はんちゃん パン教室。

１０月２３日（金）

この日は「はんちゃんパン教室」。

メニューは「シュトーレン」。

生徒さんは、ブログ仲間のちょびっとさんとnanaさん。

nanaさんは、昨年の“はんちゃんブログ５００記事記念プレゼント”に見事当選された方で、
そのとき送ったシュトーレンを気に入ってくださり、自分でも作ってみたい！ということで、
レッスンを受けてくださることになりました。


生地の仕込は難なく進み、一次発酵へ。
その間、nanaさんには「ソルティウォルナッツ＆黒胡麻黒糖クッキー」も仕込んでもらいます。
（写真、すっかり撮り忘れ・・）
その傍らではちょびっとさんがランチの準備。↓（←ここんとこすっかりちょびっとさんにはお世話になってます。。）


ちょいと早めのランチタイム！


＊栗ごはん
＊鮭とキノコのグラタン
＊テリーヌ２種
＊栗のニョッキ
＊栗のポタージュ

栗づくし〜〜♪♪　　栗好きさんにはたまらんメニュー！
栗ご飯最高だね。栗が甘くてとっても美味しかった〜♪
テリーヌの２種って、どんだけ豪華なんだ〜！（バゲットに乗せてたべたいっ！）


お腹が満腹になったところで”問題”の成形。


お二人さん、ちゃんと覚えられたかな〜？？

さてさて、発酵＆焼成を待つ間に、お楽しみのデザートタイム♪


＊シュトーレン
＊モンブラン
＊抹茶シフォン（ちょびっとさん作）

抹茶シフォン、しっかりと抹茶の香りがして美味しかった〜！
ランチであれだけ食べたにもかかわらず、デザートも全て完食。
「胃が苦しい〜〜！」な〜んて言っていたのだが、
そこへnanaさん、「こんなときに何なのですが・・・」と、取り出したるは、


↑コレ、八天堂の「とろける　くりーむパン」というらしい。

シュワシュワでふわふわのスフレっぽいパン生地に（←どんな配合なんだろう・・）
まさにとろけるようなクリーム（カスタードと生クリームを合わせたような）が中にたっぷり入っていて、
食べるとケーキみたい！！
新食感の美味しいクリームパンでした！


さてさて、そうこうしているうちに「シュトーレン」焼きあがり。


あとは冷めてから粉糖でおめかしして出来上がり。

冷める間での間、しばし３人でまったりとおしゃべりして、
レッスンはお開きとなりました。

nanaさん、ちょびっとさん、本日はお疲れ様＆ありがとうございました〜！！

コメント 26

レッスンされて　ランチも作るパワーの持ち主の
ちょびっとさん、　やっぱり　サロン開催してちょーー。
栗のニョッキだなんて　贅沢じゃ－。
by ami (2009-10-26 21:04) 

はじめまして。
以前からブログは読ませていただいてましたが、書き込みは初めてです。毎回おいしそうなパンの数々、研究会も楽しそうって思ってました。
シュトーレン大好きなので、レッスン受けられる方がうらやましいです。
近くに住んでいたら押しかけるのに～なんて。

これからもブログ楽しみにしています。
by えいごりあん (2009-10-26 21:58) 

お久しぶりです☆
あー教えていただきたいものオンパレードです～
シュトーレン、モンブラン・・・。
夢にまで出てきそうな憧れのはんちゃん教室・・・・・・・・・♡
by のあ (2009-10-26 23:37) 

秋の贅沢プレートといった感じのランチですね～。いつもながらスバラシイ！！　
シュトーレンもちゃんと焼き上がり、皆さんクリスマスまでに復習されるんでしょうね。私シュトーレンの形成をしている時、いつもいかりや長介さんのタラコ唇を連想してしまうんです(>_<)
by 母ちゃん (2009-10-27 05:56) 

amiさん、
ほんっと、ちょびっとさんのパワーはスゴイですよ。
カフェとか開業してくれたらいいのに〜。
栗のニョッキ、初めての食感＆味でした〜。
by はんちゃん (2009-10-27 22:32) 

えいごりあんさん、はじめまして！
コメント、ありがとうございます！
シュトーレン、お好きなんですね〜！
こだまのシュトーレン、美味しいですよ〜♪
機会がありましたらぜひ一度食べていただきたいです。
また、いつでも遊びにきてくださいね！

by はんちゃん (2009-10-27 22:50) 

のあさん、お久しぶりです〜！
いつもお教室を頑張ってますよね！！
私もいつかのあさんのお教室におじゃましたいなぁ〜♪
by はんちゃん (2009-10-27 22:55) 

母ちゃんさん、
この日のランチも贅沢三昧でした〜！
みんな、ちゃんと復習してくれるでしょうか・・・。。
それにしても、タラコ唇って・・・おかしすぎる〜〜〜っ！！（笑笑）
by はんちゃん (2009-10-27 22:57) 

ああ〜！！し、、しまった、、☆
はんちゃんシュトーレン教室に呼んでもらいたかったのに、、。
うう、、またの折りには、お声かけください。
ちょびっとさんのご飯食べたい♪
by nachic (2009-10-28 00:13) 

栗づくしのランチにシュトーレン・・・おいしそーです！
いつかこだま酵母のシュトーレン食べてみたいなーと思いは募るばかり・・・(=ω=*)
by izu3 (2009-10-28 10:57) 

レッスンありがとう！！
シュトーレン食べたい気持ちをぐっと抑えて、寝かせてます（笑）。
いつまで我慢が出来るか。。。

早く作らないとなぁ〜。そうしたら、心おきなく、食べれる？！
by ちょびっと (2009-10-28 11:13) 

hana先生絶賛のシュトーレンですね！
私も受講したいです！
by mei (2009-10-28 15:29) 

ああ、麗しのモンブラン、買ってこようかな。
本命のシュトーレン、おいしそうにできあがりましたね。
by littleducks (2009-10-28 16:28) 

シュトーレンもとってもおいしそうなのですが
栗のﾆｮｯｷに釘付けです～♪
素敵なﾌﾟﾚｰﾄランチですね！
by ぱんの日 (2009-10-28 17:08) 

はんちゃんのシュトーレンを見ると、
寒い季節っていいなーって思います。(*´∀｀)
by may (2009-10-28 20:15) 

あうぅぅぅ。。。私もはんちゃんシュト習いたい！！
すごーく美味しかったもん★。
今度誰かにレッスンする時にオーブンに空きがあったら誘ってくださいませませ！
食べたい、食べたい、食べたい。。。
by asami (2009-10-28 22:26) 

毎度のことながらおいしそうだこと！
待ちきれなくて食べたい衝動と格闘すること間違い無しですね。
そして、ランチもグレード高っ！！！
とってもおいしそうです。
by meg (2009-10-29 11:27) 

nachicさん、
シュトーレン、なんならレッスンいたしますが・・・
でも、nachicさんなら、もっと美味しいシュトーレンをお作りになるのではないでしょうか・・？？？

by はんちゃん (2009-10-29 21:57) 

izu３さん、
栗づくしにシュトーレン、贅沢三昧ですよね〜。
今年もまたシュトーレンプレゼントでもやろうかと考えておりますので、
そのときには是非に。

by はんちゃん (2009-10-29 21:59) 

ちょびっとさん、
こちらこそ、美味しいまかないランチ、ごちそうさまでした〜！！
やはり、シュトーレンは寝かせるほど美味しくなるので、
まだまだ我慢は必要ですよ！（笑）
沢山作って沢山食べてくださ〜〜い♪

by はんちゃん (2009-10-29 22:01) 

meiさん、
シュトーレン、hanaさんに気に入っていただけて嬉しかったです！
シュトーレンのレッスンも、もしご希望であれば、
ブログクルーザー、もしくは↓コチラに連絡ください。
[e-mail]

by はんちゃん (2009-10-29 22:15) 

littleducksさん、
やはり、この季節はモンブランが食べたくなりますよね〜。
シュトーレン、これからしばらく寝かせて、美味しくなるのを待つばかり。。
by はんちゃん (2009-10-29 22:17) 

ぱんの日さん、
栗のニョッキ、初めて食べましたが、美味しかったですよ〜。
滅多に食べることがないものを食べることが出来て、幸せです！
by はんちゃん (2009-10-29 22:19) 

mayちゃん、
うんうん、シュトーレンって、寒い季節だからこその食べ物だよね！

by はんちゃん (2009-10-29 22:21) 

asamiちゃん、
シュトーレン、もしレッスン希望ならば連絡くださいな。
私は「asamiシュト」が食べたいぞ！
by はんちゃん (2009-10-29 22:24) 

megちゃん、
ブログお引っ越ししたのね〜！
寝かせたシュトーレンを、いざ食べる瞬間がドキドキものなんだよね〜。
毎度、ちょびっとさんのランチには驚かされっぱなしですわ☆☆
by はんちゃん (2009-10-29 22:27)