クルミとイチジクのライ麦パン

最近は、だいたい週一ペースで自家製酵母。

一週間冷蔵庫で放置されている生種をそのまんま使ってますが、

ちゃんとパンになってくれるのね〜。

イチジクとクルミがたっぷり入って、

これがまた、何とも言えず美味しいのです。。

コメント 14

こんばんわ～。
今日は、録画したビデオを観てたので遅いんだよん。
ちなみに、暴れん坊将軍じゃぁないからね！

自家製酵母、全く起こしてないやぁ～。自家製酵母のパンもおいしよね。
イチヂクかぁ。そうそう、私が買っているところのお店。
トルコ産のイチヂクが、１０日で値上げだってさぁ。
値上がる前に３キロ買ったよん。パンとか～、ケーキとか～作んないとね。
最後のあこ酵母。明日で生種が完成よん。
by しましま (2007-11-10 00:06) 

しましまさん、
またまたお肌に悪いこと・・・
暴れん坊将軍じゃないとしたら、何観てたのさ〜（笑）

しましまさんは自家製起こしてもパンにならないからな〜〜。
酵母起こしたら満足しちゃうタイプじゃなかったけ？確か。。

イチジク３キロとは！！凄いな〜。
でも、イチジクって、すぐ無くなっちゃうからね。
私も買わなきゃ！って、もう１０日じゃん！！
by はんちゃん (2007-11-10 00:27) 

うーーーしびれてしまったぁ。
私好みのパンにひっくり返りそうなくらいだわ。
ここで拝んで・・・ご利益がありますように（￣人￣）

ところで、イチジクも値上がり？
自分でできるものかなぁ？
はんちゃんやってみてぇ。。。
by berry (2007-11-10 01:33) 

おはようございます♪
カッチョイイですねぇ～、自家製のパン！
イチジクとクルミたっぷり。。。食べたい。

あぁ～、あこ酵母のパンも食べてみたぁ～いなぁ。
by ふわふわ (2007-11-10 07:02) 

毎度ーーかっこいいパンを　拝見できて　嬉しいです。
シュトーレンと　共に　通販の　予定はないかしら？
by ami (2007-11-10 10:44) 

自家製酵母パンって、どうしてこう格好いいんだろう。
渋いよね。
私も自家製酵母計画してますよ！
数ヶ月前のも、そのまま冷蔵庫で眠っているけど、その数ヶ月瓶を見ていないので、
どうなっているのかこわい・・・。
by なかにん (2007-11-10 16:01) 

イチジクとくるみの自家製酵母パン・・・
はんちゃんさんが作ったら、美味しくないわけが無い！！
おいしそぉ～♪
久しぶりにレーズン酵母を起して、じわじわ成長中です。
おいしいパンが焼けるといいなぁ　むふふ。
by こぼぱん (2007-11-10 17:38) 

相変わらずの素敵なパンでございます～！
いつも美味しいパンを食べれるはんちゃん一家が羨ましい。。。

月末、efさんに便乗しましたので、よろしくお願いしまーす♪
この日、ライ麦パンは習えないかしら？！
by *sachizo* (2007-11-10 17:47) 

berryさん、
自家製酵母ではメランジェと、このクルミイチジクが私の定番です！
（っていうか、これしか作れない？？笑）

イチジクも値上がりらしいですね。
某食材店でも売り切れになっていたりで、手に入りにくくなっているようです。
厳しい世の中になってきましたね〜〜〜〜。。（泣）
by はんちゃん (2007-11-10 20:52) 

ふわふわちゃん、
イチジクとクルミが入ったパンは、やっぱ旨いよ〜！

あこ酵母、作ってみたい？？
キューハンのパン講習会、なかなかいいよ。
時間があったら、行ってみては？？
by はんちゃん (2007-11-10 20:56) 

amiさん、
カッコイイと言ってもらえるとうれしいな〜。
つ、通販？？
まだまだそんな実力はありませんよ〜〜。
修業あるのみ！！
by はんちゃん (2007-11-10 20:59) 

なかにん、
ほんと、自家製酵母のパンって渋いよね〜。
お！自家製酵母計画！？楽しみだね〜。
冷蔵庫で眠っているのはエキスかな？
だったら大丈夫じゃないかな〜。
なかにんのこぼちゃんパン、食べたいぞ！！
by はんちゃん (2007-11-10 21:10) 

こぼぱんさん、
クルミとイチジクは、どんなパンでも美味しいですよね！（笑）

おぉ！こぼぱんさんもレーズン酵母を！
勉強熱心なこぼぱんさんの自家製酵母パン、
楽しみにしてますね〜〜〜★★
by はんちゃん (2007-11-10 21:18) 

うさめろちゃん、
悲しいことに、
私の家族は、この手のパンは食べないのよ〜。（涙）
ひたすら自分で消費するのみ。。

お！月末来るか〜？？
う〜ん、ライ麦パン・・・厳しいかな〜。。考えとくね。
by はんちゃん (2007-11-10 21:21)