ごはんの時間。 [料理教室]
４月１６日（金）
hanaさんの教室に行ってきました〜♪
＜料理＞
＊冷たいアボカドのスープ
＊薄焼きのサラダピッツァ２種（サーモン・生ハム）
＊ロコ・モコ
＜デザート＞
＊ココナッツスポンジのブリュレ
本日の料理のテーマが“Hawaiian”ということで、
料理法もなんとなくアメリカンな感じで、まな板を使わずに。
この肉の塊はロコ・モコ用のハンバーグ↓
続いて冷蔵発酵したピザ生地を↓
手でビロビロに伸ばして〜
（ちなみに↑このピザ生地を伸ばしているのはこの方！）←はんちゃんのミーハー情報♪
この薄く伸ばしたピザをパリッと焼く↓
ここにいろいろトッピング↓
ハンバーグも焼き上げ↓
（↑ちなみに、この日偶然一緒だったふわふわちゃん）
アボカドスープは、ミキサーであっという間。
デザートは、先に焼き上げたココナツスポンジに
ジョワジョワっとたっぷりのシロップを染み込ませ〜↓
このジョワジョワスポンジの上面をバーナーでキャラメリゼ。
楽しく、和やか〜に作業はすべて終了。
ここからはお楽しみの試食タイム♪
まずは本日のワイン、
【MAPU RESERVA CHARDONNAY】
フルーティーでとっても飲みやすい！（もちろん、おかわり♪）
「アボカドスープ」↓
このスープ、ミキサーに掛けただけとは思えない美味しさ。
アボカドの濃厚さをセロリのサッパリ感で和らげて、スルスルッと飲めてしまう。
「薄焼きサラダピッツァ２種」↓
と〜ってもカラフル♪
焼き立てアツアツのピザもいいけど、
冷めてて美味しい、おつまみ感覚のピッツァ。
ワインのお供にぴったり！ とっても美味しかった〜♪
メインの「ロコ・モコ」↓
味もボリュームも文句の付けようがナイ！めちゃめちゃ美味しい！
とにかく、ハンバーグがボリューミー！
「ほんとはもっと大きくするはずだった」とhanaさん。
いやいや、これ以上大きいと、デザート食べられませんから〜。
皿まで舐めたいくらい美味しいグレイビーソースと、半熟の目玉焼き。
美味しくないワケがない、絶品ロコ・モコでした。
続いてデザート。
「ココナッツスポンジのブリュレ」↓
パリパリッとしたキャラメリゼ部分と、ジュワジュワジューシーなスポンジの食感がいい。
染み込んだパイナップルのシロップが、トロピカルな味わい。
美味しかった〜！
と、ここで、この後の「プリン」のレッスンに参加する生徒さんが現れ、
手土産になんと！本間節子さんの教室で作ったというチーズケーキをもってきてくれた。
赤い部分は苺。見た目がとっても可愛い♪
そして、お味もシュワシュワで柔らかくて、美味し〜〜い！
「ホール半分はひとりで食べられるね」と誰かが言っていた。確かに！
思わぬところで、本間さんのお菓子が食べられて、嬉しかった〜。ありがとうございました〜！
さてさて、この後は居残り（？）レッスン。
「おやつを作ろう。おやつを食べよう」と題して、プリンを作ります。
たかがプリン、されどプリン、簡単なようでいて、意外と難しい。
そんなプリンをhanaさんにじっくり教えていただけるレッスンです。
カラメル作りから、じっくり教わります。
自分のイメージしたプリンに焼き上げるには、いろいろな注意点があるんだな〜。
オーブンで蒸し焼きにしている間に、
hanaさんが作っておいてくれたプリンをいただきます。
【プリン】↓
しっかりめだけど、なめらかで、美味しい〜！
バニラの香りが幸せな気持ちにさせてくれる。これぞプリン！って感じ。
WECKの容器に入っているってのも、とっても可愛くて、ポイント高いね！
お持ち帰りはこんな感じで↓
家族が喜ぶわ〜〜♪
いや〜、ほんっとに食べ過ぎて、のど元までみっちり。
実は、私はお腹が限界になると、しゃっくりが出てくるのだけど、
もう、その寸前・・・って感じでした。（hanaさん、ゲップじゃないからね！笑）
本日も、大大大満足のレッスンでした〜〜！！
hanaさんの教室に行ってきました〜♪
＜料理＞
＊冷たいアボカドのスープ
＊薄焼きのサラダピッツァ２種（サーモン・生ハム）
＊ロコ・モコ
＜デザート＞
＊ココナッツスポンジのブリュレ
本日の料理のテーマが“Hawaiian”ということで、
料理法もなんとなくアメリカンな感じで、まな板を使わずに。
この肉の塊はロコ・モコ用のハンバーグ↓
続いて冷蔵発酵したピザ生地を↓
手でビロビロに伸ばして〜
（ちなみに↑このピザ生地を伸ばしているのはこの方！）←はんちゃんのミーハー情報♪
この薄く伸ばしたピザをパリッと焼く↓
ここにいろいろトッピング↓
ハンバーグも焼き上げ↓
（↑ちなみに、この日偶然一緒だったふわふわちゃん）
アボカドスープは、ミキサーであっという間。
デザートは、先に焼き上げたココナツスポンジに
ジョワジョワっとたっぷりのシロップを染み込ませ〜↓
このジョワジョワスポンジの上面をバーナーでキャラメリゼ。
楽しく、和やか〜に作業はすべて終了。
ここからはお楽しみの試食タイム♪
まずは本日のワイン、
【MAPU RESERVA CHARDONNAY】
フルーティーでとっても飲みやすい！（もちろん、おかわり♪）
「アボカドスープ」↓
このスープ、ミキサーに掛けただけとは思えない美味しさ。
アボカドの濃厚さをセロリのサッパリ感で和らげて、スルスルッと飲めてしまう。
「薄焼きサラダピッツァ２種」↓
と〜ってもカラフル♪
焼き立てアツアツのピザもいいけど、
冷めてて美味しい、おつまみ感覚のピッツァ。
ワインのお供にぴったり！ とっても美味しかった〜♪
メインの「ロコ・モコ」↓
味もボリュームも文句の付けようがナイ！めちゃめちゃ美味しい！
とにかく、ハンバーグがボリューミー！
「ほんとはもっと大きくするはずだった」とhanaさん。
いやいや、これ以上大きいと、デザート食べられませんから〜。
皿まで舐めたいくらい美味しいグレイビーソースと、半熟の目玉焼き。
美味しくないワケがない、絶品ロコ・モコでした。
続いてデザート。
「ココナッツスポンジのブリュレ」↓
パリパリッとしたキャラメリゼ部分と、ジュワジュワジューシーなスポンジの食感がいい。
染み込んだパイナップルのシロップが、トロピカルな味わい。
美味しかった〜！
と、ここで、この後の「プリン」のレッスンに参加する生徒さんが現れ、
手土産になんと！本間節子さんの教室で作ったというチーズケーキをもってきてくれた。
赤い部分は苺。見た目がとっても可愛い♪
そして、お味もシュワシュワで柔らかくて、美味し〜〜い！
「ホール半分はひとりで食べられるね」と誰かが言っていた。確かに！
思わぬところで、本間さんのお菓子が食べられて、嬉しかった〜。ありがとうございました〜！
さてさて、この後は居残り（？）レッスン。
「おやつを作ろう。おやつを食べよう」と題して、プリンを作ります。
たかがプリン、されどプリン、簡単なようでいて、意外と難しい。
そんなプリンをhanaさんにじっくり教えていただけるレッスンです。
カラメル作りから、じっくり教わります。
自分のイメージしたプリンに焼き上げるには、いろいろな注意点があるんだな〜。
オーブンで蒸し焼きにしている間に、
hanaさんが作っておいてくれたプリンをいただきます。
【プリン】↓
しっかりめだけど、なめらかで、美味しい〜！
バニラの香りが幸せな気持ちにさせてくれる。これぞプリン！って感じ。
WECKの容器に入っているってのも、とっても可愛くて、ポイント高いね！
お持ち帰りはこんな感じで↓
家族が喜ぶわ〜〜♪
いや〜、ほんっとに食べ過ぎて、のど元までみっちり。
実は、私はお腹が限界になると、しゃっくりが出てくるのだけど、
もう、その寸前・・・って感じでした。（hanaさん、ゲップじゃないからね！笑）
本日も、大大大満足のレッスンでした〜〜！！
タグ：ごはんの時間
リンク
このお教室もいつもながらおいしそうですね。はんちゃんのブログわかりやすくて教室に通った気分になれます。
そうそう・・・クラスメート！会いましたよー。世の中狭いですねー。
by みどさと (2010-04-17 21:40)
アボガドスープは思ったより手軽に作れるんですね～。濃厚な感じが良いですね♪
by 母ちゃん (2010-04-18 07:51)
あ、ふわふわさん・・・パーマかけたのかな？
雰囲気がマダームになっておりやんす。
はんちゃんのブログはいつも みっちりで おいしそうですね。
by ami (2010-04-18 19:48)
わ〜、ピッツァ、おいしそうですね。
by littleducks (2010-04-18 21:48)
薄焼きサラダピッツァ美味しそ～！
アボカド・生ハム・スモークサーモン大好物！どれもベーグルにも合いますよね。まだベーグルにハマってます(*^_^*)
家でクリスピーピッツァが出来ると嬉しいです！今度試してみたいでーす。
by もとぴ (2010-04-18 21:48)
美味しそうだなぁ〜！
アボガドのスープ、いいなぁ〜。
「ココナッツスポンジのブリュレ」もパリパリって、
想像しちゃいますよ。
「お腹が限界になると、しゃっくりが出てくる」というの、すっごくわかるかも。。。
私の場合は、のどが鳴る？！（猫か、私は？！）
by ちょびっと (2010-04-18 22:19)
みどさとさん、
hanaさんのお教室は、美味しいし、楽しいし、
癒しのお教室なんです。
お！クラスメイトに会いましたか！これからもどうぞよろしくお願いします。（なんのこっちゃ）
by はんちゃん (2010-04-18 23:40)
母ちゃんさん、
アボカドスープ、お手軽なのに、とっても美味しいんですよ〜。
これなら、気軽に復習できそうです！
by はんちゃん (2010-04-18 23:42)
amiさん、
ふわふわちゃんがマダーム？
いや〜、amiさんのマダームさには負けますよん♪（たぶん）
この日もほんっとにみっちりでした。。
by はんちゃん (2010-04-18 23:45)
littleducksさん、
薄焼きピッツァ、とっても美味しかったですよ〜！
by はんちゃん (2010-04-18 23:48)
もとぴさん、
薄焼きサラダピッツァ、美味しかったよ〜！
ピッツァって、アツアツを頬張るイメージがあるけど、
これは、冷めても美味しい、おつまみピッツァ。
持ち寄りパーティーなどにもよさそうでしょ♪
by はんちゃん (2010-04-19 00:00)
ちょびっとさん、
料理もデザートも、み〜んな美味しかったよ〜。
ブリュレも、ジョワジョワ感とパリパリ感が、絶妙で。
久々に、しゃっくりが出るくらい食べました。
これじゃいつまでたっても痩せられないよ〜〜涙・・・
by はんちゃん (2010-04-19 00:03)
さすが！ですね。とっても、上手にレポされてます。
hanaさんのお教室の雰囲気が伝わってきます。
また、ご一緒することもありますよね！
どうぞ、よろしくです＾＾
by Baguette (2010-04-19 08:32)
ハンバーグ、早速復習しましたが今までで一番おいしく焼けました。
うふふ。
by mei (2010-04-19 11:12)
Baguetteさん、
いつも一人写真撮りまくりで、
きっと皆さんにはご迷惑をお掛けしているのではないでしょうか〜。(^_^;)
またご一緒できると嬉しいです。
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします！
by はんちゃん (2010-04-19 17:17)
meiさん、
ハンバーグ、美味しかったですよね〜！
今までで一番！？それはスゴイ！
私もさっそく復習しなくては！！
by はんちゃん (2010-04-19 17:18)
こんばんわぁ♪
先日は偶然にもご一緒で嬉しかったです。
とっても豪華なレッスンでしたねぇ。
私なんぞがあの場にいてよかったのかなんて思ってしまったり｡｡｡
早く復習したいです＾＾まずはプリンからだなぁ♪
ありがとうございました。
by ふわふわ (2010-04-20 00:14)
た、大変失礼いたしました。
女子が人前で堂々とゲップはしないですよねぇ…。
ワタワタとしたレッスンにお時間下さって、
ありがとうございます。
あぁ、もったいない、もったいない。。。
by hana (2010-04-20 17:35)
こんにちは！
いつも楽しく拝見しております。
楽しそうな料理教室ですね♪
リンクを頂いていきました！
これからもどうぞ宜しくお願い致します♪
by REI (2010-04-21 00:47)
ふわふわちゃん、
hanaさんのレッスン、楽しかったね〜。
思わぬところで、スゴイ方とお会いできたりして、
なんだか得した気分♪
プリン、美味しかったよね！
私もプリンから復習かな。
by はんちゃん (2010-04-21 19:36)
hanaさん、
流石にゲップは人前では・・・
でも、hanaさんのレッスンは、どうしても食べ過ぎてしまうので、
そのうち、我慢しきれずに出てしまうかもしれません。。(^_^;)
hanaさんがワタワタ！？
いつもと〜っても落ち着いてみえるんですけど・・・。。
by はんちゃん (2010-04-21 19:42)
REIさん、
リンク、ありがとうございます！
REIさんこそ、すっごくステキな料理教室をされているのですね！
シチリアって、とっても美しいところですね！
そして、料理がとっても美味しそう！！！
行ってみたいな〜〜♪
こちらこそ、どうぞよろしくお願い致します！
by はんちゃん (2010-04-21 19:52)
ロコモコおいしかったですよねー！
ハンバーグが思いのほか大きくてお腹がいっぱいになってしまいましたが。。
それでもデザートはぺろっと食べてしまいました。。
しかもぷりんも追加で(笑)
by izu3 (2010-04-23 12:10)
izu３さん、
ロコモコのハンバーグ、これでもか！ってくらい大きかったよね！
でも、もっと大きいハズだった・・・って聞いて、
hanaさんちのハンバーグはどんだけでかいんだ！？って思ってしまった。（笑）
そうそう。デザートは別腹だよね♪
by はんちゃん (2010-04-23 21:52)