パン焼き大会。

今日は、高尾にあるMaman Reveさんのお宅で、パン焼き大会。

メンバーはこだま教室の大先輩である「Maman Reve」さんと「Prime of Sweets」さんと私の３人。

一日でどれだけのパンが焼けるかに挑戦！

１２時頃から生地捏ね開始。
とりあえず、一人５００グラムの粉でソフトフランスの生地を仕込む。
さすがにお二人はお教室もやっているだけあって、
なんと手際が良いことか！！
まざまざとワザをみせつけられて、私はまだまだひよっこだと再確認。

一次発酵中に、私が６００グラムの粉でベーグル生地を仕込む。
かなり力がいるなぁ〜・・・なんて思っていたが、
Maman さんは普通に１キロを捏ねるらしい・・・。
凄すぎる！！

そんなこんなで、1.5キロ分の生地を分割。
それぞれ、ソフトフランス、ハムマヨパン、ウインナーパン、チーズパン、そして、イチゴヨーグルトシートを折り込んだイチゴ食パンに変身。

ベーグルも見事に焼き上がり、
さらにMamanさんが前日に仕込んでおいたという、ホシノ天然酵母を使ったスコーンを焼き、
その間に蒸しておいたカボチャを使ってスープを作り、テーブルセッティング。

このようになりました。

全部が焼き上がったのが４時くらいだったかな・・。
そこから大試食大会へと突入。
いや〜、食べた食べた。
パンを全種類食べて、Mamanさんお手製にんじんサラダ＆スフレチーズケーキを食べ、
（その前に実は私とちょこさんとMamanさんの作った３種のシュトーレンを食べてまして・・・）
かなりお腹はキューキュー状態。

コーヒーを飲みながらいろんなおしゃべりをして、
ホントに楽しかった〜。
はっと気付いた時には時計は７時をまわり、
急いで帰り支度。

そうそう、お土産に今日焼いたどっさりのパンとPrimeさんの手作りクッキーとMamanさんのシュトーレンを頂き、
私は初めて作ったパネトーネを提出。

今日は貴重な体験をさせていただきました。
Mamanさん、Primeさん、今日は本当にありがとう＆お疲れさまでした〜♪

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ところで、我が家のクリスマスケーキはどんなだったのか。

ちょいと生クリーム不足で最後の方はやや分離気味のデコレーションとなりました・・・。
本当はロウソクの様にタレタレ気味に作りたかったんだけどね。

コメント 16

Maman Reveさんの教室をsachiさんのHPで見つけて気になっていたんですよー。
まだ教室は再開されていないとHPで見たのですが、
もうそろそろ再開されるんでしょうか？
是非、いってみたーい！！
地元の古淵からだとそんなに離れていないみたいだし♪。
by あさ太郎 (2005-12-25 22:28) 

あさ太郎さん、
くわしい事は分かりませんが、
１月にはぼちぼち再開されるかもですよ。
Mamanさんはとても素敵な方ですよ！（お家もとっても素敵です）
再開されたら是非是非遊びに行ってみてください。
by はんちゃん (2005-12-25 22:37) 

すっばらし～い！
画像のパンがほんの数時間でできちゃうんんですね。
とっても美味しそうです。
by ぴんく (2005-12-25 23:17) 

昨日はお疲れ様でした～
早速アップしてくださってありがとうございます！
予定通りに進まなくてすいませんでした。
本当はもっともっと作ろうと思っていたのに・・・。
プッ・・・おにぎりがしっかり写ってる・・・。
　
パネトーネ、今朝いただきましたよ～！
封を開けたときからとっても良い香りが～
とってもとっても美味しかったですよ♪
大事にゆっくりいただきますね♪
（そ、そういえば・・・はんちゃんは食べてないんだよね？私がしっかり味わっておきますからね～）

ケーキ美味しそう～♪いちごの艶々にとろ～り生クリーム！
はんちゃんの家の子供になりたいなあ～
　
あさ太朗さん
初めまして～！あさ太朗さんのお目に留めていただきありがとうございます。
新居の土地探しから工事などなど・・・この１年間めいっぱいお教室をお休みさせていてだいたので、そろそろ再開させていただこうかな・・・と考えておりました。
はんちゃんがおっしゃるとおり、来年１月からぼちぼち再開を予定しております。その際には、ぜひお待ちしております！

ぴんくさん
はじめまして！
ぴんくさんはパン作りはなさるのですか？
パン作り、楽しいですよ！ほんの数時間と思われるか、数時間もかかるのか・・・と思われるかは人それそれなのですが・・・。
なによりも、焼きあがったパンをその場で食べられる！これが一番幸せ！
by Maman Reve (2005-12-26 16:48) 

ぴんくさん、はじめまして！
すごいでしょう？
こだま酵母のパンはとっても美味しいですよ！
豪快に生地を捏ねるのってストレス解消にもなるんです。
by はんちゃん (2005-12-26 20:38) 

Mamanさん、
昨日は本当に遅くまでおじゃましました！
予定なんて・・・
今回初めての集まりですし、これを踏まえて次回はもっともっとがんばりますよん。
by はんちゃん (2005-12-26 20:45) 

こんばんは。
Mamanのホームページに、はんちゃんブログりんくさせていただきました！
つい２分前に・・・。
なにか使用したい画像があったらバナーお作りいたしますよ♪
はんちゃんの美味しいベーグルとか・・・
by Maman Reve (2005-12-26 20:57) 

Mamanさん、
え〜っ、本当に？？うれしい〜、ありがとうございます〜〜〜！！
しかもバナーまでお願いしていいのですか？
画像探そうっと♪
by はんちゃん (2005-12-26 21:10) 

本当に沢山出来ましたよね～(^.^)
あ～私もあんなに作ったのは久しぶり～！
楽しかったなぁ～
はんちゃんのパネトーネ＆シュトレンはホントにおいしかった～
カロリーを忘れてぱくついてしまいました！
Mamanちゃんのシュトレンも抜群！
今年はクグロフがメニューだったからシュトレンは作りそびれていたの～
お二人ので十分満足(^.^)
ごちそうさまでした♪
by prime of sweets♪ (2005-12-27 00:08) 

Prime of Sweetsさん、
私はPrime さんの貫禄に圧倒されました！
声が杉本彩にそっくりで、耳元でささやかれたらゾクゾクっってカンジ♪
お菓子作りとかいろいろ教えてくさだい。
Prime さんのクグロフも食べたいな〜(*^_^*)
by はんちゃん (2005-12-27 19:17) 

美味そう～
いろいろなパンが並んでて、どれから食べようか選ぶのも楽しそうっすね

Mamanさん、こんばんは～、チョットお久しぶりです！
チーズケーキ、おいしそう！食べたいな～
心優しい、魅力的なMamanさん、またお会いしたいです

あ、はんちゃんクリスマスケーキ、美しいっす！
イチゴがツヤツヤ～
私の髪にも同じの塗っておくれー
by よしこ (2005-12-27 20:56) 

よしこさん、
塗ったる塗ったる、た〜ぷりと！
ウチに来たらいつでも塗ったるでぃ！
by はんちゃん (2005-12-27 21:13) 

ふふっ、エキサイトなクリスマスだったようですねぇ。
メンバーがすごい！もんね。側で見たかったな。（あくまでも
見るだけ、だけど）

クリスマスケーキも、いつもながら、綺麗＆美味しそう！
いちごのツヤツヤ、よしこの顔にも塗ったって～！
by ちょこ (2005-12-28 08:02) 

はは、
ツヤツヤ塗ったよしこさん・・・
想像しただけで・・・・プフッ。

ついでにちょこさんにも塗ったげる♪
by はんちゃん (2005-12-28 19:15) 

ドライ苺なんすが～食べ頃に戻れるかな・・・
by よしこ (2005-12-29 09:35) 

よしこさん、
コメントがおもしろ過ぎる・・・。

プルプルにもどしてあ・げ・る♥
by はんちゃん (2005-12-29 17:34)