頑張れ！辻くん。

気軽に気楽に勉強できるし・・・
という理由から、辻の通信教育を始めたわけだが、
なかなかどうして、課題を作るのは「おっくう」である。。

提出物は溜まる一方だし、
「マジ、ヤバイね」とりなくんと私。

こうなったら、一緒に課題をこなしちゃう？？ってことで、
りなくん家で辻の勉強会。


早速、私は先日の失敗作バタールのリベンジ。


返ってきたレポートには先生からのアドバイスが書かれていて、
それを思い出しながらの再チャレンジである。

先日の「麦師」で教わったことや、
辻の講実習会で教わったことなども頭に入れながら、作ったバタールは・・・



お〜！なかなかイイカンジである。

内層は・・・


ストレート法だと、こんなもんかな？

こんなカンジに、毎回焼けるようになるといいんだけどね〜。。


さて、その他、私は「ルントシュトック」を作り、

（りなくん家のオーブンは、火力が強すぎてやや焦げ気味）

りなくんは「バターロール」を作る。



ただし、りなくんと私はこれだけでは物足りず、
辻の講実習会で習った菓子パンを、こだま酵母に置き換えて作ってみる。



とまぁ、やるとなったら、ノリノリの二人である。
時間があれば、まだまだ作りたかったな〜〜〜。。


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さて、ただいま「ごまおさつパン」を試作中である。

ゴマを練り込んだ生地に、さつまいもをゴロゴロと巻き込んだ「ごまおさつ」。

このさつまいもを蒸しただけのものにするか、
甘く煮たものにするか悩み、
今回は取りあえず蒸しただけの物を巻き込んでみた。




と、ここでちょいと考え、蒸したさつまいもにグラニュー糖をまぶして、
同じゴマ生地に乗せて焼いてみた。


さっそく試食してみると、
やっぱり、さつまいもが甘い方が、私は好きかもなぁ。

今度は甘煮のさつまいもで作ってみようっと。。

コメント 30

おっくう、、、だけど、ハマる☆そしてノリノリ？
うひひ、わかる気がする。いいな〜楽しそうで。
バタール、とても美味しそうです。ひとくち、食べたいな。
by nachic (2008-09-05 02:15) 

素晴らしいバタールですワン。
ノリノリでパンを焼き　消費が　出来なくなりそうなら
どうぞamiまで！　喜んでちょうだいいたします。
ごまおさつパンって　ベーカリーに並んでいますねーー。
大好きよーー。
プチパンのフィリングは　甘くキャラメル化した感じの
ものが乗っているパン屋が多いですね。
あーー、　芋　栗・・・の季節ですね。　
by ami (2008-09-05 10:20) 

秋になるとさつまいものパンが食べたいですよね。
ごまとよく合いそうですね。

フランスパンもきれいなクープに気泡・・・
本当にお上手でみているだけでも楽しいです！
by pan-nohi (2008-09-05 13:06) 

おさつパン、好きー！！私は甘く煮たのがいいな～。
この甘露煮が作れなくて、おさつパンが作れないの。
グラニュー糖まぶしも美味しそうです！

ノリノリのパン作り、楽しそう！
やっぱり一人で勉強するより、誰かとやった方がはかどるんですね＾＾
あぁ・・・クリームパンが・・・食べたい。


by なかにん (2008-09-05 18:47) 

nachicさん、
パン友とパン作りをしていると、
作りたい気持ちがどんどん加速するんですよー。
ストップさせるのが一苦労です。。（笑）

by はんちゃん (2008-09-05 20:40) 

amiさん、
そうそう、ノリノリでパンを作っていると、
いつのまにかパンが溢れかえってしまいますね。
この日も、二人で粉1.6キロ消費しましたよ。（写真はごく一部）
今年も、やってきますね、芋・栗の季節が！！！
by はんちゃん (2008-09-05 20:42) 

pan-nohiさん、
ごまとさつまいもは相性バッチリですよね。
秋になると思い出すパンです。
フランスパン、いつも同じように焼けるといいのですが。。
by はんちゃん (2008-09-05 20:45) 

なかにん、
やっぱ、芋は甘い方がいいかな〜。
しょっぱめの生地に、甘めのフィリングがバランスいいかもね。

理想のクリームパン、
こだまではなかなか実現できないんだよね。
このクリームパンは、意外と近いんだけど、あと一歩かな。。

by はんちゃん (2008-09-05 20:51) 

バタール、すごくおいしそうにできていますね。それと個人的にはおさつパンにときめきました。
by 母ちゃん (2008-09-06 05:36) 

こんにちわぁ♪
「ごまおさつパン」美味しそうです！
今度は甘露煮にするのですね、うわぁぁぁぁぁ。
おいも大好きです。

りなくんさんとのパン焼きもすごいっす。

by ふわふわ (2008-09-06 12:56) 

いやぁ～～ん♪
ごまおさつパンが美味しそう～。
こらからさつま芋や、栗が旬ですものね！
私もさつま芋を甘く煮た方が好きなのです。
先週辺りから、夜になると焼き芋屋さんの車が家の前を通るのね。
その度に、焼き芋食べたい～～！と騒いでいます。(笑)
乙女は芋好きなのよね～～ぷぷぷ♪

by スカビオサ (2008-09-06 17:57) 

バタール、おいしそうにできていますね。ふわっと感もよく出ています。
ごまおさつ、食べてみたいです。
by littleducks (2008-09-06 18:15) 

りなくんさんとパン焼き、すごわ~。
辻の通信教育も結構大変そうですね。
それにしても、見事なバタール。
ゴマおさつパンも、食べ始めたら止まらなそう。
by yu-pan (2008-09-06 19:48) 

母ちゃんさん、
今回のバタールはなんとかまともに焼き上がりました〜。
秋といえば、さつまいも！
女性は、芋・栗にはトキメキますね♪
by はんちゃん (2008-09-06 22:09) 

ふわふわちゃん、
やっぱね、甘煮にした方が、私的には好みかも〜♪
パン生地もちょっと塩味を利かせてね★
りなくんとのパン焼きは、どうしても一品じゃおさまらないんだよね。。（笑）
by はんちゃん (2008-09-06 22:13) 

スカビオサさん、
芋・栗の季節が近づいて、もうワクワクだよ〜！！
やっぱ、さつまいもは甘めが美味しいかな！？
え〜！？もう焼き芋屋が！？？早いな〜。
そういえば、先日TVで沖縄では真夏に焼き芋がよく売れるってやってたな。。
ま、“乙女”はいつなんどきでも食べられるってことね(^_-)
by はんちゃん (2008-09-06 22:17) 

littleducksさん、
フランスパンが気軽に焼けるようになるのが夢ですねー。
お！？littleducksさんは、芋好きですか〜？？
芋好きの男の人って、なかなか巡り会えないんですよー。。
by はんちゃん (2008-09-06 22:20) 

yu-panさん、
今日もまた辻のDVDが届きましたよ。。(^_^;)
今回は、食パンや角食でちょっと楽しそうだよ〜♪
フランスパンは、yu-panさんの方が上手に焼いてない！？
教えて欲しいよ〜★
by はんちゃん (2008-09-06 22:23) 

通信でパン、私にはむずかしそう。。。
フランスパンもまだ一度も家でチャレンジしていない＾＾；
ごまさつま、美味そう。私もちょっと甘めがいいかなあ〜。
試食、呼んで下さい。（自分で作る気なし？！）
季節のパン作り会なんてどう？！
第一弾で「秋の味覚パン」。
by 　ちょびっと (2008-09-07 08:03) 

ｏｈ～☆
怒涛のパン焼き、かっこいいです！
甘いサツマイモ、好きです～
大学イモとかも♪
by こぼぱん (2008-09-07 18:31) 

バタール素敵～！！
私はすっかりブログへの記録をさぼってますが、
相変わらず上手に作れません！笑
チャレンジレポートって、自由提出なんですよねー。
でも、出した方がアドバイスもらえますもんね！
お忙しいと思いますが、頑張ってくださ～い♪
by *sachizo* (2008-09-07 18:45) 

ちょびっとさん、
辻の通信、ちょいと課題は大変ですが、
なかなか良いですよ〜。
お〜！秋の味覚パンの会、いいっすね！
イモクリ三昧かな！？じゅるっ。。
by はんちゃん (2008-09-07 21:53) 

こぼぱんさん、
あぁ〜ん、大学イモ〜〜〜♪
私もスキスキ！食べた〜〜〜〜い♪
大学芋パンでも作ってみるかな！？（デニッシュ系かしら・・じゅるる・・・）

by はんちゃん (2008-09-07 21:59) 

sachizoくん、
え〜！！？？チャレンジレポートって、自由なの〜？
なんだ〜、知らなかった。。
ん〜、でも、なるべくちゃんと提出したいな〜。
アドバイスももらえるしね。
私の心配はいいから、sachizoくんもしっかり提出しなさ〜い！！（笑）
by はんちゃん (2008-09-07 22:05) 

ゴマおさつパンの
切れ目から顔をだしているお芋が
美味しいよ～と言っているようです（＾▽＾
季節のパンですね。
by うめ (2008-09-08 00:01) 

こだまのごまおさつパン、何度か食べたことがあるんですけど
ごまが入った生地なら、わたしも甘いお芋の方がすきです。
白い生地なら、蒸しただけでも美味しそうですけどね～
大学芋とかが入ってても美味しそうだなぁ・・・
あぁ～、お芋への妄想は尽きません～☆
by 345 (2008-09-08 14:12) 

うめさん、
おさつといえば、秋ですよね。
秋は美味しいもの目白押しで、キケンな季節です。。
by はんちゃん (2008-09-08 18:30) 

345くん、
お〜？こだまのごまおさつを何度も！？どこで〜？？
実は、私は作ったのはこれが初めてなのだよ。
普通の生地に蒸したイモをいれたら、
なんとも普通の味になってしまったよ。（可もなく不可もなく・・・）
大学芋入れてみたいけど、どうにも手間が・・・・(^_^;)

by はんちゃん (2008-09-08 18:33) 

お芋は甘いものがいいです！
なんかむせるし。
パンはいつもながら美味しそうで、やっぱ尊敬です！
by mei (2008-09-16 12:25) 

meiさん、
meiさんも甘めがいいですか？
確かに、唾液がなくなりそうですもんね。（笑）

by はんちゃん (2008-09-16 22:45)