のようです。まつげが濃いぞ。
でも　美白の女王は　不変ですね。

私もソルティー作ってみたいな。
by ami (2010-08-08 19:30) 

その節はありがとうございました～～！
今になって、スコーンも習えば良かったと後悔してます。。。
そして先生！
全然山奥じゃないですよー。
思ってたより近くて安心（笑）しました。
C子氏もよろこんでました♪
by 345 (2010-08-09 03:16) 

スコーンの高さってうれしいですよね♪
さっくりと・・・おいしそうです！！
食ぱんもキレイでお見事！！って感動してしまいます！
by ぱんの日 (2010-08-09 11:26) 

「ソルティーウォルナッツ」＆「黒胡麻黒糖クッキー」
皆さんのとってもきれいな成形で、どれも同じに見えます。
自分の時のを思い出し、不器用さを痛感！（笑）
こだまプルマンサンド、おいしいですよね〜！
特に、はんちゃんのは、絶品だもん！！
暑くて、パン焼いてないなぁ〜（ーー；
by ちょびっと (2010-08-09 16:30) 

amiさん、
パシナージュって、流行りなんですかね〜？
手捏ねではまったく意味持たなかったようですが・・・（涙）

３ちゃんは、相変わらず日本人形・・・もとい、フランス人形のようでしたよ〜。
あの白魚のような手で洗い物をさせていいのか・・・って、ちょっと本気で悩みましたもん。（笑）
by はんちゃん (2010-08-09 21:28) 

345くん、
先日はお疲れさまでした〜！
スコーンなら、またいつでもいらっしゃ〜い♪
山奥じゃ無いにしても、ちょっと山登り感覚を味わえたでしょ？（笑）
我が家に辿り着いて、息切れしてない人って、なかなかいないんだよね〜。（ふふ）
by はんちゃん (2010-08-09 21:33) 

ぱんの日さん、
スコーンがググーッと持ち上がると嬉しいですよね〜。
食パン、綺麗に焼きあがってますよね〜。
お二人とも、パン作りが上手なんですよ〜！
by はんちゃん (2010-08-09 21:36) 

ちょびっとさん、
ソルティクッキー、天板に並べるとき、
みんな息を止めてましたよ〜（笑）
こだまプルマン、みんなに食べて欲しいし、作って欲しいなぁ〜。

今日はちょっと涼しいから、ちょびっとさんもパンを焼いてるかな？
by はんちゃん (2010-08-09 21:41)