メロンパン♪：はんちゃんの手作り日記：SSブログ

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メロンパン♪　[白神こだま酵母] [編集]

今日は、甘いパンが食べたくて、
久しぶりにメロンパンを仕込む。

こだまのメロンパンといえば、
毎度書かずにはいられないのが、その「成型」の面白さ。

こだまの教室で初めて習ったその成型は、
目からウロコ・・・というか、目ン玉飛び出すくらいに衝撃的だったのだ。

当時、先生はこの成型を３秒でやってのけた。（さ、３秒って・・・）

さすがに私は３秒ではできまっしぇん。

しかも、生地がダレダレで横広がり。（あのポッコリ感はいずこ・・・・）

ま、久しぶりだし・・・・（自分に甘い）

そんなこんなで焼き上がった「こだまメロンパン」↓

メロン皮は薄く、カリカリのサクサク、
中はふ〜んわりで、もう絶品♪

家族（ダンナ・娘）はもちろん、実家の家族全員（父・母・兄・弟）が、大絶賛した一品である。

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湯種山食に続いてハマっているのが「胚芽山食」。

胚芽の香りが、なんとも甘くて（？）香ばしい！

明日はやっぱり卵サンドかな〜。。

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「オレンジブレッド」。

なんだか、バレーボールのように焼き上がりました。（ボインちゃん）←死語か！？

タグ：白神こだま酵母メロンパン胚芽山食オレンジブレッド

2009-04-17 23:03 nice!(15) コメント(30) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 15

確かにボインちゃんってあんまり聞かなくなりましたよ～。でも肉感的なパンにしあがったのがよくわかります(^_^)　メロンパンってABCで習った時、そんな衝撃はなかったです。いったいどんな事が繰り広げられたのか・・・。
by 母ちゃん (2009-04-18 05:51)

はんちゃん、おっはぁー！
メロンパンの成型を3秒でこなした先生を見たかったなぁ～。
しかし3秒って、神業だわよねぇー？
私は3分くらい掛かっちゃいますよ、＾＾；
っつーか、メロンパンの成型は苦手じゃぁ～～～～～！
どのパンも美味しそうに焼けてる～～～。
オレンジブレッド、確かにボインちゃんだわぁー。
ボイン、ボイン～～で可愛い～～♪

by スカビオサ (2009-04-18 06:22)

うわ〜綺麗なメロンパン。美味しそうだ〜。
３秒って、ひょいぽん、ひょいぽん、って感じなのかしら？
想像出来ません、、。
ホント、バレーボールみたいだ！
by nachic (2009-04-18 09:00)

こんにちわぁ♪
こだまメロンパンだぁ～＾＾。
３秒だったんですか？先生の成形！
すごいです。
暑くなる前に焼いてみようかなぁ。
ボインちゃんも美味しそうでかわいい♪
by ふわふわ (2009-04-18 09:32)

うわさの（！）メロンパン！
表面のカリカリ感が伝わってきます～
そういや袋にペッタリのメロンパンって見かけなく
なりましたよね・・・レーズンインのものとか。
胚芽山食の卵サンド！はぁ～明日の朝のはんちゃん宅の
食卓が羨ましい～！！

by kamatomo (2009-04-18 20:49)

母ちゃんさん、
ボインちゃんって、やっぱり死語ですかね〜？
ボンボン弾むようなパンになりました。
メロンパン、ほんっとに衝撃的な成型なんですよ〜。
見せてあげたいっ！
by はんちゃん (2009-04-18 20:51)

スカビオサさん、
スーさん、土曜も早起きだね〜。
メロンパンの３秒成型、ほんと神業でしたよ〜。
スーさん、３分って・・・全部でなく、一個で！？（笑）
オレンジブレッド、ボイ〜〜〜ンちゃんでしょ〜？
投げたら跳ね返って来そうだよ。
by はんちゃん (2009-04-18 20:56)

nachicさん、
いや〜、久しぶりにメロンパン成型したら、ダメダメでしたよ〜。
３秒っていったら、瞬きしてる間もないくらいの速さでしたよ。
しかも、超美しいんですよね〜。
超ボインちゃんのオレンジブレッド、美味しかったです！
by はんちゃん (2009-04-18 21:05)

ふわふわちゃん、
ほんっとに３秒で成型してたよ〜。まさに神業！
メロンパン、今が成型には丁度良い季節じゃない？
作ってみてみて！！
by はんちゃん (2009-04-18 21:06)

kamatomoちゃん、
このメロンパン、表面のカリカリが美味しいんですよ〜！
まぁ、しとしとメロンパンも嫌いじゃないんですけどね。。
胚芽山食の卵サンド、やっぱ旨かったっす！
by はんちゃん (2009-04-18 21:12)

メロンパン、最近食べてないなあ。移動販売していた店からよく買っていたのですが、来なくなっちゃいました。おいしかったのにな。
by littleducks (2009-04-18 21:31)

メロンパンはやはり、おいしそーです♪
山食もぼいんちゃんで、
オレンジブレッドもボインちゃん（//▽//）ぬふ

by こぼぱん (2009-04-18 21:34)

メロンパン、おいしそうですね～
市販の、特にコンビニなんかにあるやつだと、
おそろしいくらいのカロリーですよね。
一個700キロカロリーとか・・・＾＾；
こわくて最近食べてないんですが、
自家製だと、安心して食べれそう。
by まりまり (2009-04-19 14:12)

はんちゃんのパンは、どの子も気持ち良さそうね。
こだまちゃんとバッチリの相性と言うことだ～
ところで、メロンパンの奥に移っている物は何ですか？
模様を付けるものでもなさそうだし・・・・
ちょっと気になったの。
答えられる範囲で良いので教えてね(^_-)
by berry (2009-04-19 16:20)

メロンパン、おいしそ～。
成形、本を見ていてもよくわかんないので、
そのうち、実演しているの見てみたいなぁ・・・。
↓スコーン、ボリューム満点で美味しそうですね♪
by yu-pan (2009-04-19 16:28)

littleducksさん、
一時期、移動販売のメロンパン屋さんが流行ってましたよね。
そういえば最近、あんまり見ないですね〜。。

by はんちゃん (2009-04-19 21:06)

こぼぱんさん、
そういえば、今日TVで「ボイン」の語源の由来をやってたな〜。
大橋巨泉がはじめに言ったらしい。
ま、私にはまったく縁のない言葉だったわ。。（涙）
by はんちゃん (2009-04-19 21:19)

まりまりさん、
いやいや〜、このメロンパンもそうとうなカロリーだと思います。
何しろ、一個が大きいんですよ〜。
カロリー知ったら食べられなくなるかも。。(^_^;)
by はんちゃん (2009-04-19 21:21)

berryさん、
こだまちゃん、気持ち良さそう？？　嬉しいなぁ〜♪
メロンパンの奥に写っているものは、ただの「カゴ」です。（汗）
セールで買ったのですが、なかなかお買い得でした。
写真の撮るときに、バックが寂しくて、ちょいと置いてパチリをしてみました。。
by はんちゃん (2009-04-19 21:42)

yu-panさん、
メロンパンの成型は、多分本じゃ分からないよね〜。
ほんっと、目からウロコな成型なんだよ〜。
↓このスコーンは、マジでボリューム満点！
美味しかったよ〜〜♪
by はんちゃん (2009-04-19 21:50)

ボインは死語だったのですね。。。
普通に使っていました！(；´Д｀)
メロンパンはHMKで習った時にカツラみたいになってしまって、
ちょっとトラウマです。
↑のメロンパンは、チラリズムも無くやまとなでしこですね！
by may (2009-04-19 22:51)

ｍａｙちゃん、
ボインは・・・死語・・・かもね。。
某H●Kのメロンパンって、めっちゃ成型が面倒だし、周りが汚れるし・・・で、
あんまり良い思い出がないんだよね〜。
それがあっただけに、この成型を初めてみたとき、あまりの違いにビックラしただよ〜。
チラリズムって・・・笑
by はんちゃん (2009-04-19 23:04)

わぁ～。
どれもこれもおいしそ♪
胚芽ぱんがだいっすきなので、たべてみたいな～。
湯だねのぱんはたべたことないし！
by mei (2009-04-20 10:21)

メロンぱんって何であんなに焼きたてっておいしいのでしょうね！
キレイな成型で焼きあがりも素敵～。
生地がだれる～私もですよ～。

by pan-nohi (2009-04-20 15:10)

先日は、中種ライ麦パンのアドバイス有難うございました！
はんちゃんさんのアドバイスでチャレンジしてみたいと思います！

こだまメロンパン美味しそうですね～！！！
はんちゃんさんのブログで、絶賛されていたこのこだまメロンパンが
習いたくて、某お教室のレッスン楽しみにしていたのですが・・・
私が習ったメロンパンは、皮の作り方が昔のお教室と全く
違う作り方になっていて、メロン皮がすごく粉っぽくて、
美味しくなかったんです・・(>_<)
生徒さんが皆さん食べた瞬間固まっていたんですよ・・・。
３秒成型される先生に習いたかったです・・。

by NY-◎ (2009-04-20 16:25)