「さつまいものガレット」&「さつまいもパウンド」 [白神こだま酵母]
自分のインフルエンザ（B型）が治ったと思ったら、
翌週には娘がA型を連れて帰ってきた・・・
勘弁してくれー！
もう、うつされないように必死。
今月の前半はインフルエンザ週間となりました。。（あ、結局はA型はうつされなかったので大丈夫）
ってなワケで、娘を看病がてら（って、隔離して強制的に寝かせてただけだけど）、
せっせとパンやお菓子を作ってました。
まずは↓「ブリオッシュ」（by 白神こだま酵母）
ブリオッシュって、滅多に作らないパンですが、
たまに作るとやっぱりそのバター量にはビビるなぁ〜。
でも、食べるとそのバター量をあまり感じないというか、
さくさく食べられてしまうから恐ろしい。。
ジャムなんか付けて食べると美味しいんだよねぇ〜。。（あぁ、くわばらくわばら）
さて、ブリオッシュ生地を取り分けて、
丸く平らに成型。
さつまいもの角切りを乗せて。
↓「さつまいものガレット」（by 白神こだま酵母）
余ったさつまいもの角切りを使ってお菓子も。
↓「さつまいものパウンドケーキ」
↓断面
もうちょいゴロゴロ感があってもいいかな？
素朴な味わい。
やっぱりさつまいもって好きだなぁ〜♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて、2016年 ３月の白神こだま酵母パン教室の募集のお知らせです。
【３月の日程】
・ ５日（土）満席（フランスパン&テリーヌショコラ）←２品です。
・ ８日（火）満席（ブリオッシュ&フルーツケーキ）←２品です。
・ ９日（水）あと１名募集（プルマン&ガレット）←２品です。
・１２日（土）あと１名募集（バターロール）
・１８日（金）満席(レモンケーキ&マドレーヌ）←２品です。
・２３日（水）満席（ベラベッカ&クルミパン）←２品です。
・２５日（金）２〜２名募集（お好きなメニューで）
・３１日（木）２〜３名募集（お好きなメニューで）
（↑上記以外の日にちをご希望の方は、お問い合わせください。できる限り日程調節いたします）
（また、満席の日のレッスンのキャンセル待ちも受け付けております。）
レッスン参加希望の方は、
件名に「パン教室希望」と書いて、
ご希望のメニュー、ご希望の日にちを記入の上、
↓こちらまで連絡（メール）ください。（教室に関する質問等もどうぞ）
cnocyann★yahoo.co.jp （★印を＠に変えて）
初めて連絡くださる方は、お名前の他、住所、電話番号、メールアドレスもお書き添えください。
教室は、八王子の自宅にて開催。（京王線「京王堀之内」駅下車、徒歩６〜７分です。）
（メールでご連絡いただいた方には２〜３日中にはお返事をしていますが、もし、３日以上経っても連絡がない場合は、メーラーの不具合等が考えられますので、ブログのコメント欄にメッセージを残していただけると助かります）
レッスン料は、体験メニューの「プチパン」or「オレンジプチ」は３５００円（税込み）。
その他は、メニューにより料金が異なります（４０００円〜６０００円）（お菓子は２５００円〜）
定員は各回２〜３名。
時間は１０：３０〜１４：３０（メニューによって、延長する場合があります）
お一人１単位捏ねていただき、焼き上げたパンは全てお持ち帰りいただきます。
発酵を待つ間に、おやつ又は軽食をご用意いたします。
それでは、みなさまの参加をお待ちしております！
翌週には娘がA型を連れて帰ってきた・・・
勘弁してくれー！
もう、うつされないように必死。
今月の前半はインフルエンザ週間となりました。。（あ、結局はA型はうつされなかったので大丈夫）
ってなワケで、娘を看病がてら（って、隔離して強制的に寝かせてただけだけど）、
せっせとパンやお菓子を作ってました。
まずは↓「ブリオッシュ」（by 白神こだま酵母）
ブリオッシュって、滅多に作らないパンですが、
たまに作るとやっぱりそのバター量にはビビるなぁ〜。
でも、食べるとそのバター量をあまり感じないというか、
さくさく食べられてしまうから恐ろしい。。
ジャムなんか付けて食べると美味しいんだよねぇ〜。。（あぁ、くわばらくわばら）
さて、ブリオッシュ生地を取り分けて、
丸く平らに成型。
さつまいもの角切りを乗せて。
↓「さつまいものガレット」（by 白神こだま酵母）
余ったさつまいもの角切りを使ってお菓子も。
↓「さつまいものパウンドケーキ」
↓断面
もうちょいゴロゴロ感があってもいいかな？
素朴な味わい。
やっぱりさつまいもって好きだなぁ〜♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて、2016年 ３月の白神こだま酵母パン教室の募集のお知らせです。
【３月の日程】
・ ５日（土）満席（フランスパン&テリーヌショコラ）←２品です。
・ ８日（火）満席（ブリオッシュ&フルーツケーキ）←２品です。
・ ９日（水）あと１名募集（プルマン&ガレット）←２品です。
・１２日（土）あと１名募集（バターロール）
・１８日（金）満席(レモンケーキ&マドレーヌ）←２品です。
・２３日（水）満席（ベラベッカ&クルミパン）←２品です。
・２５日（金）２〜２名募集（お好きなメニューで）
・３１日（木）２〜３名募集（お好きなメニューで）
（↑上記以外の日にちをご希望の方は、お問い合わせください。できる限り日程調節いたします）
（また、満席の日のレッスンのキャンセル待ちも受け付けております。）
レッスン参加希望の方は、
件名に「パン教室希望」と書いて、
ご希望のメニュー、ご希望の日にちを記入の上、
↓こちらまで連絡（メール）ください。（教室に関する質問等もどうぞ）
cnocyann★yahoo.co.jp （★印を＠に変えて）
初めて連絡くださる方は、お名前の他、住所、電話番号、メールアドレスもお書き添えください。
教室は、八王子の自宅にて開催。（京王線「京王堀之内」駅下車、徒歩６〜７分です。）
（メールでご連絡いただいた方には２〜３日中にはお返事をしていますが、もし、３日以上経っても連絡がない場合は、メーラーの不具合等が考えられますので、ブログのコメント欄にメッセージを残していただけると助かります）
レッスン料は、体験メニューの「プチパン」or「オレンジプチ」は３５００円（税込み）。
その他は、メニューにより料金が異なります（４０００円〜６０００円）（お菓子は２５００円〜）
定員は各回２〜３名。
時間は１０：３０〜１４：３０（メニューによって、延長する場合があります）
お一人１単位捏ねていただき、焼き上げたパンは全てお持ち帰りいただきます。
発酵を待つ間に、おやつ又は軽食をご用意いたします。
それでは、みなさまの参加をお待ちしております！
タグ：白神こだま酵母
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さつまいものガレット、美味しそうで可愛らしいわ
パウンドにさつまいも、素朴な甘さかな
by engrid (2016-02-24 00:21)
お二人とも大変でしたね～。回復されてよかったです。今我が家はお嬢ちゃんが学級閉鎖の2日目・・・。元気なので暇を持て余しています・・・。
by 母ちゃん (2016-02-24 07:28)
ブリオッシュ生地にさつまいもは
とてもおいしそうです。
by luces (2016-02-24 23:31)
私も2月中旬にインフルAにかかってしまいました。
翌日から帰省予定。飛行機キャンセル？？？
ドタバタでした。
ブリオッシュはホント危険ですね。
でも美味しさに理性を失います。
by ami (2016-02-26 07:02)
engridさん、
さつまいもって、あの素朴さが好きです。
見た目も自然と素朴な感じに仕上がりますね。
by はんちゃん (2016-02-26 16:25)
母ちゃんさん、
親子でインフルエンザ、疲れました〜。
普段の元気を取り戻すのにしばらくかかりましたよ。
母ちゃんさんのお子さんは元気いっぱいって感じで羨ましいなぁ〜。
by はんちゃん (2016-02-26 16:27)
lucesさん、
ブリオッシュ生地にさつまいも、なかなか合いますよ！
by はんちゃん (2016-02-26 16:28)
amiさん、
amiさんもインフルにかかったんですね〜。
帰省できたのでしょうか？？
お大事になさってくださいね。
ブリオッシュって、ほんっとに危険ですよね！
フランス人はフォアグラを合わせるんでしょ？
コテコテで危険だー！
by はんちゃん (2016-02-26 16:31)
さつまいものガレットにパウンドケーキ 美味そうでやすなぁ！
さつまいものほのかな甘さって好きでやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2016-02-26 21:11)
ご無沙汰してまーす！
この4月からおとが小学生になるので
今年こそパン教室に参加させてもらいますねん☆♪
インフル、お疲れさまでした。
わがやもこの2月はいろいろあり
ぴちがインフルA→完治→インフルB
というフルコースでしたよ。（＾＾；
予防接種受けたんだけどねぇ。(ノД`)・゜・。
サツマイモのガレット、、、食べたいっっ！！
by Ｓａｃｈｉ (2016-02-28 20:14)
ぼんぼちぼちぼちさん、はじめまして！
さつまいもの素朴な甘さって、良いですよね！
by はんちゃん (2016-03-01 09:21)
Sachiさん、
ひえ〜！！おとくんが小学生とは！！ビックリだー！
おめでとうございます！
パン教室って・・・だ〜か〜ら〜、教えることなんて何もないですって！
私の師匠が、何をおっしゃっているのやら。。
インフルは、予防接種を受けてたら軽くて済むのかな？？
私はインフルになったのが初めてだったので（予防接種も受けたことないし）、
ダメージ大きかったです。。
さつまいものガレット、美味しかったですよ！きっとSachiさんの好きな味
♪
by はんちゃん (2016-03-01 09:26)
わあ、憧れのはんちゃんさん、Ｓａｃｈｉさんの名前が並ぶとは。
私もお教室に参加させていただきたいです。
我が家も子供が大きくなったので、（お会いした時から早１０年経過です＾＾；）自由！
おいしいパンをお勉強させていただきたいな。
by のあ (2016-03-01 22:39)
のあさん、お久しぶりです！
憧れって・・・
のあさんもパン教室を頑張っているではないですか！
のあさんとお会いしてからもう１０年も経つのですね・・・遠い目・・・
あのころが懐かしい！
また一緒にパン作りできたらよいですねー！
by はんちゃん (2016-03-03 17:45)