『ＳＡＮＷＡ ＯＦＢ展示会』

今日は、こだま仲間のラピスさんと『ＳＡＮＷＡ　ＯＦＢ展示会』に行ってきました！

この展示会は、いわば「モバックショー」の縮小版みたいなものかな。
ちょいとワクワクしながら会場へ。

まっ先に向かったのは、「デイジイ」の倉田氏によるデモのブース。

ルヴァン種を使ったフランスパンやクロワッサン、ブリオッシュ、スコーンなどの成形を見ることができる。

まずは、フランスパン生地を使ったいろいろな成形。↓

バゲットやブール、シャンピニオン、マーガレットなど、
倉田氏の両手から次々と形づくられ、もう、目が釘付け。

プロの成形を目の前でじっくり観察できるこの幸せ♪♪
（一緒に成形してみたかった！！）

特に目を引いたのは、これ。↓

このぐるぐる渦巻きのような形がとっても可愛くて、
成形がこれまたなんとも面白い成形なのよ！（クープのようでクープじゃない。）

その他いろいろ焼き上がったパン達↓

↑のマーガレットの成形も、初めてみたんだけど、
二人、「へ〜〜〜！」とか、「ほ〜〜〜〜っ！」とか唸りっぱなし。
ほんと面白かったよ〜〜★★

さて、この後焼き上がったパン達の試食の嵐。
はんちゃん食べる食べる。。

レモンクリームのパン、イチゴミルクパン、オレンジブリオッシュ、その他バゲット類など食べ放題状態。↓

このブルーベリーヨーグルトパンも美味しかった〜〜♪

さて、しばらくして今度はクロワッサンの成形のデモ。

今月の「パン研」のお題がクロワッサンなんだよね〜。なんてタイムリーな！！

で、この成形が、これまた面白いのよ〜〜。
三角に切った生地を両手でびよ〜〜んと伸ばしはじめたではないか！
（実は、ルヴァン種が入っている生地はよく伸びるんだって。）

それをくるくるっと両手で丸めてポン！！↓

これらはこんなふうに焼き上がる！↓

そうそう、私が目指しているのはこんなクロワッサンなんだよな〜〜。美しい〜♪
層がクッキリ、内争は見事な蜂の巣！！

いや〜〜、このデモを見られただけでも、
ここに来た甲斐があったってもんよ！ほんとに面白かった〜〜。

さて、これらのデモを見ている合間合間にその他のブースを練り歩く。

ここで、トークの女王、ラピスさんの本領発揮！

ラピスさんに一声かけられると、

「もう、しょうがないな〜〜、内緒ですよ！」と言って、
普通ではもらえないであろう戦利品をいくつもゲット！

その戦利品は・・・・

↑は私がゲットした戦利品。

美味しそうなドライフルーツをいっぱい貰って来ちゃった♪
「体脂肪チェッカー」なるものまで貰えたし。。

でもね〜、ラピスさんがゲットしたのはこんなもんじゃないよ！
この倍は荷物が重かったんじゃないかな〜？？

でね、写真の手前にあるこの怪しげな「粉」・・・

これだけは言えないね。　ねっ！？ラピスさん！！

コメント 36

「パン研」のお題がクロワッサンなんですね！
なぜか私が期待大です＾＾

倉田さんの笑顔がいいですね。ナイスショット！
ぐるぐるもマーガレットも可愛い♪
写真だけ見ても「ほぉ～」って唸ってます。

ラピスさんの横にいるはんちゃんの姿が目に浮かびます＾＾
連日お疲れ様。続き楽しみにしていまーす。　
by なかにん (2007-05-21 05:36) 

私は今日行ってきます～(^^)v
楽しみだなぁ～♪
by 夏みかん (2007-05-21 06:35) 

きゃ～～！！素敵。
実はこの展示会に私もお誘いを受けていたんだけど、子供のピアノの発表会参加のために、行けなかったの！！
こんなに素敵な展示会なら、発表会そっちのけで行くんだった！！（絶対に無理だけど）
次回パン研のときに、色々教えてね♪
by りなくん (2007-05-21 08:00) 

はんちゃんさんのブログほんとに勉強になります。
世間知らずの私に反省！もっと精進しなきゃがんばるぞ！
by rira (2007-05-21 09:23) 

面白い！こんなイベントがあるんだ〜！！
手元が見れて、試食も出来るなんて、なんてすばらしいイベント！
戦利品、こっそり教えて！でも、理解できるかな〜？

そうそう、２年も放置されていたブログをso-netに新たにお引っ越ししました。まだ、何もしていませんが、そのうち、ぼちぼち再開する予定です。
by (2007-05-21 09:51) 

ほぉ～～～～！すごい！楽しそう！
やっぱり、行ってみたかったな～・・・
戦利品、ＵＰ楽しみにしていまーす♪　
by こぼぱん (2007-05-21 12:36) 

はん先生こそ、いつかこんなデモをする日が来る気がしますよ！？
それに、本当にこういうパンが作れてしまうんだから
スゴイですよね～！！

そういえば恵比寿のお教室で、
「午前の教室後に、飲みに行っちゃって帰りは終電！」
というパワフルな方たちがいらっしゃいます、
って先生が言ってましたが
・・・もしかして・・・？！
by 345 (2007-05-21 12:39) 

こんにちわぁ♪
うわぁ～～～、すごぉ～～い。
素敵な展示会ですねぇ！
巻き終わったクロワッサンの。。。両端が浮いてるぅ～。
食感もバリモチですか？
ラピスさんさすがですぅ～、ｕｐ楽しみにしています。
by ふわふわ (2007-05-21 17:10) 

プロが成型している様子を眺めたり、とっても楽しそう♪
クロワッサンの層、ほんとに見事ですね。
今月のパン研のクロワッサンも楽しみにしています。
by (2007-05-21 21:04) 

食べ放題っていうのがいいですね。作っているところも見られて楽しかったでしょうね。
by littleducks (2007-05-21 21:11) 

なかにん、
「パン研」、なかにんが期待してどうする！？
どんなクロワッサン作るか、いま思案中だよ〜。

倉田さんは、とっても気さくなお方だった〜！！
質問したことは、惜しげもなく答えてくれて。
クロワッサン生地も、触らせてくれたんだ！
めちゃめちゃ弾力があって、びっくりしたんだよ！
by はんちゃん (2007-05-21 21:32) 

夏みかんさん、
お！夏みかんさんは今日、行くのね！
展示会報告、楽しみにしてるわ〜〜♪
by はんちゃん (2007-05-21 21:33) 

りなくん、
発表会そっちのけで来ればよかったのに〜〜〜！
りなくんも絶対楽しめたはずだよ！ほんと面白かった！
しっかり動画も撮ったから、パン研の時に見せてしんぜよう。
by はんちゃん (2007-05-21 21:35) 

riraさん、
この展示会は、今通っているパン教室の先生から誘っていただいたんですよ。
それまではこんな展示会があるなんて全く知らなかったですよ！
by はんちゃん (2007-05-21 21:38) 

ちょびっとさん、
おお！ちょびっとさんもソネブロ始めますか！
これからよろしくね♪

この展示会は、ほんとうに楽しくて面白くて、勉強になりました。
もしかしたら、他にもこんな展示会がいろいろあるかもしれませんね。
みんなで情報交換ができるとよいですね★★
by はんちゃん (2007-05-21 21:42) 

こぼぱんさん、
とっても楽しかったですよ！
もし、機会があったらぜひぜひ行ってみてください♪

戦利品、たいしたことなかったでしょ。
ご一緒した方のほうはほんとにスゴかったのですが・・・。
by はんちゃん (2007-05-21 21:44) 

345さん、
え〜〜〜〜っ？？？
私がこんなデモを！？まっさか〜〜〜。。

も、もしかして・・・？？
パワフルな方達って・・・・
せ、先生ったら、みんなに言いふらしているのね・・・。。
恰好の教室ネタにされてる？？
・・・『伝説の会員番号１・２・３番』・・・（笑）
by はんちゃん (2007-05-21 21:52) 

ふわふわちゃん、
展示会、とっても良かったよ！
って、倉田氏のデモだけで大満足だったのよ〜〜。

クロワッサンも、チョウチョみたいな成形もやってて、
これまた面白かったんだ〜。
パン研でやってみようかな？？
by はんちゃん (2007-05-21 21:56) 

yu-panさん、
パン教室の先生の成形って、せいぜい１〜２回くらいしかみられないけど、
このデモでは、沢山の生地で、同じ成形を何度も何度も見られて、ほんとに勉強になりました。
この場で、自分も成形できたら言うことナシなんですけどね★
by はんちゃん (2007-05-21 21:59) 

littleducksさん、
この日は、パンの食べ過ぎで、
ちょいと気持ち悪くなるくらいでしたよ・・。
プロの手つきが見られたのはほんとに勉強になりました。
by はんちゃん (2007-05-21 22:02) 

ご一緒した方の戦利品：大磯の「パンの蔵」というパン屋の「茶々」というパンのレシピとやぶ北お茶あん５００ｇ・玉露（液）・食べる緑茶１００ｇ、ペットボトルのお水５００ｇ、お家にサンプルが届くんだけどバニラエッセンスバニラの種入り２本、パン用マヨネーズ（焼いても溶けない）１ｋと、あと低糖の小豆が届く予定です。勿論はんちゃんと半分子。
怪しげな「粉」は本当に欲しかったんだ。めちゃうれしい。
ほかにもなんかあったけど忘れた。
そうそう、どこかの業者専用でレシピとか見れるＨＰに入会したよね。
確かにすごかったかも。
そうそう、デイジーの社長に「これのレシピは？？」って何度も聞いたよね。「これ旨いだろ！これも食べてみて！」って何度もいってくれて、やさしい倉田社長でした。
by ラピス (2007-05-21 22:16) 

こういう展示会に一度行ってみたいです。
あ、秘密の教室行きましたよ！
最初は緊張しましたが、某パン教室の話題で打ち解けて
楽しく過ごしてきました。
本当にたらふくな教室でした（笑）
by あすりん (2007-05-21 22:36) 

ラピスさん、
書き出してみると、あらためてスゴイですね・・・（笑）
とにもかくにも、とりあえず聞いてみる。
私に足りない何かを、ラピスさんに教えていただきました。
ありがとうございます。m(_ _)m　（笑）

倉田氏は、ほんとにステキな方でしたよね★
パン職人、やっぱ憧れちゃうな〜〜♪
by はんちゃん (2007-05-21 22:38) 

あすりんさん、
秘密の教室、行ったのですね！
え？緊張しましたか？？
でも、きっと↑の「伝説の会員番号１・２・３」の話をすれば、
すぐに先生ともうち解けると思いますよ・・・（笑）

某パン教室の話・・・
この「某」って気になるわ〜〜。
これは秘密ですか？？
by はんちゃん (2007-05-21 22:42) 

すーっごいですね！こんなにワクワクな展示会なんですね！
毎年やっているのかしら？
行きたいです・・・(>_<)
by *sachizo* (2007-05-21 23:29) 

ミニモバックもどき楽しそう～！！
戦利品がこれまたすごいね。

『トークの女王』ってのがピッタリ★
ラピスさんにかかると、お店の方とかおもしろいくらい
するするいろいろ話してくれるでしょ(＾０＾)

粉が気になる・・・ま、まさか！！
by けいこりん (2007-05-22 06:24) 

おはよう～～～。
いいなぁ～。誘ってよぉ～。行きたかったなぁ。
あ、でも、私おしゃべり苦手だから、沢山のサンプルなんてもらえなぁ～い。

今月のﾊﾟﾝ研は「クロワッサン」かぁ。すっごい勉強になりそうだね。

ビュスキュイ・ルーレ、まだまだ練習するよぉ。きちんとした絞り袋がほしくなりました。
旦那に、「道具をそろえたら～」と言われちゃったよぉ(>_<)
by しましま (2007-05-22 07:14) 

うさめろん。くん、
この展示会は毎年やってるみたいだよ。
次回、行けたら行きましょう！
by はんちゃん (2007-05-22 09:15) 

けいこりん、
ラピスさんと一緒に回っていると、
大抵の人はパンフレットをラピスさんに渡すのよね！
（貫禄あるからな〜〜！）
きっと私はどこぞの女社長の付き人ってカンジ？？（笑）

この粉は・・・
けいこりん、きっと小説の読み過ぎだよ！！（笑）
by はんちゃん (2007-05-22 09:19) 

しましまさん、おはよう！
この展示会は、パン教室の先生にお声をかけていただいて、
招待状をいただいたのよ！

って、おいっ！しゃべりが苦手って・・・どの口が言っている？？（笑）

お〜〜、ビスキュイ・ルーレ、まだまだやる気ですね！
しましまさん、ケーキよく作るし、
しぼり袋はあっても損はしないかもね！
ダンナさんがそう言うんだったら、この際いろいろ揃えちゃえば？？
by はんちゃん (2007-05-22 09:34) 

すっごーーい！
たのしそう。
端から全部味見したい。
ぐるぐるのはクープじゃないんですか？？
とじめ？
戦利品にもビックリ！！
by すぅ (2007-05-22 16:50) 

サバちゃん、ゆめって名前で復活しているよ^^
by こんにちわ (2007-05-22 17:21) 

サバちゃん、ゆめって名前で復活しているよ^^
by こんにちわ (2007-05-22 17:21) 

すぅさん、
この展示会、すっごく楽しかったです！
端から全部、味見しました。。（笑）

このぐるぐる、クープじゃないんですよ！
とじ目でもありません。
シャンピニオンの変形とでも言いましょうか・・・。

戦利品、貰おうと思えば、もっと貰えたのかも。。
by はんちゃん (2007-05-22 23:23) 

戦利品の一つ、「シードバニラケキストラクト」届きました。
なんと！５０ｇ以上の入ってるの。展示品と同じ大きさ。
しかも、この会社バニラのスペシャリストを自負するフレーバー・メーカーのトップなんだって！良質なマダガスカル産バニラを使ってるらしい。
こんなに沢山、私どうやって使い切るんだろう？？？
バニラエッセンス買ったばかりなのにモンレニオン買っちゃって、それでこの大瓶(>_<)
戦利品はもっともらえたんだと思うよ。
はんちゃんが躊躇してるから、私遠慮してたんだもの。（笑）
by ラピス (2007-05-23 00:08) 

ラピスさん、
げ！そんなにスゴイ会社だったんだ！
あのバニラは正真正銘、戦利品ですね！

あの〜〜、バニラ、私がいつでも引き取りますから〜〜〜。。

えっ・・・躊躇していたの・・・
by はんちゃん (2007-05-23 00:42)