あずきカンパーニュ。

今日は朝からベーキング〜〜〜。

まずは前から作ってみたかった「あずきベースのカンパーニュ」。

高橋雅子さんのレシピを自家製酵母に置き換えて仕込む。

でもさ、よ〜く考えてみると、レーズン酵母にあずきってどうよ！？

捏ねてるときに、やや酸味のある生種の酸っぱい匂いと、
あずきの甘い香りがなんともいえない不思議なハーモニー（？）を醸し出している・・・。

う〜ん、先行きがち〜と不安ではあるが、とりあえず焼いてみよう！

クープがイマイチであるが、見た目は美味しそうに焼けたぞ！

さて、先日実家から大量にリンゴが送られてきて、
どうやって消費しよう？と思いながらネットを徘徊していたら、
クックパッドで美味しそうなレシピを発見。

藤野真紀子さんのレシピをアレンジしたという「タルトタタン風ケーキ」。

ち〜と焦げ気味の焼き上がり。(^_^;)

断面は↓

なかなか美味しそう！
このケーキ、翌日のほうが味が馴染んで美味しいらしい。
っつ〜ことで、試食は明日。

さてさて、このあともう一つケーキを焼く。

NHK「今日の料理」のサイトで見つけた
鮫島正樹さんレシピのチーズケーキ・・・・を作ろうと思ったのだけど、
結構手順が面倒で・・・

なので、ち〜とラクしてフープロで仕込んでみました。

焼き上がったチーズタルト。↓

おぉ！イイ感じに焼き上がった！
これもやっぱり翌日が美味しいらしい。

ので、こちらの試食も明日のお楽しみ♪

お〜っとそういえば、明日の朝食用のパンがないじゃんか！
ってことで、ソフトフランスを仕込む。

あ〜、悪い癖でやや縦長（クープもいびつ〜）。
でも、パーンと焼き上がったよ〜。美味しそう！食べたい！！

って、今日焼いたもの一つも試食できないじゃん！！

コメント 16

すげぇーなー！！！！！
こんなに一気にやいちゃうなんて★。

あずきカンパ、すっごい本格的な出来栄え。
堂々とした出で立ちだわ～。
味の感想を求む！

鮫島さん、素敵だよね～♪♪。
ニヤケタおやじでカッコイイ～。
by asami (2008-01-12 01:33) 

あずきカンパーニュ！すごい力強さを
感じます。パンもこんなパワーが必要です。

タルトタタン風ケーキ、これもいいアイディアですね。
鮫島さんのチーズケーキも！
朝から刺激が一杯もらえました。
by pomme (2008-01-12 10:57) 

すごーい。　早く食べようよ。
小豆カンパも　ガガッと　元気よく開いているし
タルトタタンも　良い焦げ色で・・・・
ダンディー鮫島氏の　チーズケーキTV見た見た。
好きだわーとろけそう・・・
ソフフラも　ぷっくりふくれて　すごいなぁ　はん様　魔法の手。
by ami (2008-01-12 11:14) 

作りまくりでないの！食べたいわん。
自家製のあずき、カッコイイね。
そそ、また不定例会をやりたいなぁ。
by けいこりん (2008-01-12 17:08) 

小豆カンパーニュ、すっごく食べたいのよ！
やっぱり本を買わないと、だね。
一日でこんなに焼くなんて、今年もはんちゃんはパワフルだね～。
by なかにん (2008-01-12 18:08) 

こんにちわぁ♪
ホントたくさん焼きましたねぇ。
小豆カンパーニュ、ちょうど私も焼いたんですよ。
あ、写真撮らなかったのですが。。。
本どうり、きな粉かけるからなのか。。。焦げるんですよねぇ。。。
リンゴのケーキにチーズケーキにソフトフランス
おいしそぉ～ですねぇ。
by ふわふわ (2008-01-12 20:10) 

どれかひとつ焼くだけでも一般人にはレベルが高すぎます・・・。
あずきカンパーニュ、いつも見るだけで食べたこと無いんですよね。
↑きな粉をかけるんですね～
はん先生のは、粉かな??
by 345 (2008-01-13 16:27) 

asamiちゃ〜ん、
この日はなんとなくベーキングモードだったんだよね。
まだまだ焼きたいカンジだったんだけどね。。

あずきカンパ、定例会で皆に試食してもらったら、
みんな美味しいと言ってくれたよ。
（ってか、不味いとはいえんわな。。）
翌日は、酸味もそんなに感じなくて美味しく食べられました。
でも、asamiちゃんのこだまあずきカンパの方が美味しそうよ！！
by はんちゃん (2008-01-13 16:30) 

pommeさん、
あずきカンパーニュ、ずっしりと重量感があって、
確かに存在感が抜群ですね〜。
味も美味しいんですよ〜。
pommeさんもぜひ作ってみてください！！

タルトタタン風もチーズケーキも、
どちらも美味しかったです。
私はpommeさんのお菓子作りからも沢山刺激をもらってますよ〜。
by はんちゃん (2008-01-13 16:34) 

amiさん、
どれも早く食べたかったですよ。
お菓子はやっぱり翌日の方が味が馴染んでて、
しっとりで美味しかったですよ。
鮫島氏のチーズケーキ、ほんと美味しいので作ってみてください！
っつても、ぜんぜん違う作り方だったので、
はたして同じ味だったかどうか疑問は残りますが・・・笑
by はんちゃん (2008-01-13 16:38) 

けいこりん、
自家製でも美味しいよ〜。
高橋さんのレシピはほんとスゴイね〜。
他にも作って見たいのがいっぱいあるから、
ちょくちょくチャレンジしてみるよ。

不定例会、了解了解！
けいこりんの都合の良い日を教えてちょ！
by はんちゃん (2008-01-13 16:42) 

なかにん、
なかにんもあの本買っちゃうか〜？
あずきカンパは美味しいもんね〜。

最近、ヒマで、じっくりパンを焼く時間があるから、
なぜか沢山焼いてしまうのよ。
次は何を焼こうかな〜。
by はんちゃん (2008-01-13 16:45) 

ふわふわちゃん、
ふわふわちゃんのあずきカンパも見てみたかったな〜。
アズキが練り込んであるから糖分で焦げやすくなっちゃうのかな〜？
我が家のオーブンは、火の当たりが弱いのか、
逆に焼き色が薄くて困ることがあるよ。
やっぱ、オーブンのクセを見極めないとダメかもね。
by はんちゃん (2008-01-13 16:48) 

345くん、
あずきカンパーニュは、美味しいよ〜〜。
きっと、345くんの好みだと思うな〜。
一度チャレンジしてみては？？

サスガ345くん、よくぞ見破った！
我が家にはきな粉がなかったので（いつもはあるのに）、
普通の強力粉をふりかけました〜。
by はんちゃん (2008-01-13 16:52) 

1日にこんなにいろいろ焼けるんですねー。
手際が良いんだろうな。尊敬～★
by mei (2008-01-15 12:56) 

meiさん、
この日は無性に焼きたかったんですよ。
実はストレス解消だったり？？（笑）
by はんちゃん (2008-01-15 21:44)