きびロール。：はんちゃんの手作り日記：SSブログ

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きびロール。　[お菓子] [編集]

ロールケーキと言って思い出すのは、ヤマザキの「スイスロール」。

子供の頃、母が大雑把に切り分けたケーキの大きさで、

よく“きょうだい喧嘩”をしたものである。

それくらい、大好きなおやつだったのだ。

そんなことを考えていたら、無性にロールケーキが食べたくなって、

冷蔵庫の中を確認したら、

あったあった、卵も生クリームも。

では、さっそく作ってしまおう！

今回は、ちょいと和風を意識して、砂糖は「きび砂糖」。

中には、生クリームと小豆を巻き込んで・・・

う〜〜〜ん、　どうしても私はこの巻き込みが苦手なんだよね。

いまだかつて、きれいにくるくる巻けた試しがないのである。

が、味は良かったよ、味は。

一晩冷蔵庫で寝かせて、
生クリームの水分がスポンジに馴染んだくらいが食べ頃です。。

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さて、先日の「ごまさつま」のごま生地を使った応用編。

薄くピザ状に伸ばした生地に、前日の夕飯の残りの“きんぴら”を乗せてチーズをパラリ。

間違いなく、旨いっす。

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さて、ニーダー実験　第２弾。

今回は、「春よ恋」を使って、ストレートで仕込んでみる。

２０分捏ねても、なんだか捏ね足りない感じで、さらに５分追加。

あまり納得のいく生地には捏ね上がらなかったなぁ。

でもでも、とりあえず焼いてみよう〜。

焼き上がった「ニーダー捏ね山食」は↓

パンにはなっているが、勢いがないというかなんというか。

もうちょっと伸びが欲しいところだな。。

2008-09-08 17:10 nice!(15) コメント(32) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 15

食べたくなったら作っちゃうところがステキっっ！
すんごくおいしそうです。♪（ ´∀｀）
by may (2008-09-08 19:19)

ロールケーキ、いいなぁ。
食べたくなったら、作っちゃうって、
ほんとスゴイわ。
私なら、買いに走りますよ～。
by yu-pan (2008-09-08 21:48)

おーー　このツヤツヤの皮が　まさにY社のスイスロール‼
写真のアングルも　素敵だわぁー。
ニーダー山食　はん様の手ごねよりはおとなしいですが
均等に綺麗に上がっていますね。
by ami (2008-09-08 23:10)

「スイスロール」懐かしい～！
私も子供の頃、良く食べたわっ。
キンピラのパン、美味しそう～～～！
キンピラとチーズって、何故か相性いいのよねん♪
ちょっと涼しくなってきたので、妙に菓子パン系列が食べたくなる私です。
ニーダーの捏ね時間25分も掛かっちゃったんだね。
うむ・・・25分の捏ねって、ちょっと考えちゃうなぁー。
by スカビオサ (2008-09-09 07:12)

“きょうだい喧嘩”のエピソード、私も同じ思い出があります。
4人きょうだいの一番上だったので、いつもガマン役でした（泣）。

ロールケーキの焼き色に、うっとり～。
とっても美味しそうです＾＾
by fumiyon (2008-09-09 07:49)

きんぴらぱん、おいしいですよね！
マヨネーズも合いそうです。
それにとってもキレイなロールｹｰｷ、巻きも色も最高にお上手ですね。
クリームたっぷりも大好きです♪
by pan-nohi (2008-09-09 12:55)

mayちゃん、
たまたま冷蔵庫に材料があったからね〜。
思い立ったが吉日！ってカンジよ。
なかなか美味しかったです。
by はんちゃん (2008-09-09 20:29)

yu-panさん、
ケーキやパンは、やる気になるんだけど、
こと料理に関してはこうはいかないんだよねー。
料理もこれくらい熱心になれるといいんだけど・・・笑
by はんちゃん (2008-09-09 20:33)

amiさん、
ニーダー山食、見た目はイイカンジですが、
切った断面はやや粗めだったんですよね。（色もまだらで）
自分の求めている山食からはちーと遠いカンジです。
by はんちゃん (2008-09-09 20:35)

スカビオサさん、
スイスロールって、今も超定番として売ってるよね。
子供の頃は、「こんな美味しいものが世の中に・・・」なんて思って食べてたけど、今は見向きもしなくなっちゃったなぁ〜。
きんぴらチーズは、想像通りの美味しさでした。
ごまの香ばしさも加わって、これもまさにビールのお供だな。
ニーダーは、もっと捏ねてもいいくらいかも〜。
やっぱ、３０分もチンタラ待ってるのは、私にはかなり苦痛かも。

by はんちゃん (2008-09-09 20:40)

はじめまして、もものきです。
まだまだ初級ですが、同じパン教室に通っています♪
どうぞよろしくよろしくお願いします。
冷蔵庫にあった材料でパパっとロールケーキを焼かれるなんて、
すごいですね☆　
しかも焼き色がとても綺麗で美味しそうです。
パンだけでなくお菓子作りもお上手なんですね♪
by もものき (2008-09-09 20:42)

fumiyonさん、
fumiyonさんは、４人きょうだいですか！
それはさぞかし・・・（笑）
私も、男二人に挟まれて、バトルの日々でしたよ。
by はんちゃん (2008-09-09 20:44)

pan-nohiさん、
きんぴらにマヨネーズ！
それも美味しそうですね〜！！今度試してみますね★
ロールケーキ、巻きがまだまだ未熟です。
もっとキレイな渦巻きが作れるようになりたいな〜。。
by はんちゃん (2008-09-09 20:48)

もものきさん、はじめまして！！
お〜！恵比寿のお教室に通われてるんですねー！
こちらこそ、よろしくお願いします！
ロールケーキって、材料がシンプルだから、
作ろう！と思ったときに作れるんですよね。
お菓子作りも、パン作り同様大好きなんです。（上手いかどうかは別として・・・笑）
by はんちゃん (2008-09-09 20:52)

ロールケーキいいなあ〜！！
今度、教えて！！

きんぴら、チーズ、かなり好きかも。
美味しそう。
ぱぱっと出来ちゃう、はんちゃんはやっぱりすごい！
by 　ちょびっと (2008-09-09 20:59)

ちょびっとさん、
えー？？ちょびっとさん、ケーキは得意でしょー！？
でも、こんなんでよかったらいつでもどうぞ。笑
ってか、私はちょびっとさんにパエリアを習いたいぞよー！！
by はんちゃん (2008-09-09 21:01)

ごまおさつパン、どこで食べたかずーっと考えてたんですけど
りな先生のところで習ったのと、
あとそれ以外が思い出せませーん！
でも確かにこだまのあのパンは、何度か食べてます。。。

『のの字』にしないで、いっそ堂島ロールのようにしてみるとか！
大好物ですよ、生クリーム！
わたしが！！
ほほほ～♪
by 345 (2008-09-09 23:22)