ごはんの時間。 [料理教室]
４月８日（金）
hanaさんの教室に行ってきました〜♪
本日のテーマは「和食」。
＜料理＞
＊新たまねぎと豚ばらのさっと煮
＊レタスとしらすの湯葉巻き
＊もっちり鶏つくね
＊桜えびのちらし寿司
＜デザート＞
＊桜と小豆の焼き菓子
まずは、スモーキー（？）なお茶でひと息いれて、ゆる〜くレッスンスタート。
とっても楽しみにしていたhanaさん流ちらし寿司の具は、
シンプルでカラフル♪
湯葉巻きで使う湯葉は、半生ゆば。（初めて見た〜！）
お湯（？）に浸けてもどして使います。
包む中身はさっぱり系。
巻いて巻いて〜
つくねを焼く手はmeiさん。（←hanaさん曰く、今日は“おとなしめ”らしい。。笑）
こちらはデザートの焼き菓子。↓ 桜の葉使いがポイント。
どんな風に焼きあがるのか楽しみ〜〜♪
さ〜って、ここからはお楽しみの試食タイム♪
まずは本日のワイン♪
「Pignoletto Colli Imola」（微発泡の白ワイン）
爽やかでめちゃ美味しい〜〜♪
飲みやすいのでグビグビっとイケます。（ほほ・・・）
お料理は〜
＊新たまねぎと豚ばらのさっと煮
豚バラを使っていますが、ひと手間かけてサッパリといただけます。
＊レタスとしらすの湯葉巻き
＊もっちり鶏つくね
豆乳で作ったマヨネーズに合わせて、これまたサッパリといただける湯葉巻き。
もっちり・ふっくらの鶏つくねは何個でも食べられちゃう♪
＊桜えびのちらし寿司
釜揚げ桜えびのピンクがカワイイ♪
カラフルでまさに春のちらし寿司！
美味しすぎて密かにおかわりしました。。（おほほ・・・）
デザートは〜
＊桜と小豆の焼き菓子
ゆで小豆の入ったココア生地のまわりに桜の葉を巻き付けるなんて、
サスガのセンス！
生地の甘さと桜の葉のしょっぱさが、絶妙の美味しさ♪
どれもこれも美味しかった〜〜♪
hanaさんの和食、大好き！
さて、料理のレッスンの後は、「おやつ作ろう。おやつ食べよう。」
本日は和三盆のロールケーキを作ります。
天板に生地を流し込みの図↓
ロールケーキ作りの大切なポイントをたくさん習った気がする。
すぐに復習したくなりました。。
さて、お楽しみの試食タイム♪
「阿波三盆糖のロールケーキ」↓
少なめのクリームが、和三盆の柔らかい甘さにちょうど良い。
生地を楽しめるロールケーキ！ 美味しい！！
いくらでも食べられるね。
（持ち帰ったロールケーキ（２０ｃｍ）は、家族で均等に（笑）三等分して、あっという間に食べきりました。）
本日も、楽しく美味しいレッスンでした。
hanaさん、ご一緒した皆さん、ありがとうございました〜〜♪♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「本日の山食」 （by 白神こだま酵母）
こりゃまたガッツリ伸びたねぇ〜。。
しっとりふわふわ山食で作るタマゴサンドは美味しいよ〜〜♪
（最近はプルマンよりお気に入りなのだ。）
hanaさんの教室に行ってきました〜♪
本日のテーマは「和食」。
＜料理＞
＊新たまねぎと豚ばらのさっと煮
＊レタスとしらすの湯葉巻き
＊もっちり鶏つくね
＊桜えびのちらし寿司
＜デザート＞
＊桜と小豆の焼き菓子
まずは、スモーキー（？）なお茶でひと息いれて、ゆる〜くレッスンスタート。
とっても楽しみにしていたhanaさん流ちらし寿司の具は、
シンプルでカラフル♪
湯葉巻きで使う湯葉は、半生ゆば。（初めて見た〜！）
お湯（？）に浸けてもどして使います。
包む中身はさっぱり系。
巻いて巻いて〜
つくねを焼く手はmeiさん。（←hanaさん曰く、今日は“おとなしめ”らしい。。笑）
こちらはデザートの焼き菓子。↓ 桜の葉使いがポイント。
どんな風に焼きあがるのか楽しみ〜〜♪
さ〜って、ここからはお楽しみの試食タイム♪
まずは本日のワイン♪
「Pignoletto Colli Imola」（微発泡の白ワイン）
爽やかでめちゃ美味しい〜〜♪
飲みやすいのでグビグビっとイケます。（ほほ・・・）
お料理は〜
＊新たまねぎと豚ばらのさっと煮
豚バラを使っていますが、ひと手間かけてサッパリといただけます。
＊レタスとしらすの湯葉巻き
＊もっちり鶏つくね
豆乳で作ったマヨネーズに合わせて、これまたサッパリといただける湯葉巻き。
もっちり・ふっくらの鶏つくねは何個でも食べられちゃう♪
＊桜えびのちらし寿司
釜揚げ桜えびのピンクがカワイイ♪
カラフルでまさに春のちらし寿司！
美味しすぎて密かにおかわりしました。。（おほほ・・・）
デザートは〜
＊桜と小豆の焼き菓子
ゆで小豆の入ったココア生地のまわりに桜の葉を巻き付けるなんて、
サスガのセンス！
生地の甘さと桜の葉のしょっぱさが、絶妙の美味しさ♪
どれもこれも美味しかった〜〜♪
hanaさんの和食、大好き！
さて、料理のレッスンの後は、「おやつ作ろう。おやつ食べよう。」
本日は和三盆のロールケーキを作ります。
天板に生地を流し込みの図↓
ロールケーキ作りの大切なポイントをたくさん習った気がする。
すぐに復習したくなりました。。
さて、お楽しみの試食タイム♪
「阿波三盆糖のロールケーキ」↓
少なめのクリームが、和三盆の柔らかい甘さにちょうど良い。
生地を楽しめるロールケーキ！ 美味しい！！
いくらでも食べられるね。
（持ち帰ったロールケーキ（２０ｃｍ）は、家族で均等に（笑）三等分して、あっという間に食べきりました。）
本日も、楽しく美味しいレッスンでした。
hanaさん、ご一緒した皆さん、ありがとうございました〜〜♪♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「本日の山食」 （by 白神こだま酵母）
こりゃまたガッツリ伸びたねぇ〜。。
しっとりふわふわ山食で作るタマゴサンドは美味しいよ〜〜♪
（最近はプルマンよりお気に入りなのだ。）
リンク
いつも素敵ですね〜(人*´∀｀)
by nachic (2011-04-14 11:21)
先日はありがとうございました♪
おいしかったですね(^^)。
あらら、私のずんぐりとした手が登場してる！
いや~ん。
私、いつでもおとなしいですわよ。
えへへ、うそです。
突っ込み担当がいなかったからでしょうか(笑)。
by mei (2011-04-14 12:59)
今日の日テレ「ゴチになります」で湯葉が出てきたので、僕も食べたくなりました。
by littleducks (2011-04-14 22:19)
>ゆで小豆の入ったココア生地のまわりに桜の葉を巻き付ける・・
これを読んで、｢うぉ~｣と叫んだ（笑）
by angie17 (2011-04-15 00:16)
nachicさん、
hanaさんのお教室は、なにもかもがステキです！
by はんちゃん (2011-04-15 22:55)
meiさん、
先日はありがとうございました〜♪
ず、ずんぐり？？
これでずんぐりなら私の手は・・・涙・・・
次回はツッコミ担当さんがいるときに参加希望です（笑）
by はんちゃん (2011-04-15 22:58)
littleducksさん、
湯葉、美味しいですよね〜。
私もガッツリ湯葉を食べまくってみたいです！
by はんちゃん (2011-04-15 22:59)
angie17さん、
あの地響きは・・・angie17さんの叫びでしたか〜（笑）
hanaさんのセンス、いつも脱帽ものです。
by はんちゃん (2011-04-15 23:00)
わ～！おいしそう～。
もうずっと行けてないhanaさんのレッスン。
みなさんのブログで楽しませていただいてます！upありがとう！
はんちゃんのたまごサンドもおいしそう。
そういえば、メールお返事しましたが届いてますか～？
届いていないようなら、メールくださいませ。
by tamaki (2011-04-19 09:56)
tamakiさん、
hanaさんのお料理はいつも美味しくて、
楽しみなレッスンです♪
メール届いていますよ！
また何かありましたらメールください。
by はんちゃん (2011-04-22 21:24)