はんちゃん教室。

１０月１４日（金）

はんちゃんパン教室
メニューは「フォカッチャ」&「ピタパン」。
生徒さんは、yukaさんとakikoさん。

お二人は捏ねも順調。


ピタの成型も問題なくクリア。


あっ！ピタの焼き上がりの写真を撮り忘れました・・・(^_^;)
でも、しっかり膨らんでキレイに焼き上がりましたよ〜♪

フォカッチャにオリーブオイルを塗り塗り&塩パラパラ。



「フォカッチャ」焼き上がり！



試食↓（照り焼きチキンサンド）



おやつも食べました。

（今季、初モンブラン）


いろいろおしゃべりして、楽しいレッスンでした。
yukaさん、akikoさん、本日はありがとうございました&お疲れさまでした〜♪


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１０月１５日（土）
はんちゃんパン教室。
メニューは「ミルクフランス」。
生徒さんは、kumikoさん、Sさん、S姉さん。


捏ねはひとりひとり時間差で捏ねてもらいました。（オーブンが１台しかない関係で・・・）




成型も、ひとりひとり慎重に・・・



みなさん、無事に焼き上がりました〜



あとは、ミルククリームをサンドして出来上がり。（仕上がりの写真を撮り忘れた〜）



この日も大いにおしゃべりに花が咲いた楽しいレッスンでした。
kumikoさん、Sさん、S姉さん、
ありがとうございました&お疲れさまでした〜♪♪


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さて、昨日は実験を兼ねて山食２連チャン。

一本目↓



２本目↓



もう少し実験は続く・・・

タグ：はんちゃん教室 フォカッチャ ミルクフランス 山食

コメント 12

この時期のスイーツといえば、やっぱりモンブランですよね。モンブランを買って帰ると、山の神は、「また〜！」という顔をします。
by littleducks (2011-11-07 22:34) 

ミルクフランス、とってもスラッと美しいですね～。こんな風な焼き上がりを目指しても、私の体型そっくりな幅広真ん中ふっくらな形に・・・。

by 母ちゃん (2011-11-08 06:21) 

昨日はおつかれさまでした。
はんちゃんの名作山食、もしかして更に進化するのでしょうか？？
by hana (2011-11-08 13:50) 

こんがりとおいしそうなフォカッチャのサンドがたまりません。
ミルクフランスのミルククリームはおいしいですよねー。
by luces (2011-11-08 15:26) 

フォカッチャでテリ焼きサンド！いいですね〜。
今度、真似してみます。ガッツリ男子には◎ですね。

それにしても、相変わらず、気持ちの良い伸びの山食！！
焼かないとなぁ〜、そのうち、忘れそうだし。。。の私。
まともに焼けないかも。。。です。（笑）
by ちょびっと (2011-11-08 16:03) 

littleducksさん、
モンブランがお好きなんですか〜？
ダンナさんがケーキをお土産に買って帰るのって素敵ですね〜！
山の神は幸せものですね♪
by はんちゃん (2011-11-08 22:23) 

母ちゃんさん、
ミルクフランス、みんなそれぞれ、長さの違いがあって面白いですね！
母ちゃんさんにそっくりな（？）ミルクフランスも見てみたいです♪
by はんちゃん (2011-11-08 22:26) 

hanaさん、
昨日は、夕飯は何にしたのですか〜？
私はまったくお腹が空かず・・・虚しく家族の夕食を作りました。。

山食は、いろいろと考えることがありまして・・・
何かお伝えすることが見つかると良いのですが・・・。。

by はんちゃん (2011-11-08 22:30) 

lucesさん、
フォカッチャって、そのままでも美味しいし、
サンドしても美味しいし、優秀パンですよね〜。
ミルククリームも大好きでっす♪
by はんちゃん (2011-11-08 22:31) 

ちょびっとさん、
照り焼きサンドもなかなか美味しかったですよ〜。（ボリューミーで）
最近、つくづく山食って難しいな〜と思ってて。。
楽して素敵に焼ける方法、無いですかね〜？（笑）

by はんちゃん (2011-11-08 22:34) 

こんなにかっこいいフランスパンが焼けるのですね。
習いたいリストに登録しておかなくては！
by mei (2011-11-15 11:01) 

meiさん、
なんちゃってフランスパンですよ〜。
meiさんが満足するかどうか・・・。。
by はんちゃん (2011-11-20 21:11)