「黒ごま食パン」&「ハニーオレンジ」

はちみつ入りの生地に、オレンジピールを練り込んだ生地でプチブールを焼いてみた。（と言っても、丸くないが・・・）




生地はあまり捏ねずに、
発酵は冷蔵庫でオーバーナイト。

分割後、軽く丸めて、十字にクープ入れ。







↓焼き上がった「ハニーオレンジ」（by　白神こだま酵母）




クラストは薄く、クラムはしっとり、もっちり〜〜なパンでした。。




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黒ごまを練り込んだ生地で角食。




捏ねの初めからゴマを入れて捏ねたので、
あちこちゴマが飛び散ってちょっと大変ですが、
適度にゴマがすりつぶされて、生地がほんのりグレー色。


いつものように４玉で成型。





「黒ごま食パン」　　（by　白神こだま酵母）



ほんのり甘めの生地にゴマの香ばしさがイイカンジ。

そのままでも、トーストしてバター塗っても美味しい！（あんこ乗っけてもいいかもね）

タグ：ハニーオレンジ 黒ごま食パン 白神こだま酵母

コメント 4

ゴマの味がじわーっとしそうです。
by luces (2015-06-22 22:15) 

どれもおいしそうです～。ハニーオレンジはうちのお子ちゃまたちのツボなパンなんですよ。こんなの焼けたらいいな～(^^)
by 母ちゃん (2015-06-23 20:38) 

lucesさん、
ゴマの香ばしさがジワジワーっと口の中にひろがります！
by はんちゃん (2015-06-24 19:39) 

母ちゃんさん、
お子さん達はオレンジピール好きなんですか〜？
私の娘はオレンジピール苦手で、絶対食べません。。涙・・・
by はんちゃん (2015-06-24 19:41)